靠山屯黏豆包黏出金錢一串串

2020-12-05 佳木斯日報新聞網

  靠山屯在哪?靠山屯黏豆包註冊了嗎?

  一到冬季,我市街頭就出現了很多賣黏豆包的商販。大都打著靠山屯黏豆包的招牌,一提起黏豆包大家就認為靠山屯做的好吃。

        靠山屯黏豆包如此叫好,那麼靠山屯在哪?靠山屯真的生產黏豆包嗎?

  民俗專家談黏豆包

  記者採訪了一位民俗研究者,他對黏豆包做了如下描述——

  黏豆包是我國北方常見的傳統發酵食品,而糯玉米是發酵黏豆包的良好原料。用糯玉米發酵製成的黏豆包營養豐富。玉米含有豐富的糖類、脂肪和蛋白質,還含有大量的維生素和肌醇、膽鹼及礦物質。

  黏豆包原為滿族祭品,後流行各族。過大年前,家家戶戶都要淘米、烀豆餡、蒸豆包。黏豆包是東北小吃之一,具有色澤金黃,口感香軟,耐飢的特點。以前,農民每天都吃兩餐,天亮吃早餐,然後勞動,天黑吃晚餐。對於從事重體力勞動的農民來說,受不了兩餐間隔時間太長。因此,每年初冬時節,農家都要做耐餓的黏豆包,放在室外凍實,以備開春下地勞動時蒸食。

  眾說紛紜靠山屯

  記者查閱了相關資料,僅在我市周邊就有三個靠山村,一個靠山屯。當問及這幾個冠名靠山村屯的地方出不出黏豆包時,幾人都稱不清楚,看來這幾個村子並不是以黏豆包聞名的。

  舉目望去,全國叫靠山屯的村子不計其數。我市湯原縣有個靠山屯,哈市郊區有個靠山屯,吉林省境內有靠山屯,遼寧省境內的靠山屯現在通了高鐵,還有天津……可謂靠山屯遍布。但是生產黏豆包的是哪個,沒有人回答上來。

  元旦期間,記者就靠山屯黏豆包進行了採訪。在近江早市上,一個賣黏豆包的商販告訴記者,自己賣的就是靠山屯黏豆包,並告訴記者靠山屯就在我市西格木鄉附近,那裡家家生產黏豆包。可是,當記者來到百貨大樓附近一個標有靠山屯黏豆包的攤位前,商販告訴記者自己的黏豆包是上的,可能是在一個叫山柳的村子生產的。

  就在記者採寫這篇稿件的時候,有知情人告訴記者自己知道生產靠山屯黏豆包的村。它位於西格木鄉,村名就叫靠山屯。它離原佳木斯勞教所距離有三公裡左右。

  記者輾轉聯繫上了靠山屯一位村民。他告訴記者,自己村裡有30%左右的村民生產黏豆包。每年入冬後開始生產,到春節前就不生產了。村民生產黏豆包已經有五六年時間了。

  當記者問及是否註冊時,這位村民答好像是問過工商部門,不知為什麼沒有了後話。不過別人叫靠山屯黏豆包我們也無法管,因為我們沒有組織起來,村民都是各自為戰,單戶生產,自己去城裡推銷。推銷的黏豆包沒有正規的包裝袋,也沒有廠名、廠址及電話,包裝袋就是個白塑料食品袋,沒有靠山屯黏豆包字樣。

  這位村民說:「我敢說我們村是正宗的靠山屯黏豆包生產地。市裡不少攤位上的黏豆包都是我們村子出的。可是別人要用靠山屯黏豆包這個牌子我們也沒有法子。」

        這位村民告訴記者,明年生產黏豆包的農戶就要組織起來了,要去註冊商標,要統一進入市場。也許那時他們就是正宗的靠山屯黏豆包的生產地了。

  靠山屯黏豆包註冊了嗎?

  一個食品火了,一窩蜂地跟著上許多,結果可想而知。人們不會忘記,剛剛過去一年,我市一元小火鍋遍布大街小巷,一下子在市區開了百餘家。幾家歡樂幾家愁,許多跟風者連裝修的本錢都沒有收回就關業了。

  記者了解到靠山屯黏豆包還沒有註冊,為了保護自己,正宗的靠山屯黏豆包應該註冊。如果讓別人搶註了,受苦的難道是你一家嗎?

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