入秋後,這菜我家隔天就吃,清熱去火又鮮美,全家都愛吃

2021-01-10 雅雅楊小廚

入秋後,這菜我家隔天就吃,清熱去火又鮮美,全家都愛吃

8月吃瓜最養人,清熱敗火,常吃對脾胃好,絲瓜是瓜類中藥用比較高的一種,具有健腦,潤膚養顏,的做用,常吃也能提高人體的免疫力,絲瓜是我們生活中吃的食物,無論是煮,蒸,炒都非常美味。平菇含豐富的營養物質,而且胺基酸成分種類齊全,礦物質含量十分豐富。平菇和一般食用菇一樣含有膳食纖維,不愧為宮廷佳餚的名貴山珍,現今為人們常食,既飽口福,又利健康長壽。

常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝,改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。原是名貴山珍宮廷佳餚,現是千家萬戶餐桌上的菌類蔬菜。平菇可以炒、燴、燒,平菇口感好,營養高。這兩種食材再搭配上一點肉末,肉末不需要多,這樣隨手一炒就是搶手的下飯菜了,接下來就由小編來給大家分享這道的做法吧!

絲瓜肉末炒平菇

製作材料:絲瓜1條 肉末適量 平菇適量 蠔油1勺 香菜1顆 鹽適量

製作步驟:

1.準好需要用到的食材

2.絲瓜刨去皮洗乾淨,用滾刀法把絲瓜切成塊,絲瓜可以切大塊些,這樣吃起來的口感上會更好些,平菇洗乾淨,撕成條

3.把豬肉剁成肉末,加入少許鹽,用少許玉米澱粉攪拌均勻醃製一下,香菜洗乾淨切成小段備用

4.鍋中加水燒開,加入一小勺鹽,水中加鹽是為了給平菇入味,倒入平菇,再次煮開,焯水1分鐘即可撈出,(注意:平菇中有含草酸,最好用沸水焯過再烹調,這樣有利於其中礦物質的吸收),撈出平菇用涼水再衝洗一下備用

5.鍋中加入少油,倒入鍋中,把肉末炒至變色

6.接著把絲瓜倒入鍋中翻炒至變軟

7.絲瓜變軟之後倒入平菇,然後加入一勺蠔油,繼續翻炒

8.翻炒均勻之後倒入香菜段,再把香菜炒均勻即可出鍋,清爽可口的絲瓜肉末炒平菇就完成了

圖文均本人原創,抄襲必究!大家好!我是雅雅楊小廚,愛生活,愛美食,很高興在這裡認識您!如果您也喜歡我的分享,記得給我點讚、收藏和轉發,如果您有更好的建議,可以在評論裡給我留言,您的支持是我前進的動力。我每天會在這裡分享一些家常美食,期待與您一起交流學習!感謝您的支持!

