說起煤球，你印象中的它是這樣的。
或者是這樣的。
那你有見過這樣的嗎？一款能吃的煤球！
你有見過煤球蛋糕嗎？顧名思義，外表來看就像塊蜂窩煤，簡直是複製粘貼！如果有這麼一塊黑乎乎的蛋糕擺在你面前，你願意吃下去嗎？
如果願意，那我教你做一款煤球蛋糕，先準備以下材料吧
材料
低筋麵粉80克
細砂糖20克（蛋黃使用）
細砂糖40克（蛋白使用）
雞蛋4個（蛋黃蛋白分開）
牛奶50克
色拉油20克
黑芝麻醬80克
蜂蜜20克
竹炭粉5克
1、先把黑芝麻醬、竹炭粉和蜂蜜混合一起攪拌均勻
2、把20克細砂糖加入蛋黃用打蛋器攪拌均勻，依次加入色拉油、牛奶拌勻
3、篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀翻伴均勻，放置一旁備用
4、打發蛋白霜，分三次打發，直至打發到乾性發泡，這裡有打發蛋白方法。別再浪費雞蛋了，打發蛋白or全蛋不得不看的細節
5、打發好之後挖三分之一蛋白霜在蛋黃糊裡，充分翻伴均勻，再倒入全部蛋白霜，用橡皮刮刀快速翻伴均勻
6、在混合好的黑芝麻醬和蜂蜜盛入一刮刀蛋糕糊，混合均勻，在倒入剩下的蛋糕糊，用刮刀輕快攪拌均勻
7、倒入模具8分滿，放進預熱好的烤箱，150℃中層烤25分鐘左右，牙籤戳麵糊沒有粘一般是熟了
8、立馬倒扣放置稍涼，用脫模刀脫模，再用奶茶大吸管在蛋糕表面戳幾個洞即可
一款黑油油的煤球蛋糕就誕生啦！
小貼士
1、建議用4寸的模具，更接近真實煤球尺寸；
2、黑芝麻粉是由炒熟的黑芝麻、黑豆和黑米混合打出來的粉；
3、去核器大小的選擇：6寸的選2mm，4寸的選1.4mm或1.1mm
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