煮餃子時，很多人都是等水燒開了下鍋，這樣就錯了，難怪破皮粘鍋！說到餃子的話，相信有很多的人都是非常喜歡吃餃子的，尤其是對於北方的人來說，在逢年過節的時候，餃子根本是少不了的一種食物了，尤其是餃子，我們在去吃的時候，餃子吃起來真的是特別的好吃，而且還是一家人坐在一起吃餃子，感覺真的是一件特別愜意的一件事情，現在的生活的節奏也是越來越快了，真系慢慢變好了，那麼早就成了我們家家戶戶的一個家常菜了，不管對魚肉餡兒的餃子還是素餡的餃子來說，都是非常喜歡吃的。
很多的人都會說，在去吃餃子的時候都會覺得餃子在做的時候，怎麼樣才能夠把餃子做的特別的好吃，尤其是包餃子的時候，大家都會覺得包餃子真的是特別的簡單，可是當你上手的時候，你也會發現一點都不簡單，尤其是在自己包餃子的時候，其實也會有漏項的現象的，很多的人他們都覺得餃子的餡料也會特別的簡單，可是想要做好的話跟我們想像中是不一樣的。
我們再去吃餃子的時候，一般都是自己想吃什麼餡兒的餃子都可以去製作，有的想要把外皮做的好看的話，那麼也可以用上一些水果汁或者是蔬菜汁來進行和面，這樣的話餃子皮的顏色就會變得特別的豐富，也是非常好看的，其實也有很多的人他們都會用一些像墨魚來進行包餃子，這樣的話餃子的顏色就是黑色的口感肯定是讓人看了非常的期待，但是也有很多的人在吃了以後覺得這個墨魚的味道，吃起來一點都不好吃。
很多的人在吃餃子的時候都會覺得自己家的餃子在飯店裡邊吃的口感是不一樣的，這次跟大家說的就是餃子怎麼樣才能夠包好，尤其是我們在下餃子的時候，也有很多的人都是等直接水燒開了以後，把餃子放到鍋裡邊煮，其實這樣的話你真的是做錯了，我們一起看一下正確的做法吧！
我們在鍋裡添上水了以後，水開了以後我們把它放進去煮餃子，我們把餃子放進去以後都會有這樣的一個小步驟，為了能夠避免讓他們站在一起，這個時候我們需要把大火變成小火，看到水再次滾開的時候，我們把餃子放進去煮餃子，這樣的話就不會讓餃子沾到鍋的上面了。
大家現在看了以後應該都會知道在煮餃子的時候怎麼樣才能夠不讓它破皮了，其實在剛剛下水的這一步真的是特別的重要，我們千萬不要等水燒開了以後再放進去，還要把火調成一個小夥，沒有了這樣一個冒泡的現象，我們再把餃子放進去，這樣的話餃子就不會粘在一起了，而且也不會破皮。