河源「紫金蟬茶」被小綠葉蟬咬過的茶——獨具特色!

2021-01-09 淘茶文化

茶葉小綠葉蟬是我國很多茶樹種植區比較常見的蟲害之一,對茶葉的產量和品質造成了很大的威脅。但對於紫金縣來說,小綠葉蟬是個好心的小壞蛋,它讓紫金縣的茶葉在全國乃至海內外獨具特色。

被小綠葉蟬咬過的紫金茶,含有一股天然的蜜香,小綠葉蟬叮咬茶葉時,將其含有α—糖胺酶的唾液注入茶葉,通過複雜化學轉化後,再經特殊工藝,形成特殊蜂蜜香。

為何在別處是害蟲的小綠葉蟬到了紫金縣卻受到茶農的喜愛呢?這不得不說紫金縣黃金產茶地理位置,

出產蟬茶的紫金縣,位於廣東省河源市,與臺灣阿里山、雲南普洱市同處茶葉生長黃金緯度,全年氣候溫和、光照充足、雨量充沛,高山連綿,境內自然生態環境優越,森林覆蓋率達76%,空氣、水質常年達到國家I級、II級標準,堪稱「北回歸線上的綠寶石」,是高品質茶葉生長的黃金寶地。

茶山海拔位置也給了小綠葉蟬健康的生存環境,紫金縣大部分茶山處於海拔300-800米之間的高度,是最適合小綠葉蟬生存的高度。海拔過高的地區小綠葉蟬少,低海拔地區雖有小綠葉蟬但茶青原料不佳。紫金縣茶山恰恰處在最佳位置。

近年來,紫金縣茶產業成為了紫金縣一項獨具特色的優勢產業,質量興茶、品牌興茶工作已經走在全市前列,紫金縣茶葉產業園是廣東省第一批現代農業產業園之一。目前,全縣茶葉種植面積5萬畝,是廣東茶葉的主產縣之一。2019年,紫金茶區域品牌價值達34.8億元。並被省認定為廣東省特色農產品優勢區(紫金綠茶、紫金紅茶、紫金烏龍茶)。

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