蜜汁排骨，一道家常菜做法還是比較簡單的，香味濃鬱又好吃，不管是下飯還是下酒，味道那都是非常棒的，看見都讓人垂涎欲滴。
排骨營養豐富，味道極佳，不管是燉湯還是紅燒或者清蒸，都是讓人食慾大開的一道美食，唯一的缺點價格有點高了。但是為了吃，這是必須的，所以買上排骨回家製作吧，味道超級棒的。
準備需要的食材：排骨、生薑、大蒜、澱粉、料酒、生抽、鹽、蠔油、白糖、白醋、蜂蜜。
步驟一：把排骨斬成小塊，然後加進2勺澱粉，把排骨攪拌均勻，然後清洗乾淨，最後把排骨瀝乾水分備用。
步驟二：澱粉可以把排骨的血水跟雜質吸收乾淨，一般肉類、豬肚跟大腸都可以用澱粉來清洗。瀝乾水分的排骨裝進盆子裡。
步驟三：放入生薑、大蒜、料酒、生抽、一點點鹽、蠔油，把它們攪拌均勻，醃製10分鐘入味，時間長一點就比較入味。最後再調一下醬汁，碗裡放入白糖、白醋、蜂蜜、生抽、蠔油，把它們攪拌均勻備用。
步驟四：鍋裡倒油，把油燒到5-6成熱，把準備好的排骨放進去炸，生薑跟大蒜不要放進去炸，可以把它們撈出來扔掉，因為大蒜炸過了會變苦。
步驟五：把排骨炸到焦黃就可以撈出來備用了，也可以炸得焦一點，根據自己喜好來。鍋裡放一點點油，把大蒜放進去炒香，然後把炸好的排骨倒進去，翻炒均勻。
步驟六：最後倒入調好的醬料，湯汁濃稠就可以關火出鍋了，記得要開小火慢慢翻炒，不然容易糊。
這樣裹上蜜汁的排骨就出鍋啦，蜜汁排骨甜絲絲的，非常的下飯呢，喜歡這樣的排骨，可以試著做一下哦。
炎熱的天氣總是讓人沒胃口，這時就喜歡吃一些涼拌清淡的飯菜，所以涼拌菜就成了日常餐桌上必吃的美味。
其實苦瓜在食物界還是非常有名的一種存在，不僅僅是因為它的苦，還有它的清熱消暑，適合糖尿病人食用的特性，在我們平時也能夠喝到比如苦瓜茶、冬瓜茶等類似的飲品。
準備需要的食材：苦瓜 2個、鹽 適量、蒜瓣 3瓣、香油 15毫升、香醋 20毫升、生抽 10毫升。老乾媽油辣椒 30克、雞精 3克、糖 10克、熟芝麻 10克、小蔥 2棵、香菜 2棵。
步驟一：把苦瓜洗淨對半切開，去掉瓜瓤，然後將苦瓜切薄片，加一勺鹽把苦瓜抓勻醃製15分鐘。
步驟二：用清水把苦瓜清洗3遍，再用清水浸泡10分鐘，把水份擠幹，放入調味料拌均勻。
步驟三：靜置10分鐘，一道消暑小菜就完美呈現啦。
苦瓜這樣做既脆嫩也不苦，對於不愛吃苦瓜的朋友用這種做法都會吃到停不下來，可以試試喲。喜歡吃上其他食材的朋友，可以混合著涼拌哦，比如胡蘿蔔絲和萵筍絲黃瓜絲更。都是非常好的涼拌食材呢，營養好吃又美味。