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「名店名菜惠金城」評比活動落幕 20家餐飲企業獲「餐飲名店」稱號
「名店名菜惠金城」評比活動落幕 20家餐飲企業獲「餐飲名店」稱號每日甘肅網12月29日訊據蘭州晚報報導 以後在蘭州下館子要是去了這些店，就照這份攻略點菜吧，保準個個都是參加過「爭霸賽」的經典名菜。12月28日， 由蘭州市商務局主辦，甘肅省烹飪協會、阿里巴巴本地生活和海鴻假日酒店承辦的「名店名菜惠金城」評比活動圓滿落幕，20家餐飲企業獲得「餐飲名店」稱號，60道菜品獲評「經典名菜」。此次評比活動從今年10月開始籌備，最終選拔組織了蘭州市範圍內40家具有代表性的飯店、賓館、酒店、餐飲企業參賽，每家餐飲代表現場烹飪製作3道特色菜餚，菜品涵蓋了京菜、粵菜、隴菜、湘菜、淮揚菜等菜系。
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國宴名菜「開水白菜」有多牛?高湯倒進去的瞬間,才是厲害的開始
國宴名菜「開水白菜」有多牛？高湯倒進去的瞬間，才是厲害的開始中國自古以來就是一個美食大國，美食這種東西不光表現在家家戶戶當中，而在我國招待外來貴賓的時候更加體現了出來。國宴名菜「開水白菜」有多牛？高湯倒進去的瞬間，才是厲害的開始，白菜是一種很家常的蔬菜，很多人覺得這種平淡無奇的蔬菜怎麼可能會被端上國宴的餐桌呢，其實只要你把它烹飪的出神入化，也不比龍蝦鮑魚差。而對於國宴名菜「開水白菜」這道菜到底是怎麼製作的呢？
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廣東十大名菜,記得收藏啦!
脆皮烤鵝——脆皮燒鵝是廣東廣州最知名的小吃之一，口感鮮香，屬於粵菜系。主材料為黑棕鵝1隻，有三種口味糖漿、五香鹽、酸梅醬。蜜汁叉燒——蜜汁叉燒，是香港十大經典名菜之一，也是廣東省傳統名菜之一，屬於粵菜系。「叉燒」是從「插燒」發展而來的。主要以豬肉(瘦)、叉燒醬、蠔油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油為原材料製作而成。
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2019年度「十大名菜、十大名點」評選活動決賽在小欖海港城舉行
11月16日下午，2019年度「十大名菜、十大名點」評選活動決賽在小欖海港城舉行。經過各餐飲企業代表們一番激烈的比拼，評委會現場評選出，高湯鴿吞燕、生炸石岐乳鴿、皇牌三蛇羹、菊花蜆蚧雞、菊香糯米雞、荷花麥香雞、傳統霸王鴨、蜜汁地獄叉燒、芝士焗有機蕃茄卷、鴛鴦映雙脆等10個作品 榮獲「2019年度中山市十大名菜」稱號和 象生天鵝酥、生磨芝麻旋風卷、繽紛珍珠巢、流汁滷肉包 、古法欖仁馬拉糕、手工雞仔餅、菊花酥、荷塘蓮藕酥、像生雪梨果、天鵝盞等10
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廣東傳統名菜脆皮燒雞作流程
廣東傳統名菜脆皮燒雞作流程廣東傳統名菜脆皮燒雞，給人一種是肥而不膩，皮酥肉嫩的口感。今天讓我給大家分享一道廣東傳統脆皮燒雞，希望大家喜歡。
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粵菜十大名菜有哪些?您吃過幾道?
潮汕菜發源於廣東潮汕地區，是粵菜的主幹與粵菜的代表。 也有「食在廣州、味在潮州」的說法。客家菜主要在梅州、惠州、河源、韶關、深圳等地 客家菜可細分為「山系」、「水系」、「散客菜」。 菜品多用肉類，主料突出，香濃、油重，、偏鹹，以砂鍋菜見長，鄉土氣息濃鬱，有中原遺風。那麼混跡於廣東，你知道公認為廣東十大名菜是哪十大？你又品嘗過多少道？就和小編一起來理理吧！
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廣東有名的「高湯」,海鮮湯算簡單操作,第4種外地人看到會拒絕
廣東是一個美食非常多的城市，大家知道，中國人普遍都喜歡吃辣，但是廣東人卻愛好清淡，因此廣東人的美食一般都不怎麼受外地人的喜歡。廣東的美食雖然清淡，但是也是出了名的有營養，廣東因為氣候的原因，所以當人都非常喜歡喝湯，所以廣東的湯都被稱為是「高湯」。
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麥博獲"廣東省全國名牌"稱號
11月19日，由廣東省工業合作協會與南方報業傳媒集團、廣東廣播電視臺、騰訊、深圳報業集團聯合主辦的第二屆"廣東省全國名牌頒獎典禮"在深圳保利劇院隆重舉行。 本次頒獎禮獲選的91家企業是從一千多名申報企業中脫穎而出。本次頒獎禮上有中集、格蘭仕等63家企業榮獲"廣東省全國名牌"，同時有28家企業榮獲"廣東省全國名牌--最具成長性企業"。
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食在廣東:廣東的名菜有哪些?廣東菜又有哪幾個分支呢
