蝦作為人們日常餐桌上常見的菜品，一直深受廣大食客的喜愛，但是目前市場上蝦的種類琳琅滿目，比如河蝦和海蝦、青蝦與白蝦，你知道如何區分嗎？
河蝦&海蝦：
河蝦和海蝦長得挺像，區分它們最主要的標誌就是看個頭以及模樣。河蝦蛋白質含量高，鈣的含量也不低，有些怕費勁的人經常連殼一起吃。至於海蝦，其肉質更加飽滿多汁，味道十分鮮美。
白蝦&青蝦
白蝦因生活在海水環境中，所以它的含鹽量和含碘量都要比青蝦的略高，且通常汙染較小。而青蝦生活在河水裡，極易受到不乾淨的河水汙染，其品質就可能受到了影響。
就營養價值而言，白蝦具有化瘀解毒、通絡止痛的作用;青蝦富含蛋白質以及鈣、磷、鎂等元素，對血管有益，適合兒童、孕婦以及老人食用。青蝦富含蛋白質以及鈣、磷等營養元素，對幼兒和孕婦有滋補作用，青蝦肉質鬆軟易於消化，對於腸胃虛弱的人也是滋補的最佳食材。青蝦中的鎂元素可以保護血管，對血壓和心臟活動具有調節作用，有滋補益氣的作用。
大家在購買蝦的時候，可根據自身的實際情況進行購買，如果有問題，歡迎給我們留言~