蜂蜜是我們在生活中經常吃的一種天然的甜物質，而蜂蜜是蜜蜂採了花蜜釀造出來的，不僅口感甜甜都特別的好，而且營養價值也特別的高，在蜂蜜裡面是含有非常豐富的維生素，胺基酸，果糖，葡萄糖和一些微量元素的，不過現在在購買蜂蜜的時候，有很多的人也都是特別的糾結，不知道該怎樣辨別「真假蜂蜜」，蜂農：只需一點輕鬆辨別。
我們在平時購買蜂蜜的時候，也會發現蜂蜜的顏色是有很多種的，並且香味味道也是有一定的差別的，而這也是因為蜜蜂採到的花蜜不同，所以釀造出來的蜂蜜自然也就不同了。
但是在購買蜂蜜的時候，如果只通過顏色，香味，味道來辨別蜂蜜的話，也是不容易辨別的，因為現在有很多的蜂蜜作假的手段也是非常高的，如果只通過這幾點來辨別的話，也是很難辨別的，但是只有一點是天然的蜂蜜才有的。
而這一點就是氣泡了，因為蜂蜜是花蜜在蜜蜂的第二個胃，再經過了大概15天的轉化就形成了，而在採收的時候也是會接觸空氣的，裡面就會產生特別多的細小的氣泡，這些細小的氣泡也是會慢慢的上浮的。
而這些細小的氣泡只有天然的蜂蜜才會有，就算人工再怎麼勾兌調配都是沒有辦法形成這樣的小氣泡的，而這樣的小氣泡也是活性酶酵母菌產生的氣泡，，所以我們在購買的時候，只要看準了這一點，就能夠很好的辨別出是不是真正的蜂蜜。