哈嘍，你好，我是高興！
你吃過泡芙嗎？就是那個外殼酥脆內心豐富的傢伙！吃完還會長胖的傢伙！
今天咱們來做一個和泡芙差不多的寶塔土豆泥！同樣是會爆漿的哦，但是熱量更小一些，飽腹感更足！小孩子們最喜歡吃啦！
這是一款正兒八經的法式餐！做法很簡單的。等你學會了可以給小夥伴們大展身手。不僅有好的賣相而且還好吃，讓他們都羨慕你的廚藝！
網侵刪01食材準備
主料：土豆，雞蛋，巧克力或者是芝士。
輔料：黃油，食鹽。
02
土豆清洗乾淨後切1釐米厚的片，上鍋隔水蒸15分鐘就熟了！
雞蛋分離蛋黃和蛋清。土豆泥蒸好後放入空碗中，加入一個蛋黃，10克黃油，搗成土豆泥。
搗好的土豆泥中加入一小茶匙食鹽調味，攪拌均勻後將土豆泥裝入裱花袋子中。沒有裱花袋子的也可以用保鮮袋剪開一個小口。
在烤盤上墊上一層油紙，或者刷上一層薄薄的油。
將土豆泥擠在烤盤上，注意的是中間要帶有間隔哦，防止寶塔土豆泥粘連在一起！
先擠上一小圈的土豆泥，再把準備好的巧克力或者是芝士放上去，這樣你吃到的寶塔土豆泥就會爆漿啦！
巧克力餡料要放在正中間哦！這樣才能讓土豆泥完全包裹住餡料。要不然在烤制的時候就會流淌出來了。
再把土豆泥擠上去，要包裹住巧克力哦！
將烤盤放入冰箱中冷凍。
高興的問答時間：
問：高興，你是不是打錯字啦？是烤箱吧？
答：沒有打錯字哦！是冰箱。將土豆泥放入冰箱中冷凍定型。土豆泥是很綿軟的，等下我們要在土豆泥上刷雞蛋液，所以要放進冰箱讓土豆泥冷靜一下！還有就是冷凍過後的土豆泥吃起來更甜哦！
好啦！接下來就是要刷雞蛋液了。剛才剩下的雞蛋清打散，輕輕地刷在土豆塔上。這樣做拷出來的寶塔土豆泥更好看哦！
將烤盤放入烤箱中，哦，沒錯現在要放到烤箱中了。上下火200度，烤制25分鐘左右。
烤好的寶塔土豆泥會有一點縮水，外層變得焦脆的樣子，內心卻是綿軟香甜的味道呢！
網侵刪好啦！今天的分享就到這裡啦，我得趕緊去吃我的寶塔土豆泥啦！拜拜。
哦，忘了臺詞，我是高興，關注我，帶你領略美好「食光」！