摘要：「優質乳工程」是由國家農村農業部主管的國家奶業科技創新聯盟發起實施的推動奶業可持續發展的專項研究項目，涵蓋了創建優質乳標識制度、推動奶牛養殖技術升級、全面實施乳製品加工工藝標準化監管等3方面內容。以奶源標準為例，優質乳工程生鮮乳標準要求：乳脂肪含量≥3.30%；乳蛋白含量≥3.10%；體細胞數≤30萬個/ML；菌落總數≤10萬CFU/ML。其中多項要求達到甚至超出國際標準。目前全國通過優質乳工程認證的企業僅有50家，而花花牛乳業巴氏鮮奶能夠通過優質乳認證，正是說明產品質量、製作工藝已達到保證牛奶「優」與「鮮」的領先水平。
2019年7月22日上午，國家奶業科技創新聯盟和花花牛乳業集團在河南鄭州召開以「優鮮品質·輕贏未來」為主題的輕覺上市暨優質乳工程認證發布會。河南省畜牧局局長王承啟、國家奶業科技創新聯盟理事長王加啟、副理事長顧佳升、秘書長張養東博士，省畜牧局奶業處處長趙玲，中國奶業協會副秘書長李棟，省奶協秘書長茹寶瑞、副秘書長陳華傑，鄭州市營養協會會長馮梓恆，20餘家知名媒體平臺，花花牛乳業合作客戶、集團領導班子以及各大經銷商約300餘人參會。
花花牛乳業集團董事長關曉彥先生致開幕辭，他代表河南花花牛乳業集團全體員工，向蒞臨發布會現場的各位領導、嘉賓表示熱烈的歡迎！同時，也向長期以來關心和支持花花牛發展的各界人士，表示衷心的感謝！
河南花花牛乳業集團董事長關曉彥致辭
關曉彥董事長講到：乳品行業是一個「良心行業」。作為D20聯盟成員和河南省農業產業化重點龍頭企業，花花牛始終堅持「新鮮、營養、健康」和「為消費者提供100%安全優質乳製品」的理念，全力提升產品品質，保障消費者健康。
經過多年的共同努力和拼搏，花花牛產品贏得廣大消費者的認可和青睞。目前，花花牛深度融合線上自媒體和線下實體推廣宣傳，大力拓展家政入戶、電商平臺、傳統店商、自動售賣機等多個渠道，正在逐步從區域性乳業品牌向全國性乳業品牌轉變，編織一張以河南為中心，輻射周邊七省的大中原地區，以廣東為代表的珠三角地區，以上海、江蘇為代表的長三角地區的營銷網絡。
最後，關曉彥董事長表示，在未來發展中，花花牛將不忘初心，專心做好一杯奶，用品質為優質乳工程增光添彩，為消費者健康保駕護航，為國家奶業振興作出新的貢獻！
河南花花牛乳業集團董事長關曉彥致辭
河南省畜牧局局長王承啟先生指出：
花花牛乳業集團作為河南省本土最大的乳製品生產企業，近幾年不斷建基地、擴規模、創新品、提質量，持續完善產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，在促進我省奶業高質量發展、推進奶業全面振興等方面，起到了很好的示範帶動作用。尤其是去年以來，花花牛乳業集團在國家奶業科技創新團隊的精心指導下，積極實施優質乳工程，紮實推進全產業鏈質量升級，不僅實現了原奶品質優良，工藝方面也進行了革新，在嚴格把控巴氏殺菌乳內控標準的同時，最大限度地保留了牛奶中的活性營養物質，得到了國家奶業創新團隊的認可，順利通過了優質乳工程驗收。
希望並期待著花花牛集團以獲得此次殊榮為契機，再接再厲，奮發有為，繼續以高品質的放心乳品為本土奶開疆拓土再創輝煌，繼續以嚴格的管理、健康的發展為河南奶業振興增光添彩，繼續以永不停歇的創新為全省乃至全國的消費者健康保駕護航！
河南省畜牧局局長王承啟先生
中國奶業協會副秘書長李棟對花花牛乳業獲得優質乳工程認證表示祝賀，他講到：「花花牛集團是中國奶業20強企業，是中國奶業協會副會長單位，多年來，公司強化科技創新，實施新鮮發展戰略，贏得了消費者的信賴，得到了行業的好評，為中國民族奶業崛起和發展做出了表率。今天，花花牛通過推出專屬配方的輕覺新品，滿足消費者對高品質產品需求；實施優質乳工程，優化生產工藝，減少熱傷害，最大程度保留牛奶營養和活性物質。這不單彰顯了企業科技為先，不斷超越自我的信心，也展示了為消費者提供優質產品和服務的決心。在目前國內外競爭日趨激烈的市場環境下，因地制宜的開發獨具特色的差異化產品，以科技引領產品創新，以服務獲得消費者信賴，以品牌贏得社會認可，是企業能夠持續健康發展的必由之路，也是行業能夠高質量發展的不二選擇。」
中國奶業協會副秘書長李棟致辭
花花牛乳業總裁董碩峰先生表示，自2016年國家奶業科技創新聯盟正式推出優質乳工程及標準後，花花牛立刻按其標準，緊密推進相關工作。在此過程中，花花牛著力進行生產工藝技術的革新升級、嚴格把控巴氏殺菌乳內控標準，更完好保留鮮奶中的活性營養物質，同時不斷提升自有牧場管理水平，「養好牛、產好奶」，從源頭為優質乳產品精選好奶。經過近三年無數次的改進提升，今年，花花牛乳業通過國家「優質乳工程」認證，這既是國家奶業科技創新聯盟對花花牛的肯定和認可，也是花花牛自身實力提升的明證！
