愛養豬的「90後」廠長
韓士平是典型的「90後」，有明確的目標並且敢想敢幹，從小就有一股倔脾氣的他與同齡人追求自由灑脫不同，成長於東北農民家庭的他從小就對畜牧養殖懷有濃厚的興趣。大學在校期間毅然決然地選擇學習畜牧獸醫專業，想著畢業以後能回到家鄉，大刀闊斧的殺出一番自己的養殖事業。
2013年，畢業後滿懷抱負的的韓士平來到了湖南一家養豬場，從基層流水線做起，勵志於把生豬養殖技術運用到實踐中。2016年， 「黑豬」養殖才剛剛興起，熱愛養豬的韓士平也從中「嗅」到了新的商機。
眾所周知，黑豬又叫做黑毛豬，它屬於兼用型的豬品種。飼養粗放，體質結實，後腿發達，其肉質很優良、肉味也很鮮美、口感細膩，瘦肉不柴，烹調時基本是皮、肥肉、瘦肉三樣同時成熟。在市場上一經推出便深受消費者的青睞。
有了對商機的敏銳觸覺，韓士平毅然而然的辭去了工作，踏上了歸鄉之路。回到家鄉的韓士平加入了黑龍江信誠龍牧農業集團，憑藉豐富的經驗和紮實的養殖技術功底成為了哈爾濱市玉泉山的一個養豬廠廠長。
剛開始的時候，韓士平的玉泉豬場裡有「東北民豬」母豬50頭，公豬7頭。豬場規模較小，而在養殖過程中，韓士平也遇到了他養豬生涯最大的挑戰。
韓士平發現，「東北民豬」雖然肉質優良，但是生長速度較慢，瘦肉出品率也較低，無法滿足消費者對瘦肉型黑豬的需求。儘管他看到了中國人對於黑豬肉的消費觀念與能力，但是現有的養殖豬的肉質是無法滿足市場消費者需求的。
為了在口感、品質方面能有所突破，韓士平聯繫到了黑龍江省農科院，並與其進行了多項目聯合攻關，完成了無數次配套系、雜交組合模式實驗。身為地道北方人的韓士平，有一種特有的執拗與韌勁，為了尋找到最合適的種豬，韓士平跑遍了東北，走訪了了大大小小几十個豬廠，甚至每到一個地方,都會買上當地村民口中最好的豬肉。為了更純粹的品嘗味道，韓士平僅用清水煮熟,沾上醬油品嘗原味。到了後來，他僅憑一口「白煮肉」，就能頭頭是道的說出豬的品種及肉質特色，村民還給他起了個新外號：「養豬狀元」。
最終，通過民豬與大白豬、皮特蘭豬、野豬、巴克夏豬等幾十種豬的雜交實驗，綜合評價民豬為母本、巴克夏為父本的雜交組合最優，因此命名此組合為「巴民」，作為優質黑豬肉生產的主要組合。熟悉巴克夏豬的人都知道，它因盛產雪花瘦肉而著名。100多年前，美國巴克夏豬協會第一頭有記錄的巴克夏種公豬由維多利亞女王親手培育，使巴克夏豬種獲得英國皇家畜種精品的盛譽。而東北民豬則富含多種胺基酸，肉質鮮美且抗寒性強。
在黑龍江省農科院的指導下，韓士平的豬廠耗時兩年培養出的「巴民一號」獲得了國家科技進步二等獎，這也是近20年來黑龍江省生豬產業第一次獲此大獎。兩豬種雜交取長補短，不僅填補了黑龍江省優質豬種的空白，而且擁有廣闊的市場潛力。
「巴民一號」的成功讓韓士平越幹越起勁，他開始擴大養豬廠的規模，在2018年新建了一個養殖廠的同時還與呼蘭和大慶又分別建立合作廠。此外，還與近100戶貧困戶進行種豬養殖合作，讓「巴民一號」的產量直線上升。
產量上去了，但是新的問題又出現了。
韓士平的養豬場主要供給的是傳統渠道和專賣店，由於知名度不高，去化速度很慢。而他所在的黑龍江玉泉山地區農業基礎設施薄弱，傳統農業供應鏈不健全、品牌化意識不強，即便產品優良，但「酒香也怕巷子深」，沒辦法突破地域限制，豬肉再好也賣不出去。
幸運的是，從學生時代便「觸網」的韓士平深知，豬是不會自己從山裡跑出去的，要想把「巴民一號」豬的名號「打」出深山，就必須要給豬「插上網際網路的翅膀」。
從「東方莫斯科」跑出來的豬
2020年，1-8月全國網絡零售額為7萬億，這標誌著全國消費潛力正在不斷回補釋放，但對於那些身處貧困地區的農戶們來說，這個數字龐大卻陌生。
