鷹嘴龜。學名， 平胸龜 。俗名： 鷹嘴龜，大頭龜，鷹龜等。成年的鷹嘴龜背甲有12～18cm長，長橢圓形。身體扁平，頭部比例大，尾巴長，幾乎跟身體一樣長。頭尾都不能縮入殼內。背甲有棕黃、褐色、黑色，墨綠等各種顏色，可謂五花八門。背甲顏色即使同一產地也不盡相同。這也是龜友喜歡它的原因，你幾乎找不到兩隻一模一樣的鷹嘴龜。
鷹嘴龜在野外常棲息於山區和丘陵等有水的溪流和水潭附近。喜歡躲在淺溪流休息，夜間捕食。鷹嘴龜性情兇猛，爬跑能力強。多數時間較安靜，可能連續幾個小時幾乎一動不動，鷹嘴龜喜歡在水中捕食，在水中它的捕食能力強於其他龜類。如果有獵物從眼前遊過，會出其不意地發起攻擊，大嘴一張能將獵物咬住。這種捕獵方式跟大鱷龜幾乎如出一轍。鷹嘴龜喜分散隱蔽活動，不喜群居。
鷹嘴龜的互動性眾說紛紜，有人說它就是一個高傲的將軍，對於人們的挑逗基本就是嗤之以鼻。也有的朋友在飼養過程中發現自己的鷹嘴簡直就是一隻小狗，主人走到哪裡，它就要跟到哪裡。曾經有一個龜友爆料自己的鷹嘴龜常常追著自己要吃得，不給吃的就抱著腿不讓走，而且還會自己開龜糧的瓶蓋。我只想說羨煞旁人了。
鷹嘴龜屬於國家保護動物，俗稱牢底坐穿龜。朋友們如果想飼養鷹嘴龜的話，一定要找有引種認證的地方購買人工繁殖的個體。鷹嘴最喜歡的溫度是18°，最高溫度不能超過30°，否則很容易死 因為野生鷹嘴龜的棲息環境就是山澗的小溪裡鷹嘴龜為肉食性龜類，尤喜活食。無論是陸地上的小蟲，還是水中的魚、蝦、青蛙、蝌蚪，它都愛吃。人工飼養有難度，喜暴斃，而且死亡的原因往往不得而知。這個龜養得好的人往往是2個極端。
一種是產地的莊稼人一般養在桶裡，放在陰涼的地方。能養活的很好。生龍活虎的，基本不會發生死亡情況。或者放在屋裡讓龜自由行走，渴了自己去水盆喝水，這樣的龜往往互動很好，沒有攻擊性，不怕人。
另一種呢，就是人民幣玩家了。他們往往能建造一個鷹嘴的仿野生生活環境。這樣龜生活在其中自然是愜意了。
最怕的就是比上不足，比下有餘的玩家，不能忍住好奇心，反覆折騰，想養好又沒有足夠的耐心。往往造成鷹嘴暴斃而亡。