改革開放之後，人們的日子越來越好，一個個吃得膘肥體壯的，肚子都隆起老高，患上肥胖症、糖尿病、脂肪肝、痛風等疾病的人數也越來越多，並且逐漸趨於年輕化。後來大家注意到了養生的重要性，便從「愛吃」慢慢變成了「會吃」。
現在就連小孩子都懂點養生常識，比如堅果富含卵磷脂、魚類擁有高蛋白、牛肉脂肪含量低等等。尤其是牛肉，俗稱「紅肉」，含有鈣、鐵、鋅、蛋白質等豐富的營養物質，經常食用有助於骨骼、大腦的生長發育，還能提升身體免疫能力。
牛肉有很多種吃法，中餐喜歡燉、煮、炒、烤，而西餐喜歡煎成厚厚的牛排享用，很多時候裡面的肉還是生的，可西方人就好這口。其實牛排流入我國以後也挺受國民喜愛的，不少西餐廳還根據中國人的飲食習慣進行了改良，讓牛排更薄，保證肉質全熟且口感軟嫩。
不過一些米其林餐廳中既然保持著正宗的西餐做法，畢竟這是一方國土的飲食文化，而西方國家之所以喜歡半熟牛排，只是想保證牛肉的原汁原味，不希望太複雜的做法奪走了它的鮮嫩和肉香。當然了，咱們也沒必要非得去學別人，還是要遵循自己的飲食習慣。
不光小孩子多吃點牛排對生長發育有好處，在感冒頻發的冬季，大人常吃牛肉也可以增強身體素質。免疫力提升了，咱們就不容易生病。日常中餐吃夠了，可以去超市買點新鮮牛排回家煎著吃，還能促進小孩的食慾，甚至每天早上都能給他們煎一塊牛排吃，管飽又有營養。
下面小編教你們如何用3個字輕鬆識破牛排「陷阱」，究竟是垃圾食品還是「平價米其林」，只需一眼就能辨別出來。如果是用不好的碎肉拼接而成的合成牛排，包裝上自然會標有「卡拉膠」這個成分。這種食用膠倒是不會危害健康，但是這拼起來的肉到底是不是牛肉，咱們也無從得知，更別提營養價值了。
因此買牛排還得了解一些著名的生鮮品牌，像小牛凱西家就是因為牛排而出名的，並且在2019年的天貓生鮮排行榜中位列第一，足以見證這個品牌的實力。小牛凱西專門為現在的年輕家庭打造營養餐食，它家的牛排全部都是原肉整切，只有普通調料，不含任何添加劑。
是垃圾食品還是平價米其林？教你用3個字，輕鬆辨別牛排「陷阱」
是不是好牛肉一眼就能看出來，即便不看有沒有卡拉膠成分，光是看肉質的紋理也能辨別一二。好牛肉的紋理很有規則，顏色很正常；而拼接牛排的紋理十分凌亂無序，顏色因各種添加劑呈現出不正常的暗紅色。小牛凱西的菲力牛排全部都是原肉整切，入鍋後正反面各煎2min即可食用，方便快捷又美味，讓我們在家就能享受到平價米其林牛排大餐。
現在購買10片菲力牛排僅需148元，比我之前買的還要便宜50塊錢，冬天就該多囤點牛排，喜歡吃的小夥伴抓緊入手！