奶蓋糯米糰團奶茶
By 莎糖家
這款網紅奶茶真的是太好喝了，因為不太喜歡豆乳，所以我把豆乳換成了消化餅乾粉，吃出了提拉米蘇的味道。真的是太喜歡了。
原料：伯爵紅茶、牛奶、水、細砂糖、淡奶油、糖粉、消化餅乾粉、糯米粉。
做法步驟：
第1步、準備好食材料，消化餅乾壓成粉。
第2步、將茶包放入靈檬奶茶機的過濾網中。
第3步、固定好過濾網。
第4步、在奶茶機中加入180克水。
第5步、加入180克牛奶。
第6步、通電選擇奶茶功能，有了這個機器不用看著，很方便。你可以去做其它材料。
第7步、糯米粉35克加入30克水揉成團。
第8步、把糯米糰搓成小球入開水中煮熟撈出過冷水備用。
第9步、淡奶油加糖粉打發到硬性裝入裱花袋備用。
第10步、這個時候奶茶也做好了。
第11步、將奶茶倒入杯中加入適量的細砂糖攪拌均勻，放涼備用。
第12步、擠入打好的淡好油做為奶蓋。
第13步、將糯米糰串在竹籤上放在奶蓋上，再撒上餅乾粉就OK了。
小貼士：
1、餅乾粉可以換成豆乳粉。2、糖的量根據個人口味調整。3、因糯米粉品牌不同，吸水量不同，所以水的量根據情況調整，可成團就OK。
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