如果有一天死神敲響你家的門，那麼送上鐮刀的可能就是癌症。你以為這是聳人聽聞？根據世界衛生組織公布的2030年最常見死因預測報告，未來一百年裡，癌症將繼續位居人類「奪命殺手榜」首位。
為什麼癌症能如此猖獗？癌細胞到底最愛在人體哪些部位「搗亂」？我們能否有重點地進行預防？記者專訪國內權威腫瘤專家，請他們繪出一幅「人體癌症地圖」，並送上詳細的防癌指導。
人體12個器官最易患癌
郝希山表示：「癌細胞是人體內非常活躍的搗蛋分子，幾乎可以說是無孔不入。除了指甲和頭髮，它可以在人體的任何部位生根發芽、四處蔓延。而且研究發現，人體中有些部位的確格外受其『青睞』，但男女會有明顯不同。」
郝希山教授進一步介紹，在我國，癌細胞最頻繁「光顧」的人體組織：
位居男性發病率前十位的分別是：肺、胃、肝、食管、大腸癌、膀胱、胰腺、腦、淋巴、腎；
位居女性發病率前十位的分別是：肺、乳腺、大腸、胃、肝、食管、卵巢、宮頸、胰腺、腦。
「可以說，這十種腫瘤佔據了所有腫瘤類型的80%以上。如果把這些癌症高發的器官在人體圖表中標出來，那就是一張典型的『人體癌症地圖』。」郝希山教授說。
當然，這張「地圖」也不是完全絕對的。據郝希山介紹，由於一些特殊原因，我國一些城市表現出了「地方特色」。比如北京、上海等大城市，女性乳腺癌的發病率已超過了肺癌，名列第一；而廣東則是鼻咽癌高發地；江蘇啟東是肝癌的高發地；河南林縣食管癌病人之多讓人側目。
採訪中，記者明顯感覺到專家們普遍對一個問題非常擔憂：「通過這幅地圖可以明顯看出，我國現在兼具了發達國家和發展中國家的雙重特性。」支修益告訴記者，比如原來乳腺癌和大腸癌都是富裕國家的「專屬品」，可現在這兩種癌在我國已經「名列前茅」；與此同時，發展中國家高發的胃癌、肝癌在我國仍居高不下。
癌細胞究竟從哪裡來？
面對這張特殊的「地圖」，我們不禁產生疑問：我們身體上的這些器官，為什麼特別容易被癌細胞侵擾？從這個排名中能看出什麼科學道理呢？
「要解答這個問題，首先需要了解癌症到底是怎麼發生的。」孫燕給記者打了個比方：人體其實是由一個個細胞組成的社區。每個細胞照章行事，知道何時該生長分裂，也知道怎樣和別的細胞結合，形成組織和器官。而構建不同組織的「圖紙」，就是基因。
很多人說，人體內都有癌細胞，只不過沒發展起來。從醫學上講，如果能查出癌細胞，就可以診斷這個人患癌症了。所以，這種說法並不正確。現在醫學家認為：人人體內都有原癌基因，絕對不是人人體內都有癌細胞。
這些器官為什麼易得癌？
採訪中，專家們針對這幅人體癌症地圖進行具體分析，除了細胞變異這個「通用」原因外，每個器官遭受癌細胞侵擾的原因也各不相同。
肺。無論男女，排在首位的都是肺癌。為什麼肺部會如此脆弱呢？就目前的致癌原因分析，主要有兩點：
第一是吸菸。據統計，30%的腫瘤發病都與長期吸菸有關，其中關係最密切的就是肺癌。此外，由於致癌物質可以經肺吸收，造成全身危害，因此會誘發喉癌、食管癌、口腔癌、膀胱癌、腎癌、胰腺癌等。
第二是環境汙染。有關數據表明，空氣汙染是誘發肺癌的原因之一。鍾南山曾提出，環境汙染對人們肺部的傷害不亞於吸菸。
乳腺。乳腺癌是世界上女性最常見的癌症。發生因素主要有：吃高脂肪高熱量的食物、精神壓力大、晚婚晚育等。
