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由於餅乾龜的種種特性，例如扁平的龜殼，柔軟的胸甲，以及在遇到驚嚇的時候通過逃跑而不是縮入殼內來躲避災難，它通常被認為是最奇怪的龜類之一。餅乾龜最突出的特性就在於它那非常扁平但是卻有著美麗圖案的龜殼。在它的胸甲上有著一些比較大的光滑柔軟的區域，這些盾板上覆蓋著大量的（fontanelles）或在骨質的盾板上有部分溝槽。餅乾龜的體形比較小，通常龜板長度不超過6英寸（最長不超過7英寸），重量也只有1磅左右。成年的雄龜較雌龜有著更長更肥大的尾巴。
自然界的餅乾龜通常棲息在海拔在100到600英尺多石的山坡（一些小山丘）上，現在分布於東非肯亞與坦尚尼亞的部分地區（包括著名的Serengeti國家公園）。由於它們居住的小山丘彼此相距很遠，這就造成了餅乾龜的總群相互獨立。它們是天生的攀爬高手，並且善於在巖石下，巖石的縫隙中（由於這一點它又有裂縫龜的別名），或是小洞穴中。當受到驚嚇或是躲避食肉動物的侵擾時，餅乾龜會迅速的跑進巖石縫隙之中並且使用它的前爪以便能夠緊緊的鍥入石縫中。雖然餅乾龜的柔軟的胸甲使得它能夠通過「膨脹」自己來增加自己的厚度，但是早些時候的宣稱它們是通過膨脹以便能夠象一些大型蜥蜴一樣的鍥入巖石縫隙的說法現在被證明是不足為信的。它們並不冬眠，但是卻通過夏眠來度過非洲最炎熱的天氣（1月和2月）。
餅乾龜的寵物貿易可能是這種龜類得以繼續在野外生存的最大障礙。人們的好奇心以及餅乾龜嬌小的外形引發了大規模的這種貿易，現在這種龜經常可以看到在各地的寵物商店出售。不幸的是，很少又私人龜類愛好者可以繁殖餅乾龜，想用被抓到的成年的龜來繁殖也基本上不可行。
餅乾龜的適應能力似乎很強，只要給以適當的照顧它們就可以在人工的環境中精力充沛。由於它們是完美的攀爬與逃跑專家，並且小得足以受到烏鴉與其它肉食動物的傷害 據記載，野生的餅乾龜通常吃新鮮乾燥的草與多汁植物，隨著季節的交替有所不同。象在寵物店的小冊子宣稱的餅乾龜完全靠仙人掌生活的說法是錯誤的（與公眾的想法相反，非洲本土並沒有土產的仙人掌）。
不論從外型或是個性上來看，餅乾龜都不像陸龜。龜殼扁平有如被踩過一樣，受驚時也不像一般陸龜縮入殼中，而是拼命逃入縫隙中躲藏。在陸龜中它們算是異數。餅乾龜是所有陸龜中行動最敏捷的也是最會攀巖的高手。在原產地它們可以輕易爬上懸崖峭壁。飼養這種陸龜的場所一定要注意防逃措施。
即使是成龜，餅乾龜的外殼仍然保持與幼龜同樣的柔軟和彈性。所以，它們可以擠進比身體小的縫隙，然後撐起外殼上下頂住，任何動物都無法將它們拉出來。在飼養場所也必須準備巖塊堆供它們攀爬躲藏。
餅乾龜也算是比較好養也比較容易繁殖的陸龜，但是幼龜較易受迫拒食。為完全草食性，除雨季外很少有水喝，所以它們的水份主要來自食物。雌龜每次只下一個蛋，但在3-4個月間可以下多次蛋。受精機率較低。目前肯亞已 經禁止輸出，坦尚尼亞也嚴加管制，所以近年來已有專業養殖者出現。現在一般市面上見到的幾乎都是野生個體為主。在產地收購價一隻只合臺幣20元不到。產地搜集的餅乾龜 通常要等上2-3個月才會出口，所以野生龜類剛進口時狀況都比較差，死亡率也很高。比較容易出現暴斃的現象。購買時須仔細檢查，以免遭受損失。
雌雄的辨別很容易，雄龜尾巴粗大，雌龜尾巴短小。臺灣多年以前就有繁殖成功的紀錄，那可能也是臺灣最早的陸龜繁殖紀錄。
餅乾龜的人工飼養：
餅乾龜那玲瓏的體型和與眾不同的外貌，使得它同時成為了個人和社團理想的收集對象。令人慶幸的是，只要適當地滿足了它們的需求，這些龜在人工飼養中還是頗為強健的。儘管與有些陸龜相比，它們體型較小，但仍需要大型的場地，並擁有多處可供藏身的地方。
這些藏身地的數目至少要與豢養的龜相當，當然多多益善。飼養場地宜用多種材質布置，並要包括供龜攀爬的巖石。在作環境設計時，要多考慮自然界中巖縫的共同要素。底部要鋪設3-4英寸的沙子，尤其是打算進行人工繁殖時。切記餅乾龜是攀緣高手，它們能夠爬過任何過矮的圍牆，如果在室內，它們會隱藏在冰箱，音響櫃，以及其他類似的大型家具的下面。
如果在室外，可能會從此徹底消失，再也見不到它們了。人工飼養的餅乾龜進食的東西很多都與其在野外時相同，並應向它們提供乾草和紫花苜蓿，以增加食物的體積和纖維質。它們也會吃萵苣，南瓜，胡蘿蔔，花椰菜，豆角，甘藍，一些甜瓜，偶然還會吃一些其他的水果。儘管可以小劑量地投餵維生素，但如能保證食物的多樣性，則無需額外添加維生素。即使它們極少使用，也要準備一個盛水的碗。每周一到兩次要使用彌霧機對龜進行噴霧。每月洗一到兩次的熱水澡對龜也是有益的。
人工飼養的龜會全年交配。但是像其他的陸龜，蛇和蜥蜴那樣，提供一個周年性的光照周期——即白天的長短因一年中不同的時間而有所不同——將會提高繁殖的成功率。如果有兩個或更多的雄龜飼養在一起，它們會為了雌龜而爭鬥，而雌龜往往對雄龜視若無睹，除非雄龜積極地去追逐它們或是圍著它們打轉。我們飼養的一隻雄龜，總是等到雌龜們在早晨吃東西的時候靠近她們，然後從她們的後面跨上去。在注意到這隻雄龜的存在之前，雌龜們常是在相當長的一段時間內照樣吃她們的東西。有些飼主報導較大的龜群能提高繁殖的成功率，因為雄龜間的爭鬥會刺激交**為，提高生殖能力。儘管大多數雌龜一次只產一枚卵，但每隻餅乾龜都會多次產卵，每次相隔六到八周。
不幸地，有些飼主曾報導過人工條件下產出的卵繁殖力低下。有許多事情都對造成不育起到了一定的作用，包括飲食短缺，某個方面的不足或人工條件造成的因素，或是產地不同的龜之間的不相容。在攝氏30度左右的溫度下，孵化似乎要花140到190天的時間。曾有在經歷了122，145，147，和160天後動物破殼而出的例子（Slavens，1994）。然而也有孵化時間超過八個月的報導。稚龜和幼龜進食與成龜相同的食物，儘管成長中的動物應額外地提供鈣質和維生素以確保它們的生長。不應讓稚龜吃得過多，這反而會影響它們的生長。 人工飼養下的餅乾龜強健而長壽。
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