西華獲得胡辣湯之鄉稱號,中國·西華第四屆胡辣湯大賽成功舉辦

2020-12-16 大豫美食

天公不吝初冬暖，裁作媧城化芬芳

中華飲食名小吃，美味珍饈胡辣湯

11月16日上午

中國·西華第四屆胡辣湯大賽

全國48家品牌胡辣湯上演了一場精彩的比拼

中央電視臺著名主持人、明星大咖助陣

央視主持人張澤群、潘琦受邀主持本屆大賽

相聲大師李金鬥，親臨現場，擔任評委

河南省餐飲與飯店行業協會專家評審組對西華胡辣湯的歷史淵源、胡辣湯經營、胡辣湯產業發展等 進行一系列考察調研。

經過專家評審組評審論證，西華縣獲得「河南省胡辣湯之鄉」稱號，河南省餐飲與飯店行業協會會長張海林為西華縣「河南省胡辣湯之鄉」授牌。

48家胡辣湯正面PK

全國48家擁有胡辣湯製作技藝的烹飪團隊，在烹飪大師和上千名觀眾的矚目中各展絕技，現場熬製胡辣湯，每一鍋胡辣湯都色澤光鮮，香味撲鼻，令人垂涎欲滴，不但讓大家大飽口福，也領略了胡辣湯的製作「奧秘」。

激烈的現場比拼後，12家品牌胡辣湯獲特等獎，16家品牌胡辣湯獲金獎，20家品牌胡辣湯獲一等獎。

如今，胡辣湯這味具有中原特色的小吃

不僅成為當地人最受歡迎的美食

更是成為拉動西華經濟增長的重要產業

西華縣委、縣政府高度重視胡辣湯發展，堅持把胡辣湯產業作為一項藏富於民、惠及萬家的富民工程，大力發展集熬湯、經營、種植、加工、銷售、培訓、服務為一體的全鏈條胡辣湯產業，直接或間接從事胡辣湯相關產業有20萬人，每年增加群眾收入達40億元以上；還先後建成了16家胡辣湯料生產企業，研發了胡辣湯8大系列60個產品，市場份額佔比達90%以上，已成為人們走親訪友、饋贈賓朋的特色禮品。可以說，西華胡辣湯的美譽已走出國門，蜚聲海內外。

果然名不虛傳，只看圖片

你是不是就已垂涎欲滴

……

華夏美食，博大精深，中原美食，譽滿天下。西華的胡辣湯，就是這飲食文化百草園中綻放的瑰麗之花。它看似簡單，卻內藏乾坤，幾十種食材和諧的組合在一起，把「胡辣湯之鄉」這碗熬了九百年的美味珍饈，陪伴中原人開啟日月星辰，寄託濃鬱鄉愁。

一碗胡辣湯，情系河南人

西華，中原版圖中最美麗的色彩

你的美好明天讓八方客翹首以待

中國·西華第四屆胡辣湯大賽到此圓滿落下帷幕

主辦單位:

河南省餐飲與飯店行業協會

河南省非物質文化遺產保護中心

承辦單位：

中共西華縣委

西華縣人民政府

協辦單位：

中共西華縣委宣傳部

西華縣市場監督管理局

西華縣文化廣電和旅遊局

西華縣逍遙鎮人民政府

西華縣扶貧開發辦公室

指導單位：

中國烹飪協會

河南省商務廳

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河南廣播電視臺交通事業部

記者：阿木、張睿、賈訊、蘆丹

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