戳上方音頻，聽小哥哥小姐姐給你介紹防彈咖啡
聲音-Chris lulu
編輯-weiwei
剪輯-星晨
最近，Ins上開始風靡一種叫防彈咖啡（Bulletproof Coffee）的代餐食品。很多外國人喝了一段時間後，都紛紛在ins上曬出自己減肥前後的對比照，那效果真是槓槓的。不信的話，看看下面這組真人秀照片。
是不是被這槓槓的減肥效果震撼到了？
從第一個人曬照片後，就吸引了越來越多的人跟上喝防彈咖啡的潮流。這股風甚至都刮到了好萊塢，不少名人明星都開始嘗試用防彈咖啡來維持自己火辣的身材。
那麼，這麼火的，還能減肥的防彈咖啡究竟是個什麼玩意呢？
讓小歪魚給還沒聽說過防彈咖啡的同學科普一下：防彈咖啡實際上就是一種提倡人們以低碳水、高脂肪、高蛋白的飲食結構進行減肥的飲食方法。主要是通過極低的碳水化物攝入，讓身體開始使用脂肪為身體供能。
防彈咖啡的概念雖然來源於美國的前雲計算工程師Dave Asprey，但實際上，它的發明還和我們中國的酥油茶有所淵源。據說，當時Dave Asprey去西藏旅行，他剛到西藏，身體便產生了強烈的高原反應。當地人給他遞來一碗熱氣騰騰的酥油茶，Dave Asprey喝了以後，頓時感覺體力更加充沛了，高原反應也減輕了很多。
回到美國之後，Dave Asprey還心心念念那碗那酥油茶，於是，他開始用家裡的咖啡和黃油試圖做出像酥油茶一樣的茶點，做好以後，Dave Asprey嘗了一口，雖然和酥油茶的口感有差異，但是，喝完以後，體力確實更加充沛了，工作也很有精力。就這樣，Dave Asprey喝了2個多月的防彈咖啡，體重竟然掉了90多斤。於是，Dave Asprey決定把這種飲食理念告訴更多的美國人，接著，就出現了開頭的那一幕，越來越多的人都是加入防彈咖啡的陣營。
那麼，從科學角度來說，喝防彈咖啡能減肥到底有什麼依據呢？實際上，防彈咖啡的本質也就是生酮飲食療法。在早些年，醫療不發達的時候，很多兒童得了癲癇症卻沒有好的藥物去醫治，醫生就提倡這些孩子吃低碳水、高脂肪、高蛋白的食物來緩解症狀。
它的依據是這樣的：人體平時主要是依靠碳水化合物、蛋白質以及脂肪三大營養素維持生命的各種運轉，一般來說，碳水化合物在被人體吸收後會轉化為葡萄糖，運往身體各處、供給能量，尤其是用於維持大腦運作。
但是，生酮飲食中只攝取少量的碳水化合物，人體就會將能量來源轉向脂肪——肝臟會將脂肪轉換為脂肪酸和酮體，酮體又會被運到大腦，取代葡萄糖，成為能量來源。適量的酮體能提高腦部抗驚厥的作用，有一定抑制癲癇症的效果。如果，過量的話就會讓人體面臨「酮酸中毒」的風險。後面隨著醫學的進步，有了更好的藥物，這種治療方法也慢慢淡出了人們的視線。
對於美國人來說，他們平時飲食習慣就是偏向於高脂肪的食物，所以，比較容易適應靠防彈咖啡減肥。而我們中國人吃慣了主食，可能用防彈咖啡減肥會比較痛苦。不過有毅力的同學也可以嘗試一下。下面小歪魚就教教你防彈咖啡的正確喝法。
防彈咖啡可以選擇市面上現有的產品擇優購買，但還是要注意觀察配方。當然，如果你怕買了喝不下去，造成浪費，也可以自己先製作一杯嘗嘗鮮。它的做法實際上也比較簡單，有條件的可以選擇現磨的咖啡和優質的黃油一起攪拌著喝，沒有咖啡機的同學，也可以用黑咖啡來代替現磨咖啡。
總之，大家要在早餐的時候只喝防彈咖啡，然後，儘量少吃碳水化合物，能做到不吃那是最好的。如果忍受不了飢餓的話，也可以在防彈咖啡裡多加點黃油和奶油，以免餓著暈倒。
要記住：凡事量力而行，減肥也要建立在健康的基礎上。最後，轉發這篇文章的小哥哥，小姐姐都能瘦十斤呦！
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