Sanpo
久石讓,Satomi Yanagisawa,Makoto Kanai,Kumi Yanagisawahi！大家好，我是雅麗說美食！專注為大家搜羅介紹各種日本美食。雖然日本飲食文化起源於中國，但是卻在後期發展成為獨具自己特色的文化，今天我要介紹的就是「貓飯」，不是給貓吃的喲。
什麼是貓飯？
我相信很多人都不知道「貓飯」是什麼，光聽這個名字可能會以為是給貓咪吃的飯。其實不是哦，在日本人嘴裡所謂的「貓飯」，指的是把白米飯和鰹魚節碎片混合在一起做成的飯。大米對於日本人和我們中國人一樣是主食，量多價廉，而鰹魚其實就是柴魚，這個在日本也極為普通，是日本的平民食物，用鰹魚腹部的肉蒸熟、然後用炭烤成為魚乾，就是鰹魚節啦。
為什麼稱為「貓飯」麼，讓我來告訴你們！因為貓最愛吃的就是鰹魚，日本人常常用鰹魚混合一些剩菜剩飯來餵貓。不過養貓的人們現在肯定都知道，貓咪最好是吃不要含鹽的食物，這樣對它們的健康不利，所以現在日本人也不會做「貓飯」給流浪貓吃了，基本會用一些貓糧和貓罐頭，但是因為米飯和鰹魚在日本都是量多價廉的普通食材，它用樸實而獨特的美味，漸漸變成了大眾的家庭料理。
關東 關西大不同
同一種美食，在不同的地區，也會有不同的吃法和烹飪手法哦。
關東吃法：
傳統的關東吃飯就和大家在日劇《深夜食堂》裡面看到的那樣，有一個愛唱歌的姑娘來老闆店裡吃貓飯，老闆給她做的「貓飯」就是在白米飯上加鰹魚片再倒點醬油。很普通很平凡的是食物，但姑娘吃飯的樣子就像貓咪一樣，充滿幸福感。
關西吃法：
說道關西吃法，那就大不相同啦。關西的「貓飯」則是在味增湯中加入白米飯，把米飯鰹魚片和味增湯一起攪拌吃，有湯有飯，冬日裡來上一碗，也是十分溫暖的哦。
貓飯的靈魂之處
聽了我上面的介紹，大家都知道了這是一份十分簡單的食物。但是這份如此的簡單的食物，是如何俘獲人們的味蕾的呢？它的靈魂之處在哪裡呢？
飯
「貓飯」說飯是它的靈魂一點不為過吧。日本的米飯特色是粒粒分明，香色重，口感好。日本的餐飲店，所有的米都要仔細篩選，只保留完整的米粒，並且很仔細的淘米，直到水不再白為止，這樣的做法可以使煮出來的白米飯，不會有過多的黏連。「貓飯」用上這樣嚴選的米飯，作為整碗飯的基礎，飯原始的香氣和鰹節的鹹味搭配在一起正是靈魂所在。
醬油
醬油是日本料理很常用到的調味，也是製作貓飯必不可少的一樣東西。日本醬油和中國醬油可是不相同的哦。因為日本人喜冷食，吃壽司、海鮮，所以醬油主要是用來點蘸。而中國人的飲食習慣在於炒、燜、煮等熱鬧場面，所以中國的醬油更適合炒、燜，煮等各種功能。我們在吃「貓飯」的時候，可要記得用日本醬油來佐餐，用中國醬油的話，味道會太重了一些。
「貓飯」原來這麼有營養？
可不要覺得「貓飯」這麼簡單就低估了它喲！它的營養價值可是不低呢。因為鰹魚是一種深海魚，而深海魚是魚類中最具營養價值的，富含DHA、EPA。DHA有「腦黃金」之稱，不但對兒童的腦發育起著非常重要的作用，還可提高視網膜的反射能力，強化視力，預防和改善視力。DHA可預防乳腺癌、可起到延緩衰老的作用，讓女性更健康更美麗。是不是很健康！！！
順便給減肥的妹子們，分享一下「貓飯」的卡路裡喲~熱量340.00大卡，碳水化合物0.80克，脂肪3.00克，蛋白質78.00克，纖維素0.00克。
「貓飯」怎麼做？
用料 ：
米飯、木魚花、日式醬油或生抽
做法：
煮好香噴噴的米飯把米飯盛入碗裡木魚花灑在米飯上，倒入日式醬油~
是不是超級簡單！趕快get起來吧，這可真是一道簡單美味還不失營養的料理呢！
小貼士
1、木魚花在大型超市或網上都有買~
2、在剛煮好的米飯上撒入木魚花的時候，米飯的熱氣和香氣會與木魚花的味道混合，很香很香！
最後又到了和大家說再見的時候，希望大家會喜歡今天我帶來的「貓飯」。如果你有什麼好的經驗也可以留言告訴我或者知道怎麼做更好吃也要告訴我哦~有任何問題請給我留言，喜歡的話可以收藏和給我點讚哦，謝謝大家，下期再見啦。