什麼是中醫所說的發物
在日常生活中
關於發物的禁忌實在太多
難道只能夠吃青菜白飯
才叫健康飲食
到底「發物」指的是什麼
《健康生活家》聯合
廣州市居民健康管理協會
南方醫科大學南方醫院
推出健康科普系列專題
邀請南方醫院
中醫科主任謝煒
教大家科學認識「發物」
什麼是發物
「發物」是廣泛流行於民間的說法
從字面上說
所謂「發」
可以理解成誘發 引發 助發甚至激發
《現代漢語詞典》
也將「發物」收錄其中
「發物」是中醫飲食禁忌的
重要組成部分
中醫古籍中有
眾多有關食物禁忌的專條 專篇 專書
是指富於營養或有刺激性
容易誘發某些疾病
或加重已發疾病的食物
發物一般有哪些
發物
通常泛指辛辣 燥熱 生冷
肥甘厚味的食物
一般分七大類
一 動風發物
例如海鮮，公雞肉，鵝肉等等食物
都比較容易誘發尋麻疹、溼疹等皮膚疾病
嚴重時會引發中風
二 動熱發物
例如姜 椒 蒜 韭菜 芥末等的
刺激性調味品
羊肉等溫補腎陽的食物
以及滷製食品、煎炒、油炸食物
都屬於辛熱燥烈之性
吃多了容易上火
誘發咽喉腫痛、牙齦出血等疾病
三 動痰溼發物
包括了糯米、麥芽糖、肥肉等
容易生痰、體質溼熱的朋友
經常有身體睏倦等表現
尤其在夏天溼氣重時
症狀還會加重
四 動血發物
平時常見的胡椒、小米辣、燒酒等
都屬於動血發物
吃多了氣血會突然上行
有眼底出血、胃出血等各種出血症狀
皮膚過敏的朋友要忌口
五 滯氣發物
例如黑大豆、芋頭、薯類、豆類等
相對較難消化等的粗糧
如果有慢性胃炎、厭食、消化不良
腹脹的朋友就要少吃
六 積冷發物
冬瓜、西瓜、四季豆、柿子、雪糕等
這些食物會傷陽生寒
陽虛的人不宜食用
七 動病發物
海鮮和一些禽畜肉、蛋
乳製品和蘑菇等
這些食物所含的
異體蛋白可成為過敏源
引起過敏性疾病復發
發物是否都不能食用
對健康人來說
幾乎所有的食物都不是「發物」
都可以適量食用
要強調的是適量食用
有病之後
那些會引起疾病復發
或加重的食物才是「發物」
謝主任補充根據中醫的觀點
其實巧用「發物」
反而可以有助防病
譬如中醫理論
男子陽盛
應少食羊肉、辣椒、老薑等蘊熱食物
避免兩陽相劫損傷正氣
而對女性來說
尤其是處於經期的女性
應該忌食冬瓜、四季豆等積冷發物
而溫中助陽的牛羊肉
生薑等則為女性所宜
比如當歸生薑羊肉湯
謝主任最後提醒
對於「發物」的態度
我們謹記三個要訣
因人而異
因病而異
因時而異
【來源：廣東南方衛視】
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