不同種類和風格的酒吧俱樂部裝修設計注意事項和裝修案例介紹 越來越多的酒吧設計更為深入地融合到現代人的生活中,已經發展成為現代都市人夜間娛樂、放鬆身心的最佳娛樂場所;而不同的經營場所有著不同的酒吧裝修設計效果。不同的酒吧類型有不同的設計方式,也會有不同的裝飾效果。設計師在進行酒吧設計的時候,需要根據酒吧的定位類型,來針對性的做好相應的設計工作,讓空間環境更符合該酒吧類型的特點。不同種類和風格的酒吧俱樂部裝修設計注意事項和裝修案例介紹。
1、立式酒吧俱樂部裝修設計 立式酒吧俱樂部即最為常見的吧檯酒吧俱樂部,是最典型、最有代表性的酒吧俱樂部設施。「立式」並非指賓客必須站立飲酒,也不是因服務員或調酒員皆站立服務而得名,它實際上只是一種傳統的習慣稱呼而已。在這種酒吧俱樂部裡,賓客或是坐在高凳上靠著吧檯,或在酒吧俱樂部間的桌椅、沙發上享受飲料服務,而調酒員則是站在吧檯裡邊,面對賓客進行操作。立式酒吧俱樂部服務員,在一般情況下單獨地工作,因此,他不僅要負責酒類和飲料的調製、服務及收款等工作,而 且還必須掌握整個酒吧俱樂部的營業情況。2、服務酒吧俱樂部裝修設計服務酒吧俱樂部常見於酒店餐廳及較大型的社會餐館的廚房中。我國諸多酒店餐廳中的酒 櫃實際上也是服務酒吧俱樂部,因為賓客不直接在吧檯上享用飲料,雖然他們有時從那裡購買飲料,但通常是通過餐廳服務員開票並提供飲料服務。服務酒吧俱樂部的服務雖必須與餐廳服務員合用,按照餐廳服務員所持的酒吧俱樂部服務員對各種飲料進行最後點綴加工,如給雞尾酒加上擺桃、檸檬或菠蘿等等。在大多數酒店中,服務酒吧俱樂部的服務員不負責酒類飲料的收款工 作,這項工作通常都由餐廳收款員進行。
3、雞尾酒廊俱樂部裝修設計較大型的酒店中都有雞尾酒廊這一設施。雞尾酒廊通常設於酒店門廳附近,或是門 廳的延伸或利用門廳周圍空間,一般設有牆壁將其與門廳隔斷。雞尾酒廓一般比立式酒寬敞,常有鋼琴,豎琴或者小樂隊為賓客演奏,有的還有小舞池,以供賓客隨興起舞。雞尾酒廊還設有高級的桌椅、沙發,環境較立式酒吧俱樂部優雅舒適,氣氛較立式酒吧俱樂部安靜,節奏也較緩慢,賓客一般多逗留較長時間。雞尾酒廊的營業過程與服務酒吧俱樂部大致相同,即由酒廊招待員為賓客開票送酒,如果酒廊規模不大,由招待員自行負責收款。但在較大的雞尾酒廊中,一般多設有專門收款員,並有專門收拾酒杯、桌椅並負責原料補充的服務人員。4、宴會酒吧俱樂部裝修設計宴會酒吧俱樂部是酒店、餐館為宴會業務專門設立的酒吧俱樂部設施,其吧檯可以是活動結構即能夠隨時拆卸移動,也可以是永久地固定安裝在宴會場所。
5、英式酒吧的設計,是以酒吧檯為中心。要是為了節省空間,可以從天花開始就安裝酒架,酒架上面除了放瓶裝酒以外,酒架的底部還可以安裝掛杯架。一個20平方米左右的英式酒吧,足可以放置所有的常用酒水甚至部分葡萄酒,還可以放置200多隻各式杯和各種機器。酒吧檯的中間最好是空的,讓調酒師有足夠的走動空間,同時又容易看到每個方位的客人,如果客人有需要時,隨時可以滿足客人。假如酒吧的中央剛好有一條柱子,很多設計者都會因地制宜,把柱子當作酒吧的中央,然後把柱子裝修成裝飾層架,放一些奇異的杯子、高價的或者新品種的酒,或者其他裝飾品。酒吧的服務臺都是一樣,可放酒水、小食、紙巾、菸灰缸甚至一些酒吧的推廣宣傳用品。英式酒吧最能吸引顧客坐在吧檯「泡吧」。而吧檯的下面一般安放清洗盤、冰粒機或冰粒槽、生啤機、風冷冷藏櫃、工作檯、儲物櫃,等等。有的甚至在工作檯的邊上安裝酒槽,以放置一些常用的酒類。