兒子想吃燒烤,老公想吃火鍋,鄰居給我支一招,火鍋燒烤一鍋出。
小時候跟著外婆一起生活,加上兩個舅舅家和大姨家的孩子,每天有8個孩子吃飯,做飯是一項大工程,印象中外婆每天都是圍著大灶臺打轉,更讓人頭疼的是有人喜歡吃麵條,有人喜歡吃米飯,趕上這兩撥人都回家吃飯的時候,外婆就要做兩鍋不同的飯,眾口難調說的就是這種狀況。然而,有時即使沒有那麼多人吃飯,三口之家也會出現「重口」難調的情況。
最近北方的天氣真正到了數九寒天的時候,每天就想吃些熱氣騰騰的東西,從頭暖到腳的感覺真是太幸福了,火鍋的優勢在這個時候就體現出來了,在這個數九寒天,何以續命?唯有火鍋,如果非要在火鍋上再加點什麼,那就是——麻辣火鍋。我和老公一拍即合,但是兒子不樂意了,麻辣火鍋口味太重,他吃不了,即使我和老公妥協讓步到清湯火鍋,兒子依然不樂意,說他要吃燒烤。
這可把我難住了,都說「無燒烤不夏天,無火鍋不冬天」,這兩個不同季節的美食,我不僅要湊到一起,還要一鍋出,同時滿足兩個吃貨,眼看老公和兒子爭執不下,兒子都快被氣哭了,這時鄰居回來走到我家門口聽見爭吵,就敲門進來了,聽我說了兩人爭吵的原因後,鄰居笑道:這一幕我太熟悉了,我家也經常上演火鍋和燒烤大戰。我忙問道:你是怎麼解決的?她給我支了一個妙招:買一口能同時涮火鍋和烤燒烤的鍋就行了。
原來她家之前也因為到底吃火鍋還是吃燒烤而爭執不下,後來她就網購了一臺新思特加深款涮烤一體電餅鐺,除了具備電餅鐺的一般功能外,這款鍋的鍋體加深,能涮火鍋,而且鍋蓋180度開合,能夠一邊涮火鍋,一邊燒烤,分開控溫,火鍋燒烤互不耽誤,即使不做火鍋燒烤,它還具備蒸鍋、炒鍋、烤箱、電飯鍋的功能,可謂一鍋在手,萬事不愁。
於是當時決定這頓火鍋和燒烤大餐,等到新思特電餅鐺到貨後再吃。昨天終於到貨了,忙不迭地去採購了一堆火鍋和燒烤食材,晚上待孩子放學,美美的大吃了一頓,一起來看下這頓火鍋和燒烤一鍋出的大餐吧。
首先把食材都準備清洗乾淨裝盤,買了丸子、培根、雞排、五花肉,還買了金針菇、麵筋、鴨血以及各種青菜,把新思特電餅鐺打開,接通電源,按下下盤控溫按鈕,調整好火力,即可兩邊同時加熱。等待火鍋沸騰時就可以開始做燒烤了。
雞排提前用刀背拍散,加入燒烤料抓勻,醃製15分鐘,烤盤無需刷油,即可直接放上烤,每隔1分鐘翻面,每面烤3次,雞排就熟了,刷上燒烤醬,撒上燒烤的靈魂調料孜然,就可以開吃了。培根直接烤或者卷一點金針菇烤都可以,魚豆腐、麵筋、肉串統統拿下,五花肉烤好後卷在生菜裡,香而不膩,太解饞了。
燒烤中途,火鍋這邊就已經煮沸,放入喜歡的食材,鍋的容量很大,加熱速度也很快,足夠5——8人同時食用。熱氣騰騰的一鍋,邊吃邊侃,幸福感瞬間爆棚,有木有!冬天,有什麼是一頓火鍋解決不了的呢?如果有,那就兩頓!
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