對於一些長時間生活在城裡的人來說，平時大家吃的東西基本上都是從菜市場買來的，但是經常去買菜的人會聽到這樣的一句話，那就是早上不買豬肉，晚上不買豆腐，可是為什麼會有這樣的說法呢？來看看大廚是怎麼說的吧，看完你就長見識了。
大廚經常去菜市場上買東西，而且會比我們買東西的經驗要豐富許多，對於早上不買豬肉，晚上不買豆腐，大廚是這樣表示的，我看完之後感覺還是很有道理的，所以就想跟大家分享一下，若是覺得對身體健康有一些影響的話，下次買豆腐或者是豬肉的時候，可不要再犯錯誤了。
早上不買豬肉，原因是這樣的，因為很多屠夫屠殺豬的時間是在凌晨，如果凌晨5:00起來殺豬的話，把豬殺過之後，會經過好幾個小時到達菜市場，那麼按照這樣的時間去算，早上10:00之前的豬肉，基本上都是隔夜豬肉，所以不建議太早的時候去買豬肉，若想吃到一些新鮮的豬肉，建議還是在11:00之後會買會更加合適。
再來說說晚上不買豆腐，其實這是很多人都可以理解的，豆腐是用大豆製作而成，而且在製作的過程中會加入很多的水，由於室外的溫度比較高，豆腐長時間與空氣接觸，就會發生變質，而且溫度越高，就會加快豆腐變質的速度，經過一天的與空氣的接觸，再加上空氣中的細菌滋生，晚上的豆腐不僅不乾淨，而且不新鮮。
所以在買菜的時候，有很多人都會按照這樣的特點，早上不去購買豬肉，晚上不去購買豆腐，聽了大廚的分析之後，是不是覺得長見識了呢？看來買菜也是一種學問，吃了這麼多年的飯，你真的會買菜嗎？
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