鳳梨花，為鳳梨科的水塔花屬的植物花卉，因形似菠蘿而得名。又叫鴻運當頭，因其花在株頂開放，花葉繁盛，花色紅豔，所以，形象地用鴻運當頭這個成語來命名，表示好運。在人們的眼中，鴻運當頭是吉祥高貴的花卉。
鳳梨花，最顯著的特徵是中間那豔紅色的花蕊，一蕊紅芯綠葉叢中脫穎而出。其花其葉都仿佛塗了一層蠟質，柔中帶硬而富有光澤。可觀花也可觀葉，現在已是很多人樂於選購的家居花卉。家庭盆栽，掌握這幾個養護的小技巧，花大色豔，年年有花可賞。
盆栽鳳梨花，壤土要含腐殖質豐富、噴水排水良好的中性或微酸性沙質壤土。盆栽用土最好用腐葉土減大批園田土，或者園土和珍珠巖1：1的比例混均後使用。也可全部用苔蘚、樹皮塊裹扎栽植。有條件的最好在盆底放入少量腐熟雞糞、餅肥末或骨粉等基肥則長勢會更好。
盆栽鳳梨花，喜半陰的環境，最怕強光的暴曬。當陽光曬的時間過多，它就會產生一部分葉子黃化，然後，花尖就開始發乾發黃。日常養護，放在有亮光的陽臺或者窗口即可。冬季，需搬移到室內越冬。
鳳梨花，屬於非常抗乾旱的植物。日常澆水，生長期，也就是春季和秋季，這時候要適當地澆水，保持盆土經常溼潤。其餘季節，盆土不可以過溼，過溼容易把根泡爛。另外，北方地區特別是水內含鹽、鹼較多的地方，應注意經常用黑礬調節土壤的酸度。
想要家裡的盆栽鳳梨花，可以生長出更大的葉子和花朵，就要保證其在成長期的營養供應。生長期，一般每1-2周施一次腐熟液肥或複合肥，以促進植株旺盛生長，葉色更濃綠，秋季可適當追施含氮的有機肥，冬季可少施肥或不施肥。