相關焦點

  • 入秋後,我家草魚尾這樣做,先醃後蒸,鮮嫩入味,全家愛吃
    導讀:入秋後,我家草魚尾這樣做,先醃後蒸,鮮嫩入味,全家愛吃前兩天回老家的時候,我看到冰箱裡有好幾條魚尾,肯定是爸媽嫌魚尾部位刺太多,扔掉就覺得很可惜,然後就放在冰箱裡儲存了!當時我就想起,之前在食譜中看到蒜香魚尾的做法,於是我就動手做了一下,沒想到爸媽都挺愛吃的,因為魚肉鮮嫩入味,即使裡面有很多的小刺,爸媽也不嫌麻煩了,這道蒜香魚尾的做法很簡單,先醃後蒸,魚肉好吃無腥味,適合全家人的胃口,入秋後,我家草魚尾這樣做,先醃後蒸,鮮嫩入味,全家愛吃!
  • 夏天多吃這六道菜,清熱去火,排出體內的熱毒!
    高溫潮溼的環境,不僅讓人心煩意亂,而且如果在飲食這方面稍不注意的話,分分鐘就會上火,爆痘啊是家常便飯,但是中國自古以來就講究「食療」,不提倡吃藥,學會這六道美食,火自然就消下來了!1.紅豆薏仁水做法非常簡單,只需要將紅豆和薏仁一起淘洗乾淨之後,加水煮熟就好了,口味非常清香,如果吃不慣的話,可以加點白糖調味,不僅清熱去火,而且對於女孩子來說,可以有效緩解經期的疼痛,真的是夏日祛火神器了!
  • 8月最應該喝這湯,清熱去火味道鮮美,入秋養生必備佳品!
    8月初是目前最熱的時候了,炎熱的天氣容易上火,用粉葛、馬蹄、胡蘿蔔、豬骨煲上一鍋湯水給家人清熱消滯就最合適啦!胡蘿蔔粉葛馬蹄湯,是一道廣東和香港地區夏秋常喝的清潤湯水,粉葛具有清熱下火、生津止渴、潤肺排毒、清肝和胃的作用。
  • 這道菜只花5元,我家隔天就做一次,油放得少,吃著卻比肉香
    這道菜只花5元,我家隔天就做一次,油放得少,吃著卻比肉香。俗話說:「要想身體好,菌湯是個寶;若要身體瘦,多吃菌子少吃肉。」菌菇是我們日常食用的菜餚之一 ,在秋冬季節大量上市,現在正是吃菌菇的好時節,菌菇種類有很多,常見的有香菇、金針菇、蟹味菇、平菇等等。
  • 冬天要多吃這種小海鮮,味道鮮美,口感有彈性,全家都愛吃
    冬天要多吃這種小海鮮,味道鮮美,口感有彈性,全家都愛吃魷魚的名字裡面雖然也有魚,但是和魚完全不同。我一直生活在南方城市,小的時候沒有吃過魷魚,都不知道這是啥。後來吃燒烤的時候發現,魷魚原來這麼好吃。烤好之後的魷魚吃起來很有嚼勁,刷上調味料之後,吃起來就更加入味。
  • 入秋後,雪梨不要直接吃了,試試此做法,香甜軟糯又Q彈,特好吃
    大家好,我是小陳,一個愛美食的人,每天都用一些家常菜,做出家人愛吃的飯菜!如果你也喜歡美食,我們可以互相把做美食時,積累的經驗分享一下、互相學習,為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食!說起雪梨,大家都熟悉吧,這是生活中常見的一種水果,因為雪梨是一種水果,大多數朋友都是直接吃的,雪梨直接吃,水分倒是挺大的,今天我用雪梨做一道好吃的,那就是雪梨糕,雪梨糕吃起來香甜軟糯又Q彈,而且還有淡淡的香味,雪梨糕不僅好吃,而且還具有清熱去火的功效,秋天,遇到此果要多吃,簡單一煮,香甜Q彈,比果凍還好吃!
  • 年夜飯的壓軸菜,每年從不落下,全家都愛吃,記得收藏
    年夜飯的壓軸菜,每年從不落下,全家都愛吃,記得收藏!兒子學校也要放假了,後天就能到家,這2天我也是很緊張,一直囑咐他不要離開學校,等著安全到家就成。兒子人還沒到家,已經開始給我點了好幾道他想吃的美食,首先提到的就是這道菜了,也難怪,對於肉控的人來說,一段時間不吃確實很饞了,現在馬上要過年了,這道菜也是我們家年夜飯餐桌上的壓軸菜,全家都喜歡吃,今天做法和大家分享下,記得收藏啦。做這道菜除了五花肉,最重要的食材還有一個就是梅乾菜。
  • 連用3個「秘密武器」,鮮美無比全家都愛吃
    連用3個「秘密武器」,鮮美無比全家都愛吃!誰說蕎麥麵健康卻不好吃?瞧我隨手一做,又香又鮮瞬間光碟!現代人條件越來越好,吃的東西也越來越精緻。但是,由於飲食結構的不合理,引起的「富貴病」也隨之越來越多。營養學家指出,每天適當的粗糧攝入,對於人們身體素質的提高以及各種疾病的預防都會有很大的幫助。所以,從飲食上來說,平時注意「粗細」結合,是非常需要的。
  • 清炒油麥菜的這種美味做法,解膩開胃,美味還能清熱去火!
    一家人團聚在一起,美食擺滿家裡的餐桌,每道菜看起來都讓人垂涎欲滴。可是有些人反應說,過年每天都吃大魚大肉,吃了幾天之後,看著每道菜都很嘴饞,可是就是吃不下去,讓人感覺太油膩了。所以今天老王給大家分享一道家常菜,正好可以給大家清理一下腸胃,解一解油膩。那麼今天老王給大家介紹一道菜品名叫——清炒油麥菜,解膩開胃,美味還能清熱去火!
  • 婆婆只需1小時就做好6人晚餐,五菜一湯,有葷有素,不得不佩服!
