飼料配方設計要把握哪些原則

2020-12-05 泡泡網

飼料配方設計要把握哪些原則

2018年06月19日 16:04作者：科普中國網編輯：網絡

飼料配方設計要把握哪些原則

各種飼料的營養價值雖然有高有低，但沒有一種飼料的養分含量能完全符合動物的需要。對動物來說，單一飼料中各種養分的合量，總是有的過高，有的過低。只有把幾種飼料合理搭配，才能獲得與動物需要基本相似的（配合）飼料。這就需要有一個好的飼料配方。有了好的動物品種和飼料原料，如果沒有好的飼料配方，還是養不好動物或者雖然能把動物養好，生產能力也較高，但飼料成本很高，沒有效益。飼料配方的好壞，對生產產品多少、效益高低有很大的影響，是養殖業中不可忽視的重要環節。一個好的飼料配方，應遵循以下幾點基本原則。

1.營養全面、充足、平衡。目前已知動物需要的營養物質有50多種，其中絕大部分需由飼料供給，少部分可在動物體內自行合成，但合成這類物質的原料還需由飼料供給。飼料配方中應含有動物所需的全部營養物質。飼料配方中每一種養分的(可利用)量，應能滿足動物高效生產的需要。另外，飼料配方除了要有全面、充足的養分外，還應保證各養分間比例適當，也就是保持各種養分的平衡。一般情況下，飼料配方如能達到飼養標準的要求，在營養上往往就是比較全面、充足而平衡的。但由於動物品種、環境條件、飼養水平不同，動物對營養的需要也有差異。設計飼料配方時應加以考慮。

2.符合動物的生理特點。各種動物由於生理特點不同，對飼料會有一些特殊的要求。以飼料中粗纖維的含量為例，雞由於消化道短，對粗纖維消化能力差，飼料中粗纖維含量一般不宜超過5%，否則往往使養分利用率降低；兔的飼料中粗纖維如果低於6%，往往引起消化障礙，兔飼料粗纖維含量宜在10%~16%；而牛是復胃動物，日糧中粗纖維含量應在15%以上，才不易發生消化代謝疾病。其他如魚類一般對碳水化合物的利用能力較差，很大一部分能量需要由飼料中的蛋白質提供；肉用種禽採食量較高，配合飼料的能量水平常需加以控制，以免吃得過多，長得太肥； 高溫季節畜禽採食量普遍下降，需要提高飼料配方中大部分養分的濃度等。這些都是設計飼料配方時需要考慮的因素。  

3.適口性好，無毒害。動物實際攝入的養分，不僅決定於配合飼料的養分濃度，而且決定於採食量。 養分全面、充足、平衡的配合飼料如果適口性很差，動物吃得很少，仍會造成營養不良。適口性較差的飼料，如菜子餅、棉籽餅、血粉等不宜多用，或者要加一些增味劑改善配合飼料的適口性。乳豬開食料中常要加一些誘食劑，以促進多吃料。在確定飼料原料的用量時，還應注意不會造成毒害，不少飼料原料中含有一定量的抗營養因子，例如，菜子餅粕中含有可以造成甲狀腺腫大和其他代謝障礙的物質一惡唑烷硫酮和硫氰酸鹽；棉籽餅粕中含有能引起代謝障礙的棉酚和使雞蛋變質的環丙烯類似物；大豆餅粕中含有能引發仔豬腹瀉的過敏原；魚粉中常含有使肉仔雞肌胃糜爛的肌胃糜爛素；高粱中含有較多能影響養分消化的單寧酸；大麥、小麥等含有能增加小腸內容物黏度而妨礙養分消化吸收的非澱粉多糖等。這些抗營養因子在配合飼料中含最多時就會造成不良後果，設計配方時必須注意。至於黴壞變質的飼料當然危害更大，但這已不屬於配方設計的範疇，而是廠(場) 方保證原料質量的問題了。

4.成本相對較低。飼料成本約佔養殖業總成本的70%以上飼科成本的高低對養殖業的效益影響很大。飼料廠能否生產出質量好而價格又較低的飼料，是產品有無競爭力的重要因素。設計飼料配方時不但要考慮生產效果，還必須考慮經濟效益。

編輯：柳曉林

審核專家：山西省農業廳高級畜牧師 路建新

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