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小雞在剛孵化出來時，兩性的特徵還不明顯，所以如果你要買一隻小母雞準備日後讓它下蛋吃，可是個技術活。而且這個技術活在書本上我們很難找到答案，這就需要經驗了。好在，我的老母親常年養雞，所以剛剛去跟母親討論了一下這個問題。下面就將我母親經常用來區分小雞雌雄的方法整理一下分享給大家。
辨別剛出生的小雞雌雄的方法
雖然表面上看，剛出生的小雞都一樣，除了外觀一樣外，體型大小也沒有任何的差距。但是根據我母親的經驗，想要區分它們也不是很困難的，總共有四種方法：
第一種，看頭
一般情況下，在買小雞時，雞販的筐子裡會有一大群長相一樣的小雞。此時想要從其中找到小母雞，先要看頭。所謂的看頭，就是看它們頭頂上雞冠的位置。因為，成年公雞的雞冠要比母雞的大很多倍，這一點在小的時候就已經出現差異了。雖然它們的雞冠不想成年雞那樣明顯，但是你仔細的扒開頭頂的毛髮就能看到粉紅色的小雞冠。相比而言，相同體型的小雞，雞冠越小的就是母雞，反之則是小公雞。
第二種，聽叫聲
在我們抓小雞時，小雞會本能地發出叫聲，這是一種對恐懼本能的反應。所以在挑選小母雞時也可以用這個方法，叫聲聽起來比較尖利的是公雞，相對低沉一些的是小母雞。
第三種，看姿勢
看姿勢一共有兩種方法，第一種是將小雞捏著翅膀提起來，第二種是將它們平放在手上。這兩個方法的結果是一樣的，那就是觀察它們頭部的形態。如果將小雞提起來或者平放在手上，小雞的頭是抬起來的，那麼這就是公雞，相反的，如果小雞的頭是向下的，就是小母雞。如下圖：
第四種，看屁股
雞是鳥類的一種，所有的鳥類生殖器官和排洩器官都是二合一的，叫做洩殖腔。雖然小雞的洩殖腔沒有發育得特別明顯，但是只要是小雞擁有排洩能力，它的洩殖腔就有特點，而且根據雌雄的不同，雞的洩殖腔也是不同的。
當我們抓起一隻小雞，扒開其洩殖腔附近的毛髮，如果我們看到它洩殖腔的特點是尖尖的，然後用手輕輕的擠壓沒有明顯的變形，那麼這一定就是公雞，如果它的洩殖腔突起不明顯，且一擠壓就變形，那就是母雞。這個方法幾乎沒有失誤率，而且這也是專業挑選小雞的最佳方法。（下圖為小公雞的洩殖腔）
以上就是我母親常用的辨別方法，如果這幾種方法都用上，幾乎沒有失手，因為在農村老家我媽幾乎從來沒買過雞蛋，每年她都會挑選一些下蛋能力較差的老母雞賣掉或者燉湯，然後再補充一批新的小母雞。
由於小雞的性別辨別確實有一定的難度，所以應運而生的一種新興職業-小雞性別鑑定書，筆者去網上了解了一下，這個職業的要求很高，必須能在規定的時間鑑定出規定數量的小雞，而且要求錯誤率很低，因此，在英國年薪4萬英鎊（約合34萬人民幣）都招不到人。可見，這是一份不太容易上手的工作。
總結
小雞性別鑑定師之所以難做不止是因為小雞的性別辨別有一定的難度，更多的是需要速度和容錯率。但是，對於我們自己買幾隻小雞來說，又沒有人規定什麼時間，所以，你可以用以上的多種方法去驗證，這樣就大大提高了你選擇對的小雞的機率了。