    婆婆只需1小時就做好6人晚餐,五菜一湯,有葷有素,營養美味。花了不足60元,實惠快捷,全家老少都愛吃,不得不佩服!分別有:釀豆腐、蒜蓉炒苦麥菜、蕎頭炒肉、香菇燜雞、肉片炒土豆絲、胡蘿蔔山藥骨頭湯。還有中午吃剩的餃子,做成了煎餃。
  • 三伏天別喝飲料了,學87歲奶奶做豆漿,清熱去火,營養好喝
    三伏天別喝飲料了,學87歲奶奶做豆漿,清熱去火,營養好喝!人無論到什麼年齡,只要有愛好就是快樂的。就像我家樓下的奶奶,87歲了,天天研究各種吃的,生活過得多姿多彩。
  • 冬天,這湯我家三天兩頭煮一次,鮮美營養又好喝,全家都喜歡
    冬天,這湯我家三天兩頭煮一次,鮮美營養又好喝,全家都喜歡突然的降溫讓冬天帶來的寒氣遍布了各個角落,就算是晴朗無風時,天也是乾冷乾冷的。樹葉紛紛揚揚地飄落下來,給地上蓋了一層厚厚的被子。不說排骨的其他做法,就單單排骨湯的做法也是特別多的,什麼蓮藕排骨湯、玉米排骨湯、山藥排骨湯等等都是我們老百姓餐桌上十分常見的湯品。今天就用排骨搭配紫菜給大家分享一道鮮美營養的上湯佳品——紫菜排骨湯。紫菜提鮮,排骨美味,一碗下肚全身暖乎乎的,鮮美又好喝真的太過癮了。
  • 想要苦瓜吃起來不苦,只需掌握3個小技巧,清熱去火還不苦
    想要苦瓜吃起來不苦,只需掌握3個小技巧,清熱去火還不苦。相信每個人都有自己不喜歡吃的食物吧?說到最不受歡迎的食物,非苦瓜莫屬了。有很多人都不喜歡吃苦瓜,特別是小朋友,沒有幾個喜歡吃苦瓜的,因為苦瓜的苦味太重了,所以很多人都接受不了這個味道。
  • 早餐吃這碗粥,比吃豆漿油條好,清熱去火,排毒美膚,夏天必選
    周日了,一早起來就要給全家做早飯,但是做什麼早餐好呢?全家口味都不統一呢,有愛吃豆漿油條的,又愛吃牛奶麵包的,我要做全家愛吃的才行,想起昨晚奶奶跟說,老家帶來的綠豆,紅豆都放在冰箱裡,現在三伏天吃最好,那麼我就熬一鍋粥吧,暖心又暖胃呢,關鍵還易消化呢!
  • 這4種食物可別拒絕,清熱去火又鮮美!
    1、白蘿蔔:對於北方人而言,在初冬的時候,很多人都會將蘿蔔放在自家的地窖裡面保存,等到吃的時候才取出來。在所有的蘿蔔中,白蘿蔔是最有營養的,因為它有清熱解毒的作用,還可以潤肺生津、利尿通便,對於治療上火也是很有作用的。用白蘿蔔來做湯,既營養美味,口感也好,敗火效果也很明顯。2、木耳:是很多女孩子美容減肥的必備品,它不僅是美容減肥的好東西,它還是一種降火的「良藥」。
  • 降火除了水果還能吃什麼?大口吃肉也能去火,只需要加點鵪鶉蛋
    白蘿蔔去火,但直接吃未免顯得寡淡無味,煮熟之後再享用又容易被其他食材串味,所以白蘿蔔最好的吃法還是醃製,做成醃蘿蔔條。新鮮蘿蔔洗淨切條,裝盆後加入適量的食鹽吸出蘿蔔內裡水分,隨後洗去鹽分,加入白醋、白糖、小米椒等,靜置10分鐘就可以享用。
  • 入秋後,少吃雞鴨肉多吃它,才8塊一斤,蛋白質比牛肉高,比肉香
    入秋後,少吃雞鴨肉多吃它,才8塊一斤,蛋白質比牛肉高,比肉香。入秋後,初秋的氣候依然還是很炎熱,這個時候很多人已經開始迫不及待的開啟貼秋膘飲食模式了,平日裡各種大魚大肉營養攝入已經是足夠了,再加上盲目進補貼膘,很容易導致身材肥胖的。所以我們初秋的飲食還是建議葷素搭配營養均衡即可。
  • 這蔬菜南方人很少能吃到它,和蝦皮簡單炒一炒,挑食的孩子都愛吃
    河邊有一種野生蒲草,取其裡面一層嫩嫩的根心就是這種蒲筍了,南方人很少能吃到它。蒲筍富含蛋白質、維生素C等,其味甘性涼,能清熱利血、涼血,是一道非常適合夏季去火食用的家常菜。炒食有股淡淡的嫩甜,像筍一樣自帶鮮美味道。無論用它是配肉絲還是素炒都非常下飯。但自從上了節目後,被人發現了它的食用價值和經濟價值後,就被大肆挖採,所以這種蔬菜很少有賣的。
  • 入秋後,這幾種海魚可以經常買,刺少鮮美,營養豐富,適合現在吃
    相信我們小夥伴們在日常生活中除了吃一些蔬菜及肉類之外,也會經常吃一些魚類,尤其是那些生長發育在海洋的海魚類,這是因為是在海水裡生長的,吸附了海水裡面的多種礦物質,因此 在這樣的環境生長發育出來的魚類全部都是十分有營養的,而且生活在不一樣的海域的魚類,其體內的營養物質的也是各不相同的,這就是海魚類之所以價格不一的原因
  • 冬天吹空調太乾燥,這水果家裡經常買,拿來炒菜清熱去火特好
    天冷,有人關心好看的羽絨服,有人關心漂亮的雪地靴,有人關心熱氣騰騰的火鍋,我就不一樣了,我最關心的是空調吹太多容易上火的問題,武漢不同於北方有暖氣,這邊家家戶戶裝空調,吹起來真的很乾燥,半個小時就會覺得鼻子幹,吹個半天不喝水的肯定會覺得不舒服,最要命的還是空調的熱風很容易讓人上火,臉上冒痘、鼻子上火這些乾燥引起的內火旺盛在冬天最為明顯,所以,家裡飲食上就要以清熱補水為主,多去熱氣才好。