那家老院子:那紅紅火火地道東北味

2021-01-09 網易旅遊

2017-03-22 20:39:40　來源: 網易旅遊

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說到東北，你想到的是什麼？我想到的就是年老和善的東北奶奶，盤腿在熱炕上，笑著招呼你嘗嘗自家的粘豆包，喝喝小酒暖暖身子。那麼說到東北菜又是什麼樣子？鍋包肉？小雞燉蘑菇？答案都不是，東北最具特色的美食是燉菜。東北菜林林總總，可特色卻萬變不離其宗，東北地區較冷，冬天漫長，所以東北人偏愛熱乎乎的燉菜，我們找到的這家就是一家正宗的東北土菜館。

店面的外牆上寫著：看東北二人轉的怪，吃那家老院子的菜。拉起東北的大花門臉，門迎就上來熱情的迎客，對所有的男顧客都稱「大舅」，而女顧客則叫「大舅媽」等，撲面而來一股濃濃的東北豪情。

從門廳開始沿著走廊都是地道的東北菜食材，剛出鍋的豆皮，小小圓圓卻是蟲卵的楊拉罐，肥瘦相間的豬五花，目接不暇。在包間落座，被茶碗所吸引，最後才知道這是酒碗，喝酒不用碗，好意思說自己是東北人？

那家老院子的燉雞絕對不容錯過，在上燉雞的時候還會有一場表演：店小二敲鑼開道，另兩個小二抬著轎子上來，從轎子裡抬上一個大大的臉盆，裡面裝的就是土雞燉蘑菇，店小二一邊上菜一邊說著東北段子，品菜的過程中還有服務員進包房說快板，一道菜就就這樣吃成了一場文藝匯演。

本文來源：網易旅遊 責任編輯： 袁欣_NN7565

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