今天我們來用堅果烘焙一些小餅乾，小孩子們都愛吃，隔壁家的小孩都饞哭了。
可可堅果曲奇
配方：黃油70g，低粉90g，糖50g，蛋液30g，可可粉10g，核桃仁。配方準備齊全，開始烘焙。
做法1：黃油提前軟化，用打蛋器打至順滑，加入糖再打到黃油發白體積膨大。軟化分兩次加入蛋液，每次都要和黃油一起攪打均勻，篩入低筋麵粉用刮刀攪拌均勻。再放入可可粉，用刮刀拌勻。放入裝好菊花嘴的裱花袋裡，在烤盤上擠出曲奇形狀，吧核桃碎擀碎一點，放到擠好的曲奇上。然後180度預熱烤箱中層烤15分鐘左右即可出爐晾涼食之。
堅果餅乾
配方：去皮的熟花生米60G,熟黑白芝麻40g，低筋粉60g，葡萄籽油20g，自製糖漿35g，清水30g。配方準備妥當開始製作小餅乾。
做法1：花生米打成花生粉用料理機，然後放到一個大碗裡，黑白芝麻混合用料理機打成芝麻粉。隨後將芝麻粉和花生粉放在一起混合，加入低筋麵粉混合。混合均勻後倒進葡萄籽油，（任何植物油都可以）再加入糖漿和清水一起拌勻，用手和成麵團。取15g放進餅乾模具做造型，造型做完後150度烤箱預熱五分鐘，然後將餅乾放入中層150度烤20分鐘左右即可出爐晾涼食之。
抱堅果的小熊餅乾
配方：低筋麵粉240g，黃油120g，糖粉70g，雞蛋，香草精，堅果。配方準備完畢開始烘焙製作小熊餅乾，萌萌噠的造型看著就垂涎三尺。
做法1：黃油室溫融化攪拌均勻，加入糖攪拌均勻加入蛋液攪拌均勻，蛋液裡加入香草精可以去雞蛋的腥味。攪拌成細膩有光澤的時候篩入低筋麵粉攪拌均勻直到變成光滑的不沾手的麵團。然後包上保鮮膜放入冰箱冷藏半個小時左右，然後拿出來用擀麵杖擀成硬幣厚度厚度要均勻。印出小熊，平鋪在烤盤上，放上堅果一隻只的抱住，然後牙籤戳出眼睛和嘴巴。烤箱160度上下火烤10分鐘左右即可出爐晾涼食之。
製作一些堅果烘焙的小餅乾，小零嘴兒小孩子們都愛吃隔壁的都饞哭了。