說完白切雞，廣東燒鵝也是馳名天下。想要做出一隻美味的燒鵝，首先就要挑選出生長在戶外，以天然食材餵養的仔鵝。將鵝用開水燙皮後，在鵝的身上均勻抹上秘制的糖漿，這樣烤出來的鵝皮更香脆。抹過糖漿的鵝需自然晾乾，最後再掛入明爐中烤制。由此，便是一道令人食指大動的明爐燒鵝。
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傳統廣東名菜木炭脆皮燒肉製作流程
廣東傳統名菜脆皮燒肉，給人一種是肥而不膩，皮酥肉嫩的口感。今天讓我給大家分享一道傳統廣東的脆皮燒肉，希望大家喜歡，還有一起來分享一下傳統脆皮燒肉。
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中國廣東十大經典名菜做法,每一道都是佳餚中美味,值得大家收藏
廣東處於嶺南地區，廣東菜屬於中國四大菜系之一，廣東源自中原，歷史的原因使得廣東菜做法精細、複雜，傳承了孔子所倡導的理念，秉承了中原飲食風格，廣東菜注重質和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃鬱，追求色、香、味、型。其中以下面這十道經典名菜為代表的佳餚就是最好的展現。
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福建當地名菜佛跳牆的最正宗做法
今天給大家推薦好吃的一道福建當地的名菜屬閩菜系的佛跳牆。中國八大菜系之一的「閩菜」，其最著名的，據說這道美味的佛跳牆是它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的，又據費孝通先生記，發明此菜者乃一 幫要飯的乞丐。
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南都記者鍾銳鈞獲「廣東抗擊新冠肺炎疫情先進個人」榮譽稱號
今天（10月21日），廣東召開全省抗擊新冠肺炎疫情表彰大會，會議以省委、省政府名義公布並表彰在抗擊新冠肺炎疫情鬥爭中湧現出的999名先進個人和303個先進集體，以省委名義表彰150名廣東省優秀共產黨員和100個廣東省先進基層黨組織。
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黑龍江海倫市舉辦第一屆「十佳豆腐工匠「十佳豆宴名菜「評選活動
經濟視野網9月16日電（裴振萍 萬希龍）為提升海倫大豆的知名度，創建海倫大豆品牌，助力海倫大豆振興，由黑龍江省海倫市委、市政府主辦，海倫商務局承辦，宣傳部、市場監管局、農業農村局、文體局、糧食局、司法局、電商辦丶電視臺、文聯協辦的《海倫市第一屆＂十佳豆腐工匠＂＂十佳豆宴名菜
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探訪廣東韶關當地特色美食,來韶關必吃的幾道特色名菜
韶關是一座歷史悠久、文化璀璨的古城，這裡的美食文化也集百家之長，又自成一體，形成了很多既有當地特色，又融入了客家菜、廣府菜、中原各大菜系的美味佳餚，今天大家探訪廣東韶關當地傳統美食，來韶關必吃的傳統名菜。
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蘭州評出20家餐飲名店60道經典名菜
新甘肅客戶端訊（新甘肅·每日甘肅網記者 金奉乾）元旦即將到來，這60道「經典名菜」等你來點！12月28日，由蘭州市商務局主辦，甘肅省烹飪協會等單位承辦的「名店名菜惠金城」評比活動圓滿落幕，20家餐飲企業獲得「餐飲名店」稱號，60道菜品獲評「經典名菜」。
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豬骨高湯、牛骨高湯,10款高湯配方解密,燒什麼菜都香
10種自製高湯詳細做法，及做好的高湯如何保存？一一為大家分享。 一、傳統上湯（高湯） 材料：新鮮老雞1隻，豬腿肉，金華火腿，白胡椒。
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中國十大名菜粵菜,你知道幾個?
製作阿一鮑魚的楊貫一先生也因在國際上弘揚中國美食文化有突出成就而贏得眾多榮譽，被國際美食界公認為"鮑魚大王"、"美食大師"，並榮膺"國際傑出風雲人物"稱號。和魚翅一樣，是說到粵菜繞不過的幾種高檔食材之一，作為名菜，明清時期就被列為八珍之一。滋陰補陽，補而不燥，營養價值極高。粵菜多使用幹鮑魚，阿一鮑魚烹煮簡單，美味誘人，成為本次「首屆中國粵菜峰會」評選粵菜十大名菜。
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20家餐飲名店、60道經典名菜收好備用
元旦想去哪裡逛吃逛吃點菜攻略來啦20家餐飲名店60道經典名菜個個都是參加過「爭霸賽」的拿手菜12月28日， 由蘭州市商務局主辦，甘肅省烹飪協會、阿里巴巴本地生活和海鴻假日酒店承辦的「名店名菜惠金城」評比活動圓滿落幕，20家餐飲企業獲得「餐飲名店」稱號，60道菜品獲評「經典名菜」。
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在廣東吃宴席,經常吃到這10大名菜,看到口水都流了～
在廣東吃宴席， 菜品很是豐富，吃得那是相當滿足啊， 以下這10道名菜，你們吃過幾道了？