美國的這12道黑暗料理什麼情況!是不是對食物有誤解?
2021-02-07 滬江英語一提到黑暗料理，大家似乎首先會想到英國，比如仰望星空派什麼的。
另一部分人可能會說日本，畢竟他們每年都會推出奇特至極的新口味限量單品，比如醬油冰激凌、香菜夾心餅乾。
但不查不知道，一查嚇一跳，真真的黑暗料理大國原來是美國！
美式「烹飪」的名聲早已傳遍全球了，簡單地概括一下基本就是：舍-得-放-糖，深-度-油-炸。
但他們到底能在這條路上走多遠？？？你很可能會發現：理智限制了你的想像力！
英大我作為一個吃得下香菜餅乾、嘗得了法國臭奶酪、受得了榴槤香水的人，竟然是扶著牆寫完這篇文章的，趕快來看看美國人的創造力到底有多麼驚人。
#1 Jello Salad
果凍沙拉
Via Flickr: cannellfan
你沒看錯，這玩意叫「沙拉」。
你可能想問，水果呢？蔬菜呢？為什麼我只看到了一個材質很奇葩的果凍？
我告訴你，沒有水果，沒有蔬菜，這確實是個材質很奇葩的果凍。白色的那些東西是攪碎了的棉花糖 marshmallow
這一款還算是清爽的，還有的會加入奶油、蛋黃醬、果醬、其它的一些糖果。
誰家做的果凍沙拉如果真的放了點水果，那都算是養生款了。然後你可能知道，美國的糖是絕了頂的甜。
然而這個東西被他們稱為沙拉。
#2 Ambrosia Salad
神仙沙拉
圖片來源：www.justapinch.com
這個似乎還有一點沙拉的影子，我看見水果了。
但是它的原料同樣駭人聽聞，放了大量的稀奶油和棉花糖，有的也放蛋黃醬、奶油芝士。
至於那些水果，通常是罐頭水果。
它名字裡 Ambrosia 那個詞的意思是「神的食物」，或者用來指極其美味的食物。
額，如果神仙的沙拉真的是這個，那這神仙可能得擔心二型糖尿病。
#3 Koolickles
酷樂醃黃瓜
酷樂 Kool-aid 是美國的一種廉價飲料粉，就和果珍差不多，酷樂在低收入社區十分常見。
然後，美國有人用它醃黃瓜，直接把這個粉倒進正常的醃黃瓜裡繼續醃。醃出來的黃瓜五顏六色，簡直就像霓虹燈。
正常的醃黃瓜叫做 pickle，現在他們用 kool-aid 醃了黃瓜，於是就把它叫 koolickle
「醃製」的英文其實就是 pickle，除此之外也能用 marinate
想像一下，一罐鮮紅色的醃黃瓜，除了有醃黃瓜本身的鹹酸味，還有草莓的味道，而且特別甜。
啊！流淌的痛苦多麼甜蜜！
#4 Deep-fried Oreo
油炸奧利奧
圖片來源：myrecipe.com
個人覺得奧利奧在餅乾界已經算很甜的了，而且熱量更不必說，但德克薩斯州的人民硬是能讓它再度突破極限。
不光裹上面糊油炸了，外面還要再裹上糖。
如果你覺得這個不夠過癮，他們還有油炸士力架 deep-fried Snickers
勞動人民的智慧真的是無窮無盡的。
fry 的意思是「煎」，deep-fry 的意思才是「炸」
而中文裡的「炒」則叫 saute [soʊˈteɪ]，這是個法語單詞，原版寫法是 sauté
#5 Deep-fried Butter
油炸黃油
是的……
油是用來炸東西的，但德州人民可以直接把黃油裹了麵糊再炸。
咬開之後，裡面直接流出稀裡譁啦的融化黃油。
而且，在2009年的德州博覽會 State Fair of Texas，這個東西還得了獎，被評為「最具創意食品」 most creative food
#6 Sweet Potatoes and Marshmallow Casserole
棉花糖焗紅薯
美國人顯然很喜歡棉花糖，連焗菜都能用棉花糖。
#7 Marshmallow Fluff
棉花糖醬
這到底是有多愛棉花糖，不光要吃那麼多棉花糖，還要把棉花糖做成醬。
有的人就直接把這個夾在麵包裡吃，也有人用它拌沙拉，有時候做棉花糖焗紅薯也會再加入棉花糖醬。
#8 Sloppy Joe
邋遢喬
Via Flickr: stuart_spivack
邋遢喬是一種漢堡，而裡面夾的主要東西是一大份炒牛肉醬。
倒不是說牛肉醬不好吃，但是，把東西做成漢堡的目的不是為了方便拿嗎？
像這樣夾一堆醬，咬一口流得到處都是，那漢堡的意義何在啊？做成口袋餅不好嗎？
#9 Doughnut Burger
甜甜圈漢堡
Via Flickr: brendanlynch
本來漢堡的白麵包已經是不健康的精緻碳水類食物，現在好了，換成了重糖重油的甜甜圈，不怕你不胖，就怕你胖不到位。
而且，甜甜圈中間一個洞，吃的時候東西不就都往外流了嗎？
不過當然，如果你既不考慮熱量，也不怕弄得髒兮兮，這個可能還是好吃的。
#10 Red-eye Gravy
紅眼肉汁
Via Flickr: librarygoblin
紅眼肉汁是美國南方的一種醬，它的兩個主要原料非常奇特，首先是煎火腿時流出的油，然後往裡面加入黑咖啡。
這種醬是現做現吃，通常用來澆肉或土豆泥，也有人用它蘸餅乾。
#11 Peanut Butter and Banana Sandwich, Fried
油煎花生醬香蕉三明治
不得不佩服，他們總能想出新點子，把卡路裡創出新高，並且把營養都排除在外。
香蕉本身就相當於米飯了，全是碳水，並且是吸收很快的那種，然後還要夾在麵包裡，再配合上花生醬裡大量的脂肪，而且有的人還在這款三明治裡加巧克力，有的人還要把它用油煎一煎。
#12 Frito Pie
玉米脆派
圖片來源：www.theedgyveg.com
就像果凍沙拉看不出是沙拉一樣，玉米脆派好像也根本就不是派。
這是個什麼東西呢？其實就是打開一包玉米脆或者薯片，然後把辣椒、奶酪、炒好的醬倒進去，再攪一攪、搖一搖。
玉米脆片是 corn chips，薯片是 potato chips
由於最常見的膨化食品就是薯片，所以薯片一般也直接簡稱 chips
額，講句良心話，這個東西可能還挺好吃的，你如果說這是一款精緻點的零食倒還好，但是把它說成一道菜？而且還叫派？
~~~
END
你還知道美國有哪些瘋狂的食物嗎？
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編輯：梅園西牆的王半仙
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