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吃慣了紅燒大蝦、油燜蝦
吃貨妹子嘗試了一個新做法——麥片蝦~
WHAT？麥片還能做蝦？
是的呢，我只能說這蝦不是在瞎鬧，
味道真的很不錯，你也來試試吧~
準備食材
10隻對蝦
1個雞蛋
15g中筋麵粉
15g玉米粉
1杯麥片
15g糖
5g雞粉
15g奶粉
10g鹽
20片咖喱葉
4根辣椒（切片）
50g無鹽黃油
具體步驟
1. 清理對蝦，剪掉蝦腳，剪開背部，去除蝦線。
2. 雞蛋打成蛋液，倒入對蝦碗中；加鹽、中筋麵粉（過篩），攪拌；加玉米粉（過篩），攪拌均勻。
3. 油溫170℃，炸2-3分鐘，撈出瀝乾油，備用。
4. 碗中加麥片、奶粉、糖、雞粉和鹽，拌勻。
5. 鍋熱黃油，黃油溶化後，放咖喱葉、辣椒、麥片混合物，翻炒均勻。
6. 加入炸好對蝦，翻炒均勻，出鍋即可。
以後在家也能隨時隨地做了，
再也不用下館子了~
Tips
1.應選擇無甜味的純燕麥片為佳，不宜選普通麥片，因為純燕麥片是用燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑相當於黃豆粒，形狀完整，它的營養價值比普通麥片高很多。
2.給鮮蝦切雙飛片，是在蝦背處橫切一刀，別切斷；此法可使蝦容易炸勻炸透，拌炒時也容易吸入味。
3.建議用黃油來炒燕麥片和炸蝦，可讓兩者帶有香濃的黃油味，吃多還不容易膩。
4.用黃油來炒菜火候不宜過高，黃油遇到高溫容易變黑，會使成菜發苦難吃。
5.想讓炸蝦有芝士味，可以在生粉和玉米粉裡，添入少許芝士粉，由於芝士粉熱量高，多吃易胖，因此建議少放為佳。