香港著名武俠小說家金庸的巨著《射鵰英雄傳》，多次被搬上大銀幕小屏幕。在電視劇中因演黃蓉受到稱讚、使主演者由此走紅的有兩人，即70年代演黃蓉的米雪與80年代黃蓉的翁美玲。後者已溘然長逝，觀眾對米雪更加縈念、關注。
從嚴惠玲到米雪
米雪原名嚴惠玲，生於香港，原籍是廣東東莞。她有兄妹九人，父親去世較早，身為大姐的嚴惠玲挑起了家庭重擔。1971年，16歲的嚴惠玲在香港聖羅撒女中畢業後，考入邵氏公司與無線電視臺合辦的演員訓練班。她成為邵氏公司基本演員後，取藝名米雪，拍戲四年都是演一些配角，未受重用。米雪與邵氏合約期滿後立即拍電視片，從此成為影視歌三棲女星。
她拍的影片有《神龍伏虎小英雄》、《金玉良緣紅樓夢》（演薛寶釵）、《懵仔傻妹妙偵探》、《阿燦有難》等。她在揭露歌視界內幕的《風塵》中，演一個受人愚弄、被迫犧牲色相、誤入歧途的歌星。在《紅粉動江湖》中，把古龍武俠小說中倔強任性的富家千金田思總，表現得十分出色。
香港著名導演徐克拍的《蝶變》是一部文藝懸念武俠片，劇情詭異。主要內容是講沈家堡的主人沈青，製造了秘密武器天雷連珠火槍，他散布蝴蝶殺人案，自寫遺書，以便引誘對手——十色旗主田風與天雷堡的三位堡主聚集堡內加以謀殺。女俠青影子與書生方紅葉在堡內窺破蝴蝶殺人的真相。在三方互相格殺中，青影子誤中堡內的機關身亡，也炸毀了沈家堡。米雪演的青影子表演自然，鬆柔的雙髻，青綠色武打短衫很有特色。該片被評為1979年港臺十大名片之一。米雪的演技在影壇上受到了肯定。
黃蓉一一趙倩男——舒敏
1975年，米雪開始拍電視連續劇。她成為佳藝電視臺的基本藝員後，在《射鵰英雄傳》中演的黃蓉，梳著兩條小辮子，纖纖細腰緊束著寬長的飄逸彩帶，杏眼圓睜，眉宇輕鎖，俏麗的風採，塑造了令人難忘的形象。從此，她成了佳藝的當家花旦。佳藝停業後，她為無線，亞洲電視臺拍了不少劇集，間或也去臺灣拍電視片。她主要的作品有：《虎山行》、《京都驚雷》、《名留青史》、《先生貴姓》、《四大名捕》、《大內群英》、《新月傳奇》、《萍蹤俠影錄》、《雪山飛狐》、《諸葛亮》、《秦始皇》、《楚留香新傳》、《楓葉盟》、《柔情點三八》、《八月桂花香》、《迷魂》、《兇靈》，以及1988年與妹妹雪梨首先聯合拍攝的《十月風暴》等。
她在《霍元甲》中演的趙倩男，痴戀有婦之夫的霍元甲，鄙視與反對追求她的表哥龍海生。很多觀眾不同意趙待男戀戀不捨地追隨霍元甲。米雪雖然演了個「不討好」的角色，但是觀眾還是喜歡她的戲。
米雪與著名演員劉松仁合拍過電視劇《武帝花》，此後在《啼笑姻緣》中，米雪一人兼演沈鳳喜、何麗娜，劉松仁樊家樹。最近在《法網柔情》中，米雪演女警探舒敏，劉松仁演律師倪博文。舒敏與倪博文第一次見面就有衝突，她對倪博文處理的案件不滿意。真所謂不打不成交，經過多次接觸，雙方都有愛慕之情，這對歡喜冤家不久就喜結良緣。雖然結為夫婦，律師辦案不妥，女警探是絕不留情的。這部劇集是亞洲電視近年來的佳作，深受好評。米雪也很喜歡舒敏這個角色。米雪與劉松仁多次搭檔演出，演技相得益彰，這劉屏幕最佳情侶。在私下是好友。
米雪曾多次被選為香港影視十大紅星之一。1988年她事劉曉慶、劉雪華三人，獲得法國的中文電視臺舉辦的影視金獅獎的最受歡迎的女主角獎。這個獎項是以錄像的租借數量來作評判標準的。
米雪拍戲近20年，拍的電視劇比電影多，拍古裝戲比時裝戲多，當俠女比女警探多。為此，她的尾龍骨受過創傷，雖已治癒，但不能拍太劇烈的武打戲。為了演好武藝高強的俠女，她學過正宗的詠春拳，所以打鬥招式有紋有路。為了演好女警探，她經常練習跑步，學習射擊。她在《香江歲月》、《歡樂滿東華》等大型綜合電視節目中，能手執大旗揮舞8分鐘，讓男演員在她的旗面上生龍活虎地翻滾跳躍。
米雪曾演過粵語歌劇《白蛇傳》，歌星羅文演許仙，王明琪演白素貞，米雪演小青。米雪與汪明荃的造型與武打招式一各有千秋。這臺歌劇在香港公演時，轟動一時。
米雪能演善唱，她會唱英文歌，粵語歌，泰語歌等。她經常到東南亞、美國、加拿大等地登臺演唱，新加坡、馬來西亞不少青年以她的名義組織了歌影迷會。
米雪性格爽朗，為人重情義。她參加籌款義演，分文不收，連吃飯、車馬費都是自掏腰包。她拍戲很盡力，口口聲聲賺錢第一、但堅持一個原則：絕不拍脫戲：「我寧願沒戲拍也不肯脫。」