胃。胃癌是世界上最常見的癌症之一，而每3個病例中就有2個是男性。除了鹽、鹽醃食物、紅辣椒、加工肉類、煙燻食物、燒烤動物食物等是胃癌發生的原因外，胃黏膜的改變以及萎縮性胃炎也可導致胃癌發生。
另外，「共餐」也會增加胃癌直接誘因——幽門螺旋桿菌的傳播機會。「因此，甚至有人把胃癌歸為了傳染病。」遊偉程說。
肝。目前有證據表明，「B肝病毒」，食用被黃麴黴毒素汙染的穀類和豆類，同時，長期飲酒都是導致肝癌發生的直接原因。
食管。導致食管癌發生的主要原因是喜歡吃燙的食物，比如常飲熱茶等。此外，吸菸、肥胖、食用加工肉類等因素是直接誘因。胃酸反流也是增加食管癌的危險因素。
大腸。紅肉、大量飲酒（僅指男性）、高溫油炸食物、常忍便意等，都有可能導致大腸癌。此外，炎症性腸病也可增加結腸癌的危險。
膀胱。研究表明，飲用水中的砷是膀胱癌發生的原因之一，此外，常憋小便也能增加該癌發生的風險。
胰腺。胰腺癌是癌症中「富貴病」的代表，肥胖和糖尿病都會導致該病發生。
淋巴。淋巴和造血系統的癌症主要包括淋巴瘤、白血病和多發性骨髓瘤。這組癌症與肝癌的發病率一樣高。環境汙染、病毒感染以及肥胖是導致該癌發生的原因。
腎。身體肥胖度、飲用水中的砷含量以及吸菸這三個因素可導致該癌發生。
宮頸和卵巢。引發的原因是多方面的，如女性熬夜導致內分泌紊亂、過早開始性生活等。
據《2015年中國癌症統計數據》顯示，僅在2015年，我國共有429.2萬新發腫瘤病例和281.4萬癌症死亡病例，以肺癌為發病率最高，並且肺癌的死亡率也排在各種不同腫瘤類型之首。
先不要談「癌」色變，生命君送你一顆定心丸。其實，40%以上的癌症都是可以預防的！
世界癌症研究基金會報告稱，健康合理的生活方式能夠有效避免：70%的子宮癌、69%的食管癌、63%的口腔癌、47%的胃癌、45%的結直腸癌、39%的胰腺癌、38%的乳腺癌、36%的肺癌，24%的腎癌、21%的膽囊癌、15%的肝癌、11%的前列腺癌。
養成6個習慣，癌症繞著你走
防癌是個大工程，但也不必畏難，只要養成好習慣，癌症就會繞著你走。我們綜合世界癌症研究基金會的指導，教你在生活中360度無死角防癌。
哼著小曲做家務
規律的體力活動可以提高身體機能，增強免疫功能，提高機體抗癌能力。拖地、掃地、擦地板等都可以調動全身參與運動，從而燃燒脂肪，控制體重，降低患癌風險。
但做家務畢竟不是件輕鬆的事，特別是對於不少男性來說，反而是種負擔。不妨哼著小曲、聽著音樂做家務，這可以讓人更專注，還能提升情緒，放鬆心態。
建議家務勞動要遵循適量勞動和以身心愉悅為目的，不要過量，也不要讓家務活成為負擔，只有保持好的心態去做家務，才能更好地達到防癌效果。
水果蔬菜當零食
隨著薯片、糖果等高脂高熱量食物充斥生活，肥胖、高血壓等多種慢病高發，特別是高油脂食物的大量攝入，已被多項研究證實是導致腸癌高發的風險因素之一。所以，吃零食最好選擇低脂低熱量食物，可以有效控制住體重。
建議少吃薯片、火腿腸等高油高脂食物，可以選擇蔬菜、水果等食物增加纖維素的攝入，這樣既可以增強飽腹感，也可以減少熱量的攝入。
