導讀：不起眼的雜草，常被連根拔起，卻不知渾身是寶，若見到請移栽
文/農夫也瘋狂
沒有花香，沒有樹高，我是一根無人問津的小草！
相信這首歌，很多人在小時候就會唱了，其主題就是農村山上的各種小草。
在農村裡有各種各樣的小草，多數的小草甚至連名字都叫不出來。也因為它們太常見了，農民都不把它們當一回事。如果長在菜地、莊稼地裡，還會用鋤頭、鐮刀來招待它們。
因為在農民看來，這些雜草太常見了，也沒有任何的價值。殊不知，好些不起眼的雜草其實價值珍貴。在農村有一種小草，葉子像瓜子，長得很不起眼，就連花朵都很小，不仔細看也發現不了，但是因為生命力強，也常遭到農民連根拔除。卻不知它渾身是寶，價值珍貴。如果大家見到了，請記得移栽，這種草就是民間常說的「長命菜」。
長命菜的科普
既然是菜，那肯定是可以吃的。從這個名字也看得出來，這種草的來頭不小，有些地方還叫它「報恩草」、「太陽草」。據說是因為當年后羿射日的時候，一口氣射掉了9個太陽，但是有一個太陽藏起來了，讓後裔沒有找到，所以才逃過一劫。而這個太陽當時就是藏在了這種草後面，因此得名「太陽草」、「報恩草」。
而太陽為了感謝這種草的救命之恩，就給予了它一種能力，那就是在太陽的酷熱之下也能生長，生命力極強。如果大家都沒有聽過這些名字，那應該對它的大名有所耳聞——馬齒莧。
據說這種草當時被人發現的時候，根本找不到它的任何特點，實在是太不起眼了，但是卻發現葉子長得有點像馬的牙齒，而莖又像莧菜，所以就給它取名馬齒莧了。不過多地的民間叫它長命菜、五行菜，或者是五方草、螞蚱菜、瓜子菜、麻繩菜等。
長命菜的價值參考
說到長命菜，有些人就會對其咬牙切齒。因為它的生命力實在是太強了，並且還喜歡長在菜地、莊稼地裡，讓農民相當的頭疼。馬齒莧的葉子很像瓜子，莖是紫紅色的像鹹菜，雖然不起眼，但是生命力強，根系也發達，是直接匍匐在地上生長的，一長就是一大片，很多的農民是深受其煩惱。但就是這樣一種雜草，卻全身是寶，價值很珍貴。
從長命菜這個名字也看得出來，其身價可不一般。長命菜是一種很常見的野菜，在我國南北方均有人採挖它來食用，既能涼拌著吃，也可以用來炒菜，還能包餃子、包子等。食用的方法非常的多樣，並且如果量大吃不完了，還可以放在冰箱裡存起來，然後慢慢吃。
長命菜的營養方面也是相當豐富的，其中富含了大量的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素，還有葡萄糖、鈣、磷、鐵等多種營養物質。並且有較高的藥用價值，古代的多本醫學著作都對其進行了記載，總結起來就是有補益肝腎、解毒涼血、緩解便秘等多種功效。聽到這裡是不是感覺很後悔了，當初拔掉太多的長命菜了，悔不當初多吃一點。
另外，長命菜的種子也能入藥，有明目的作用，並且還可以製作獸藥和農藥，可以說它是全身是寶。
結束語
其實在我國長命菜主要是以野生的為主，很少有人種植。但是在歐美等國家，長命菜就是一種常見的蔬菜，他們都是靠種植為主，常用它來製作沙拉、果醬等。目前我國一些城郊地區也有少數人種植長命菜了，在城市裡也要賣到五六元一斤，經濟價值很高。
各位朋友們，如果你家的菜園子裡有這種雜草，見到了請記得移栽。它的生命力極強，採挖回來掛在太陽下曬上一天，然後再種植也能活得。把它移栽在庭院，或者是花盆裡面，既能當觀賞植物，又能有純天然的野菜可吃，何樂而不為呢？