花花牛乳業總裁董碩峰先生
花花牛乳業優質乳工程代表產品——花花牛巴氏鮮牛奶，挑戰行業高標準，採用巴氏保鮮工藝（80°C、15s），更大程度地保留了鮮牛奶中絕大部分活性營養成分。花花牛巴氏鮮牛奶中含有鐵乳蛋白，具有廣譜抗菌、抗氧化、調節免疫系統等強大生物功能。「β-乳球蛋白」則具有降膽固醇與抗氧化等生理活性。花花牛時刻關注消費者升級需求，不斷推行以低溫巴氏奶為核心的「新鮮戰略」，通過優質乳工程驗收的花花牛巴氏鮮牛奶，正是對這一戰略的又一次堅持與升級。
此外，董碩峰先生提到，花花牛品牌為做大做強，輻射進軍全國市場，2018年至今，公司深入市場調查和消費者研究，與全球益生菌 「三巨頭」之一的杜邦·丹尼斯克進行合作，聯合研發出更適應年輕一代消費需求、及帶有「健康輕體」功能的首款功能型特效酸奶——輕覺輕酸奶，它含有「121專屬輕體配方」，每天兩袋3天可喝出輕感覺。輕覺自立袋裝產品試銷半年來，備受市場青睞，其酸甜清新的口感、減脂輕體的功效及優美環保的包裝形式，瞬間滿足當代消費群體的市場需求，獲得消費者的一致好評。一時間登上「嗶哩嗶哩」「小紅書」「抖音」「知乎」等網絡平臺熱搜榜。藉此契機，花花牛也初步建立起覆蓋全國10多個省市的營銷網絡體系，目前，在湖北、湖南、深圳、上海、江蘇、安徽、山東、北京、大連、陝西、山西等市場，客戶和消費者對此款產品也是好評如潮、有口皆碑。功能型酸奶——輕覺的「熱賣」，也為花花牛走出河南，打造全國性品牌奠定了良好根基。
隨後，輕覺系列酸奶再一次搶佔先機，將產品精準定位到「亞健康」現象的消費需求上。自今年6月底開始，輕覺系列-健抑輕舒款產品（瓶裝款）已經出現在部分城市。據了解，此款新品在121專屬輕體配方的基礎上，分別添加大麥若葉和梨果仙人掌，主打加倍通暢以及降三「高」(高糖分、高脂肪、高熱量)等功效。對當代「朋克養生」年輕群體而言，是雪中送炭的不二之選，也是高壓的生活節奏中的新「輕生活」方式。
在花花牛乳業本次發布會現場，行業翹楚、知名專家學者匯聚一堂，圍繞花花牛功能型產品「輕覺」及優質乳工程展開討論，對中國乳業「低溫」變局進行深入地探討交流。在眾多行業專家的見證下，開啟河南乳製品行業發展的又一新篇章。
現場，國家奶業科技創新聯盟理事長王加啟先生、副理事長顧佳升先生為花花牛進行優質乳工程授牌。
國家奶業科技創新聯盟理事長王加啟先生在現場講到：
「牛奶超過任何單一食物，成為維護美國人健康最重要營養源，尤其是對老人與兒童。牛奶富含優質蛋白質，也是鈣的最佳來源之一，同時是益生菌的重要來源，中國居民每天需要800-1000mg鈣，而優質的奶更能滿足人體日常營養所需。國家優質乳工程解決了優質奶的方向問題，國產奶=優質奶，進口奶=補充奶。在這裡在普及一下優質乳工程的科學理念：優質奶，本土奶，花花牛作為第50家中國優質乳工程認證企業，從奶源到加工再到消費，為消費者提供本土的優質乳產品。」
國家奶業科技創新聯盟理事長王加啟先生
杜邦營養與健康大中華區專家何衛加先生做現場報告：
杜邦與杜邦營養科技用精湛設計和技術創新驅動和塑造現代工業，在70多個國家改變著的人們日常生活。本次杜邦與花花牛聯合研發的121專屬輕體配方，彌補了功能型酸奶的市場空白，也引導更健康更積極的生活方式。
此外，HOWARU®益生菌臨床研究不斷取得新進展，杜邦與花花牛攜手共進，在121專屬輕體配方的基礎上，2.0產品分別添加了大麥若葉和梨果仙人掌，主打加倍通暢以及降三「高」(高糖分、高脂肪、高熱量)等功效。這對當代「養生」青年而言，可謂是雪中送炭，不二之選。
杜邦營養與健康大中華區專家何衛加先生
鄭州營養協會會長馮梓恆先生建議消費者在選擇牛奶時，應考慮以下幾點：
第一、 奶源地距離：越近越新鮮，品質有保障；
第二、 滅菌方式：高溫滅菌，巴氏殺菌；
第三、 營養成分：根據個人需要選擇產品；
第四、 天然及添加物：儘可能的選擇天然植物添加劑。
輕覺輕酸奶的配方為純植物菌種，植物益生元+植物益生菌+膳食纖維，121的專屬配方，為輕覺輕酸奶提供了保障，也彌補了市場對功能型酸奶的需求。
鄭州營養協會會長馮梓恆先生
本次發布會最後，花花牛董事長關曉彥與現場行業專家共同開啟輕覺輕酸奶的上市計劃，在蔚藍色的現場氛圍下，見證花花牛乳業「享受就瘦」的創新性「輕時代」！
輕覺輕酸奶上市啟動
優鮮品質，輕贏未來！我們相信，花花牛乳業在堅守新鮮戰略的同時，也會發揮創新研發能力，繼續推出創新性產品來滿足市場消費需求，用產品說話，用高品質拉近與消費者之間的距離，嚴格履行「新鮮在你身邊」這一承諾，在實現品質生活追求的同時，為中國奶業高質量發展貢獻出更多力量！