農業上遊生產主體總體較為分散，農業生產主要以一家一戶為單位，生產規模小，組織化程度低。多數行業市場集中度低，核心企業的競爭力和帶動力不強，供應鏈設施落後，產業鏈管理水平不高。同時由於產銷信息不對稱，很容易造成供需雙方的錯配。
2014年掀起的「網際網路+農業」熱潮及時地填補了部分農業產業鏈中的供需空白。一時間，眾多電商紛紛湧入分銷環節，各類買菜APP層出不窮，但群雄逐鹿後市場上所剩的平臺寥寥無幾，真正願意紮根於農業上下遊全產業鏈的電商更是屈指可數。
早期韓士平決定藉助電商平臺的力量，與一些專做生鮮的電商平臺合作，不過，簡單的一買一賣並沒有打開「巴民一號」豬的銷路，要想服務更廣闊的市場，必須要搭載上更大的平臺，2019年底韓士平瞄上了京東。韓士平知道，這兩年在市場上大火的「跑步雞」、「遊水鴨」等扶貧明星產品都是從京東「走」出來的。
在邀請京東前來玉泉山考察後，「跑山豬」誕生了。
京東在聯合當地政府打造了「跑山豬」樂園，在「跑山豬」的「養殖運動場」裡，黑豬們能夠得到充分的運動，活動範圍是一般養殖場的10倍，夏天在專用遊泳池跳水遊泳，冬天則在山林裡奔跑「打雪仗」，練就了「鐵豬三項冠軍」，比一般黑豬肉脂肪量更少，肉質更緊。而「巴民一號」也正式更名為 「京民一號」，專供京東。
養殖場裡的京東跑山豬專用遊泳池不僅如此，京東以包銷形式向貧困戶下發養殖任務。在貧困戶按照京東標準養殖完成後，京東將產品售往全國。
具體而言，京東「京心助農」基於大數據反饋的消費者需求和貧困地區的養殖條件，因地制宜地發展特色養殖扶貧項目，聯合哈爾濱市農業農村局、當地農業企業、合作社，共建「跑山豬」明星扶貧項目。政府負責提供基礎建設，組建由貧困戶組成的合作社對養殖端管理，京東則負責制定養殖標準、流程，對全流程進行監管，並負責在養殖周期結束後進行收購銷售，帶動農戶就業或養殖增收。
對於玉泉山貧困戶張興國來說，與韓士平的養豬廠合作是一種全新的體驗。年近50歲的張興國從來沒有養過豬，而且民豬成本又較高，一開始還十分忐忑。聽說「跑山豬」可以免費認領，頭腦一熱便上了。他把一家人的生活全都寄托在這些豬上了。不過，好在養豬廠裡的技術員從頭到尾手把手培訓，還籤了包銷合同，張興國吃下了定心丸。
京東生鮮重點項目總經理李曉飛表示：「2020年京東立了一個小目標，要包銷2億元『跑山豬』。這不僅是因為京東對『跑山豬』全產業鏈進行把控、對品質標準有自信，還因為它切實帶動了貧困戶增收，打造了助農的範本。」
不僅如此，京東還藉助銷售、物流、金融、大數據技術優勢，與哈爾濱當地政府共建助農基礎建設，包括直播基地、商家服務中心、區域品牌示範中心等，並將京東扶貧項目的標準、品控服務複製到更多產品、品牌中，打造當地特色扶貧助農產業發展新模式。同時，京東投入了大量精準營銷資源，採用直播、秒殺、線下試吃活動等形式，迅速帶「跑山豬」出圈，讓全國各地的消費者都能品嘗到來自「東方莫斯科」的優質黑豬肉。
疫情期間，「跑山豬」在京東生鮮豬頭品類中做到了線上線下銷售增幅第一，五花肉、豬肋排等產品在618期間的銷售額月環比增長翻倍。截止目前，「跑山豬」項目直接帶動當地540戶貧困戶增收，帶動就業4000人次。
之前怕豬沒有銷路的張興國現在也笑開了花，京東過來回收「跑山豬」給他發放了近2萬多元的代養金，他現在就盼著明年還能繼續代養。
跑成了「全村的希望」
只有真正的關心，才能建立真正的關係，無論用戶或貧困戶，落實個體，才能落實全局。
韓士平認為，在「跑山豬」這個新的助農產品上，京東不僅提供了銷售渠道的支持，還幫助養殖廠制定了相關的生產計劃，這對他們的幫助很大。