國內外多項研究均證實，纖維素的攝入是預防消化系統癌症的有效手段，每天吃一點，不要太多，如半個胡蘿蔔、一個蘋果等都是很好的零食選擇。
此外，還可以適當吃點粗糧，其飽腹感強，也能一定量地減少其他食物的攝入，減少過多熱量的堆積，進而將體重維持在合理範圍內。
一周吃三頓素
生活變好了，只能過節吃頓肉的時代一去不復返。每天雞鴨魚肉的飲食成了家常便飯，肥胖、高血壓、糖尿病、高脂血症也就不請自來了。
紅肉攝入太多也會增加罹患腸癌的風險，因此每周找出一天或者三頓飯的時間不要吃肉，是很好的控制體重的方式。
在這三餐中，可以多攝入蔬菜，也可以多吃點豆製品，以保證蛋白質的攝入。
需要注意的是，很多人認為一天不吃肉，就做到了健康飲食，其實是不對的，如果其他6天都是大魚大肉、胡吃海喝，禁肉就起不到應有的作用。因此，其他幾天，肉食的攝入量也應控制在每人每天50~75克紅肉和50~100克白肉之間。
利用一切機會站起來
運動對健康的好處不必多說，但能堅持每天運動的人卻不多。
英國研究顯示，只要每天能夠堅持半小時中等強度的運動，如快走、慢跑等，都能有效降低癌症的發病率，甚至站著也有防癌的功效，所以建議在打電話或者看電視的時候站起來，不僅能防止久坐帶來的肥胖，還能活動身體，調節機體免疫力。
此外，晚飯後要多出去走走，不要吃完飯就坐下來看電視，這樣不僅達不到休息放鬆的效果，還會給身體增加肥胖負擔。特別是一些長期久坐的白領，更需要用散步等運動來調節一天工作的疲勞。
告別加工食品
喝粥吃鹹菜，不少人的早餐就這麼打發了，有時工作忙，方便麵裡泡根肉腸，或者鹹菜就饅頭，一頓午飯就搞定了。雖然這些加工類肉食吃起來下飯，也經濟實惠，但這其中的亞硝酸鹽卻可能給健康帶來不利影響。
國外有研究顯示，亞硝酸鹽是導致食道癌、腸癌、肝癌、胃癌等十多種癌症的罪魁禍首之一。因此，建議人們減少加工食品的攝入。
另外，平時吃飯時少吃點鹽，口味淡一些也有益於健康，畢竟高鹽飲食會導致高血壓的產生。如果想提升菜的口感，可以多放一些其他佐料，如辣椒、大蒜、姜等。
很多加工食品是高鹽高脂的重口味食物，還會加重人們的口味，因此從口味上進行改變，也能在一定程度上減少加工食品的攝入量。
減頓酒，少支煙
戒菸限酒有益健康，能減少患癌概率
吸菸可導致約85%的肺癌死亡，80%的喉、咽、口腔和唇癌死亡，75%的食道癌死亡，45%的膀胱癌死亡，30%的宮頸癌和胰腺癌死亡，以及20%的胃癌死亡。吸菸者的癌症死亡率比非吸菸者高2倍，重度吸菸者則高4倍。
中美多項研究發現，酗酒是導致肝癌、胃癌、口腔癌和食道癌的重要因素之一，美國華盛頓地區的研究顯示，酗酒女性乳腺癌的患病率比其他女性高1倍。
建議菸民從每天少抽根煙開始，先從量上開始減，最終達到戒菸的目的。而對於白領，沒應酬的時候最好不要喝酒，更不要借酒消愁，排解工作壓力。培養良好的生活習慣和愛好，才是正確的防癌措施。
受訪專家名單：
國家腫瘤臨床醫學研究中心主任、中國抗癌協會理事長、中國工程院院士 郝希山
中國醫學科學院腫瘤醫院內科教授、中國工程院院士 孫燕
中國工程院院士 鍾南山
首都醫科大學肺癌診療中心主任、北京宣武醫院胸外科主任 支修益
南方醫科大學南方醫院腫瘤科副主任 尤長宣 （來源：生命時報）