兒子想吃燒烤，老公想吃火鍋，鄰居給我支一招，火鍋燒烤一鍋出。
小時候跟著外婆一起生活，加上兩個舅舅家和大姨家的孩子，每天有8個孩子吃飯，做飯是一項大工程，印象中外婆每天都是圍著大灶臺打轉，更讓人頭疼的是有人喜歡吃麵條，有人喜歡吃米飯，趕上這兩撥人都回家吃飯的時候，外婆就要做兩鍋不同的飯，眾口難調說的就是這種狀況。然而，有時即使沒有那麼多人吃飯，三口之家也會出現「重口」難調的情況。
最近北方的天氣真正到了數九寒天的時候，每天就想吃些熱氣騰騰的東西，從頭暖到腳的感覺真是太幸福了，火鍋的優勢在這個時候就體現出來了，在這個數九寒天，何以續命？唯有火鍋，如果非要在火鍋上再加點什麼，那就是——麻辣火鍋。我和老公一拍即合，但是兒子不樂意了，麻辣火鍋口味太重，他吃不了，即使我和老公妥協讓步到清湯火鍋，兒子依然不樂意，說他要吃燒烤。
這可把我難住了，都說「無燒烤不夏天，無火鍋不冬天」，這兩個不同季節的美食，我不僅要湊到一起，還要一鍋出，同時滿足兩個吃貨，眼看老公和兒子爭執不下，兒子都快被氣哭了，這時鄰居回來走到我家門口聽見爭吵，就敲門進來了，聽我說了兩人爭吵的原因後，鄰居笑道：這一幕我太熟悉了，我家也經常上演火鍋和燒烤大戰。我忙問道：你是怎麼解決的？她給我支了一個妙招：買一口能同時涮火鍋和烤燒烤的鍋就行了。
原來她家之前也因為到底吃火鍋還是吃燒烤而爭執不下，後來她就網購了一臺新思特加深款涮烤一體電餅鐺，除了具備電餅鐺的一般功能外，這款鍋的鍋體加深，能涮火鍋，而且鍋蓋180度開合，能夠一邊涮火鍋，一邊燒烤，分開控溫，火鍋燒烤互不耽誤，即使不做火鍋燒烤，它還具備蒸鍋、炒鍋、烤箱、電飯鍋的功能，可謂一鍋在手，萬事不愁。
於是當時決定這頓火鍋和燒烤大餐，等到新思特電餅鐺到貨後再吃。昨天終於到貨了，忙不迭地去採購了一堆火鍋和燒烤食材，晚上待孩子放學，美美的大吃了一頓，一起來看下這頓火鍋和燒烤一鍋出的大餐吧。
首先把食材都準備清洗乾淨裝盤，買了丸子、培根、雞排、五花肉，還買了金針菇、麵筋、鴨血以及各種青菜，把新思特電餅鐺打開，接通電源，按下下盤控溫按鈕，調整好火力，即可兩邊同時加熱。等待火鍋沸騰時就可以開始做燒烤了。
雞排提前用刀背拍散，加入燒烤料抓勻，醃製15分鐘，烤盤無需刷油，即可直接放上烤，每隔1分鐘翻面，每面烤3次，雞排就熟了，刷上燒烤醬，撒上燒烤的靈魂調料孜然，就可以開吃了。培根直接烤或者卷一點金針菇烤都可以，魚豆腐、麵筋、肉串統統拿下，五花肉烤好後卷在生菜裡，香而不膩，太解饞了。
燒烤中途，火鍋這邊就已經煮沸，放入喜歡的食材，鍋的容量很大，加熱速度也很快，足夠5——8人同時食用。熱氣騰騰的一鍋，邊吃邊侃，幸福感瞬間爆棚，有木有！冬天，有什麼是一頓火鍋解決不了的呢？如果有，那就兩頓！
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