在銷售過程中，京東利用大數據平臺為韓士平提供產品的研發和後續指導，比如剛上線的黑豬肉烤腸系列，不僅帶動跑山豬產業鏈條進一步拉長，發展深加工，還讓品牌溢價得到增長。目前，通過反向定製的「肉多多黑豬肉爆汁烤腸」已經在京東生鮮上線，銷售額平均周環比超180%。
此外，京東還會根據市場銷售高峰期，實時調整跑山豬的養殖計劃，及時滿足消費者需求。據了解，韓士平的養殖場已經開始為11月的大促做準備。
正所謂「授人以魚，不如授人以漁」。作為國內首個用C2M思路施行助農的電商平臺，京東「京心助農」項目將通過終端消費趨勢和數據，反哺農產品生產源頭。現今，京東「跑山豬」項目成功實踐了C2M助農模式，讓農戶直接了解到「到底什麼樣的商品符合市場需求」，以及「什麼才是合適的銷售方式」，指導農民調整農產品結構，實現增收。
正如中國社科院財經院網際網路研究室主任李勇堅所言：「在京東平臺上，應該以數據為基礎，以產品營銷為導向，全方位整合生產資源，使電商平臺的作用更好地發揮出來。」京東助農項目是京東核心優勢能力的全面運用，也顯示出了京東助力中國農業農村加速脫貧的決心。
2015年，中央召開扶貧開發工作會議，出臺《中共中央關於聚焦打贏脫貧攻堅戰的決定》，確保到2020年實現現行標準下的農村貧困人口全部脫貧。
據清華大學報告顯示，2020年後，在實現消除全部絕對貧困人口的基礎上，國家扶貧戰略的主要目標將從數量型的消除絕對貧困人口的目標轉向高質量扶貧。像京東這樣「造血式興農」對中國鄉縣經濟將帶來不可忽視的影響。
高質量扶貧，說的並非僅僅是抹去貧困的數字。
對京東而言，它所扮演的已不是傳統意義上的電商角色，而是在農業數位化浪潮中不可或缺的一環。而這種逆向思維的高質量助農模式對於全產業供應鏈的把控要求更高。實際上，京東在C2M定製助農的過程中，也形成了由末端銷售趨勢向前端產業帶反饋需求的閉環，近似於「訂單農業」；同時，符合市場需求的農產品通過京東的營銷資源配合，成為生鮮「爆品」；再通過京東的智能供應鏈和智能物流，達成最大效率流通售賣，帶動起新的消費趨勢，進一步反饋前端產業帶，最終形成「造血式興農」的良性循環。
目前，京東共有銷售各類扶貧產品的特產館250多家，其中包括雲南、四川、貴州、廣西、新疆、甘肅、寧夏等重點扶貧攻堅地區的40多家扶貧館，覆蓋20多個產業帶，涵蓋肉類、蛋類、果蔬等多種品類。截至目前，京東已上線貧困地區商品超過300萬種，實現扶貧農產品成交額超過750億元，幫助90多萬建檔立卡貧困家庭增收。今年以來，在京東的支持下，扶貧館克服疫情帶來的不利影響，銷售額逆勢上漲近125%。
7FRESH業務部生鮮開放平臺總經理、「京心助農」項目總負責人劉露表示，未來三年內，京東還將打造百億級流量池、培養出100萬農業電商人才、共建10萬農產品直播基地；京東物流也將重點布局全國530多個農特產地，打造專門服務最先一公裡的物流新基建等措施，依託智能供應鏈的全渠道銷售通路，推動助農產品向規模化、標準化、品牌化發展。
9月1日，由國務院扶貧辦、國家發展改革委等共同主辦的「萬企參與，億人同行」全國消費扶貧月正式啟動，旨在拉動貧困地區扶貧產品消費，持續鞏固脫貧攻堅成果。為此京東還專門開設了消費扶貧專區，對來自貧困地區的4.3萬種農特產進行重點推介。這也是以京東為代表的電商平臺全力投入消費扶貧、推動更多來自貧困地區的扶貧產品與城市的「菜籃子」「米袋子」「果盤子」高效對接的新橋梁。
如今，韓士平的養殖廠仍在擴大貧困戶合作規模，但是脫貧民眾思考的問題已從「如何把豬賣出去」變成了「怎麼進一步改善豬的品質了」。