人的口味總在變化，幾年前喜歡吃自助餐和牛排，享受大口吃肉的快感，現在自助餐幾乎不碰，牛排也吃得少了，反而更喜歡家常土菜和日料。之前去上海吃過幾次西堤厚牛排，感覺西堤作為臺灣王品旗下的中檔牛排店，性價比還算不錯，而且過程沒有王品那麼繁瑣，吃起來也沒有那麼漫長。
後來西堤開到了杭州，一直也沒去。前幾天逛街路過一家，一時興起，決定去吃一頓。翻開菜單，發現幾年不來，菜單換得都認不出來了，以前有很多種套餐選擇，如今只有一種168元的套餐，幾樣招牌的主餐都不在套餐裡，只能單點。
點了一份法式鵝肝牛排，一份西提厚牛排，還有一份套餐。套餐選了松茸厚牛排、鮮蝦蘆筍沙拉、象拔蚌海鮮濃湯、焦糖南瓜布丁和冰檸氣泡飲。另外還單點了一份羅宋湯、一杯芝士金鳳茶。
點好單，先上了開胃飲料和餐前麵包。麵包烤得酥脆鬆軟，蘸上醬吃滋味更美。好評。
緊接著是兩份湯。羅宋湯味道尚可，配料正宗，酸酸甜甜，很合心意，缺點是厚度不夠，稀了。象拔蚌海鮮湯則一般般，吃完就沒什麼印象了。
餐前麵包吃完，湯湯水水一灌，就已經吃了半飽。等牛排上來，就沒有那般期待了。
法式鵝肝牛排
就是兩片鵝肝蓋在兩塊厚牛排上。鵝肝比較嫩，一口咬下去，煎烤過的表皮有一層微微的阻力，突破這層阻力後，就是鵝肝的綿軟。總體來看，鵝肝嫩卻不夠細膩，是正常水平，算不上很優質。
牛排要了五分熟，上桌的時候確實是帶著血色，中間是嫩嫩的紅肉。但是吃一會兒，鐵板的餘溫就把牛排熱成了八分熟，口感偏韌，有點老。
西堤厚牛排
厚牛排算是招牌。同樣是五分熟，被鐵板烤得沒過一會兒就變成了八分熟。其中一塊牛排的邊角帶了筋，根本咬不動。
松茸牛排
這份牛排沒有用鐵板，而是盛在盤子裡，所以保持了五分的熟度，口感最好，汁水很足。不過後來滲出來滿盤子的血水，也是有點影響食慾。牛排配了黑椒汁，但還是撒桌子上的研磨佐料味道更佳簡單純正，或者，什麼都不加就這樣吃就好。
鮮蝦蘆筍沙拉
沙拉的擺盤好看，只是分量麼……只有三隻蝦和一根蘆筍。蝦肉偏鹹偏老，蘆筍倒是很嫩。
焦糖南瓜布丁
這是點甜品時最省心的選擇之一。布丁細滑軟糯，吃不出什麼南瓜的味道，甜度剛剛好，吃完不覺得甜膩。
飲料
芝士金鳳茶的味道和喜茶做的差不多，但是因為沒有蓋子，所以一開始喝的時候只能喝到上面的芝士奶蓋，要來了吸管，結果杯子太高，也用不了。雖然味道不錯，但用戶體驗不好。喝著喝著，喝出來了幾片類似保鮮膜碎片的塑料物，看來品控出了問題。邊上泛著綠光的那杯是冰檸氣泡飲，非常清涼爽口，無功無過。
一頓飯吃下來，最喜歡的居然還是餐前麵包。幾年不吃，有點失望。點開西堤厚牛排的臺灣官網，發現菜單完全不同，倒是與幾年前常常在上海吃的時候比較像。想想牛排從五分熟迅速變成八分熟，滿盤子的血水，飲料裡的塑料膜，忍不住輕嘆一聲，不知道這些年的改良是改「良」了還是改「涼」了。看看人均162的價格，消費沒變，味道和服務真是不如從前。