失眠要多吃這菜，曾是皇帝貢品，每天吃一頓，一覺睡到自然醒！
大家好，很高興每天和大家分享關於美食的故事和技巧，如今生活水平提高了，做飯已經不是單純地為了填飽肚子，而是享受生活，甚至更高的追求，不就有人不當明星，轉行做廚師了嗎？今天我要和大家分享的內容是：『失眠要多吃這菜，曾是皇帝貢品，如今一大捆5元，每天吃一頓，睡到自然醒！』
我小時候在農村，被外婆撫養大的，農村雖然條件差，但也有比城裡好的地方，比如沒汙染、沒噪音，天黑後就熄燈睡覺，聽著田間的蟲鳴聲，很快就睡著了。早上村裡的公雞打鳴後，自然就醒了，作息非常規律。如今村裡一部分老人也接到了城裡，但他們也還是堅持早睡早起，這樣對身體很好。作息規律，睡眠質量就高，一覺睡到大天亮。
年輕人喜歡熬夜，壓力也大，經常會失眠，要注意保持良好的作息時間，也要注意飲食方面。中國人都注重食補，不同的食材有不同的作用，很多食材都能夠養心安神，有助於睡眠，比如睡前喝一杯牛奶。此外，蓮子、茼蒿等食物都有同樣的作用，經常吃就能改善睡眠質量。尤其是茼蒿，在古代數量少，都是進貢給皇帝吃的，民間也稱之為「皇帝菜」。
而如今隨便哪個超市都能買到。茼蒿可以消食開胃，通便利肺，清血養心，潤肺化痰，它含有一種特殊物質「菊花精油」，讓茼蒿有特殊的香氣，能夠安神助眠。秋冬天氣乾燥，應該多吃點茼蒿，去燥安神，睡到自然醒。吃火鍋時，很多人都會點一盤茼蒿，涮著吃清脆爽口。茼蒿含水量很高，熱炒和涼拌也很美味。
每到夏天，我都會給家人拌茼蒿吃，很清爽。入冬後，茼蒿很便宜，昨天遇見一個老奶奶，一大捆才收了我5塊錢，能吃2頓，回家給家人做一盤蒜蓉茼蒿，香辣入味，開胃又下飯。失眠就多吃這菜，簡單一炒，好吃助睡眠，一覺睡到大天亮。準備一把茼蒿、蒜瓣、幹辣椒、姜塊，還需要蠔油、生抽、香醋、食鹽、雞精和白糖。
茼蒿摘洗乾淨，杆兒和葉子切了分開裝，大蒜拍碎後切成蒜蓉，幹辣椒切段。燒一鍋開水，加一勺鹽和幾滴油，將茼蒿杆兒倒進鍋裡焯水1分鐘撈出，然後把葉子焯水半分鐘撈出瀝乾。炒鍋燒熱後倒入油，加蒜蓉和幹辣椒炒出香味，倒入蒜蓉快速翻炒均勻，使茼蒿裹滿蒜蓉。加適量食鹽、白糖、生抽、蠔油、香醋翻炒均勻。
最後再倒入一些蒜蓉，快速翻炒均勻，就能盛出端上桌了，蒜蓉茼蒿口感清脆，蒜香入味，非常好吃，是一盤開胃下飯菜。做法非常簡單，但要記住一點，給茼蒿焯水時，要加一些鹽和油，能茼蒿顏色保持翠綠，還能提前入味，就能快速炒熟，口感更清脆，最大限度地保留住營養成分。