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導讀：炸饅頭片時，別傻傻裹雞蛋液，多加一步，饅頭才能外酥裡嫩不吸油！
隨著人們經濟水平的提高，在飲食方面也出現了不少的改變，同一種食材在我們手中能夠出現不同種類的做法，這樣不僅不會讓我們覺得厭倦，甚至還會讓人的味蕾感到滿意，就拿白饅頭來說，剛出鍋的白饅頭冒著熱氣，看上去胖乎乎的讓人非常有食慾，但是饅頭如果做多了或者買多了，那麼就會吃不完，剩下的饅頭再拿出來吃口感就沒有那麼好了，所以很多人都會喜歡把白饅頭炸成饅頭片來吃。
而且現在早上比較寒冷，早起給孩子做早餐會用很多的時間，但是這個時候炸饅頭的話就會省事很多，炸好的饅頭片吃起來外酥裡嫩非常美味，不過很多朋友在炸饅頭片的時候會失敗，吃起來會讓人覺得過於油膩，那麼我們該怎麼辦呢？其實非常的簡單，我們只要學會正確的炸饅頭片的方法，那麼就能輕鬆搞定這個問題。
一般情況下，不少朋友在炸饅頭的時候，為了讓饅頭的口感更好，所以都會給饅頭片裹上一層雞蛋液，但是這種做法會讓饅頭更加吸油，吃第一口就會讓人覺得格外油膩，其實整個大概的烹飪步驟是沒有問題的，只不過忘了加一個重要的步驟，所以才會出現這樣的情況，因此希望大家在炸饅頭片的時候，別傻傻裹雞蛋液，一定要多加上食用鹽和清水這個步驟，這樣才能做出外酥裡嫩不吸油的饅頭片來，具體的做法我也給大家分享一下，感興趣的朋友可別放過。
【炸饅頭片】
我們需要準備的食材有：饅頭、雞蛋、食用鹽、清水和食用油。
然後我們來處理食材：如果是剛蒸出來的饅頭，我們一定要把饅頭放涼，然後放在塑膠袋中，送入冰箱冷藏一個小時，這樣就能保持饅頭的水分，不容易讓饅頭出現生硬的口感，接著我們把饅頭拿出來，去掉饅頭的外皮，如果是剩饅頭，那麼直接去掉外皮就可以了，這樣炸饅頭片會更加的美味，撕掉的饅頭皮也不要丟掉，用來放在粥裡泡著吃也是非常的美味。
把饅頭切成厚薄相同的饅頭片放置備用，碗中打入適量的雞蛋，順著同一個方向攪拌均勻，然後放入適量清水和食用鹽順著一個方向攪拌均勻，這個步驟很多人都會忽視，但是有了這個步驟之後，炸饅頭的時候才不會吸油，吃起來才能避免油膩感，一般情況下，一個雞蛋可以裹一個饅頭，加水是為了讓饅頭片變得更加鬆軟，加食用鹽是為了讓饅頭片更加的入味。
饅頭片放進去裹上一層調好的雞蛋液，鍋中放入適量食用油，油燒到6成熱後放進裹好雞蛋液和清水的饅頭片，然後用小火慢炸，炸的時候千萬不要隨意翻動，等饅頭炸定型後我們再翻動，等到饅頭兩面都變成金黃色，我們就可以控油撈出，油溫升到8成熱的時候，復炸一次，這樣炸出來的饅頭片才能外酥裡嫩，吃起來更加的美味，而且也不會有油膩感！
看到這一盤金黃酥脆的饅頭片，相信大家都會覺得很有食慾吧， 所以喜歡吃饅頭片的朋友趕緊學起來吧，按照我分享的這個方法，吃饅頭片不用擔心油膩，而且還不會長胖哦，當然，如果你還有更好的炸饅頭片的方法，不妨在評論區留言分享吧，這樣我們就能在交流中收穫更多，對此我非常的期待。
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