自古以來，男大當婚，女大當嫁，是人類最自然不過的事情，在男女雙方納吉訂婚之時，彩禮是必不可少的，從古代的綾羅綢緞，金銀玉器，到現代社會的房子、車子、票子，都是彩禮的必需品。但是在非洲一些特殊部落，男婚女嫁的時候卻是用牛來當彩禮，甚至需要持槍守護這些重要的牛。
牛在我們的眼中，從前都是種田耕地的重要勞動力，老百姓春天下地耕田，秋天收莊稼，冬天買年貨，處處都需要用到牛，除了耕田用的黑牛黃牛之外，還有就是牛奶廠的奶牛，為我們生產新鮮健康的牛奶。即使在現代社會，農民們大部分都已經使用了現代化機械種植莊稼，牛的用途比較少了，但是牛也仍然作為我們重要的肉質來源出現在我們的生活中。
在非洲的南蘇丹蒙塔裡地區遼闊的草原之上，有一種長著長長的犄角的牛，這種牛叫做桑格牛，之所以犄角特別長，是因為這樣可以有利於牛身體的血液循環，使得它們在非洲的高溫天氣之下，身體會感覺更加涼爽，這種牛隻需要很少的水份在加以粗食就可以存活，非常適合在非洲生活。
在南蘇丹，牛就是財富的象徵，擁有的牛越多，就說明越有錢，一頭桑格牛的價格在南蘇丹大概可以賣3000多塊錢，這對於貧窮的部落來說，是非常可觀的收入，以至於結婚的彩禮都是用牛代替。為了使自己的牛不被別人偷走，這裡的人們都會手裡握著槍，日夜輪流的守護在牛圈周圍，保衛自己的財產。
在很多人眼裡看來，可能這些牛並不值得一提，但是在南蘇丹人眼中，牛是他們寶貴的財富，相信有一天這些部落即使發達了，也不會忘記牛曾經對他們有過重大的貢獻。
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