德城區市場監督管理局
關於婚慶、大型聚會等宴席疫情防控的通告
各餐飲承辦單位：
為切實做好婚慶、大型聚會等宴席疫情防控工作，根據《德州市2021年春節期間新冠肺炎等重點傳染病疫情防控工作方案》要求，現通告如下：
一、宴席承辦方按規定備案。承辦宴席的賓館飯店要提前一周到當地市場監管所申報備案，原則上單次不得承辦50人以上宴席，50人以上活動要制定疫情防控方案和預案。不得承辦三區外人員舉辦的宴席。一律停止300人以上的集體團拜和大型慰問、聯歡、聚餐等活動。
二、加強現場核驗。市場監管所執法人員在接到備案信息後3日內對宴席承辦方的疫情防控方案和預案，以及疫情防控條件、防疫物資進行現場核驗，疫情防控方案和預案不具備可操作性，防控條件和防疫物資不具備的，不得承辦宴席。
三、落實宴席主辦方主體責任。
（1）從業人員建立健康臺帳，每日對健康狀況進行登記，並做好個人清潔和人員防護；（2）食品採購嚴格落實索證索票要求，確保食材來源可追溯；（3）食品加工嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規範》各項要求，確保餐用具嚴格清洗消毒後使用；（4）保持經營場所良好通風和衛生清潔，公共用品和設施定時消毒，並配備滿足需求的防疫物資；（5）提供「一菜一公筷、一湯一公勺」，或者「一人一公筷、一人一公勺」服務；（6）與宴席主辦方籤訂疫情防控協議，對大型聚餐參加人員3日內的陰性核酸檢測報告進行報備。
四、各鎮街根據屬地報備責任安排專人做好指導、服務。同時把報備信息與當地市場監管所信息共享，及時排查處置未按要求報備的宴席承辦方。
五、市場監管局、公安局加大巡查督導力度，依法查處未落實疫情防控要求的單位和個人。對拒不遵守規定、不配合監督檢查的；公安機關依照《中華人民共和國治安處罰法》予以處罰，情節嚴重或造成疫情擴散的，公安機關將依法追究相關責任人刑事責任。
六、餐飲服務單位負責人是疫情防控第一責任人。要積極配合政府落實疫情防控有關政策，並根據疫情形勢變化，提前做好春節期間的食材儲備和訂餐規模的預判。
德州市德城區市場監督管理局
2021年1月9日