愛吃皮皮蝦的人，不注意這件事有可能會吃虧，不妨了解
對於吃貨來講，人生唯有美食不可辜負，吃飽了吃好了，內心幸福的感覺才會滿滿的。對於這個季節來說正好是皮皮蝦最為肥美的時期了，母的皮皮蝦，還有非常多的蝦子，公的皮皮蝦肉肥，又鮮美。
其實在挑選皮皮蝦的時候也需要注意，如果你去市場購買皮皮蝦不識貨的話，那麼老闆很有可能會給你拿全都是公的皮皮蝦，今天小編就和大家分享一個方法來教你判斷皮皮蝦的公母，就算老闆不讓你挨個挑選，如果你懂行的話，老闆也不會忽悠你的。
其實皮皮蝦公母是比較好區分的，你仔細的觀察，你會發現在母的皮皮蝦的胸部有一個白色的王字，並且往這下面沒有小腿，對於公的皮皮蝦來講，他的胸部沒有王字並且正常的6條腿下面還會再多出兩條小腿，並且現在這個季節皮皮蝦特別的肥美，母的皮皮蝦的蝦尾都有黃色的蝦子，這一個特徵是很明顯的，並且也特別好區分。
當你清楚了如何區別皮皮蝦公和母帶你去購買皮皮蝦的時候，也不會被老闆輕易的給忽悠了，他就會給你拿新鮮肥美的皮皮蝦，同時還有一些海鮮店是不會讓顧客自己挑選的，那麼你就要觀察一下看看皮皮蝦公母比例是否均勻？如果大部分都是攻的話，那麼購買回家就有一些不划算了，如果你發現母的皮皮蝦比較多，並且屬於隨便稱，價格比較便宜，就可以隨機來購買。
在平時大多數人都會選擇水煮或者是清蒸皮皮蝦的方法，只有皮皮蝦的個頭比較小，才會用來辣炒，其實不管是炒還是蒸都不能太久了，一般水煮5分鐘，清蒸10分鐘左右就可以了，如果說製作的時間比較久，肉很容易老了，這樣就不好吃了。
去掉皮皮蝦的外殼也是比較有難度的一件事情，因為皮皮蝦的外殼刺比較多，很容易劃傷手指，隨時準備一把剪刀就很簡單了，連著皮皮蝦的兩邊把皮剪去用手一掰就開了，很簡單的。