肝臟作為五臟之首，是人體中重要的器官之一，它主要負責的工作是排毒解毒、合成讓那個、分解等。肝功能雖然是如此強大的，但是另一方面它也是脆弱的，很多時候被人們的行為傷害到了，但是他也不會說出來它受傷了，通常情況小，肝臟都是默默承受住這一切。我們生活中一些不健康的飲食習慣和不良的生活習慣都會對我們的肝臟造成損傷。
轉氨酶水平上升是因為轉氨酶能敏感的感知到肝臟是否受損。肝臟受損時，轉氨酶就會被釋放到血液當中，這個時候檢測血清中的轉氨酶含量是上升的。所以在醫學上說轉氨酶數值是證明肝臟是否健康的一個重要指標。
3種餐桌上常見的「傷肝食物」，肝病科主任勸你少吃
1、醃製食物
像鹹菜這類的醃製食物都是經過大量的食鹽醃製而成的，而鹹菜配白粥又成為了很多人的一個早餐必備食物。但是你知道嗎，醃製食物中其實含有大量的亞硝酸鹽，如果人體中攝入過多的亞硝酸鹽，就會對肝臟造成分解代謝的負擔，會嚴重傷害到肝臟的健康。因為亞硝酸鹽是需要經過肝臟分解代謝的，代謝產物亞硝胺是一種致癌物，會誘發肝細胞發生變性，這樣就很容易增加肝臟的病變風險。
2、黴變水果
很多人秉承著傳統的節儉行為，有一些水果發黴了，還是不捨得扔掉，大部分人都是選擇削掉發黴的部分，剩下的繼續吃。其實這樣的做法會對肝臟造成嚴重的傷害。已經發生黴變的水果中其實含有大量的黃麴黴毒素，醫學研究表明，它的毒性是非常強的，人體攝入一定含量，就會導致肝臟發生病變，很容易誘發肝硬化、肝癌登疾病。
3、高脂肪食物
因為肘子、紅燒肉這類的食物都很可口下飯，所以引發了很多人的喜歡，成為了人們餐桌上必不可少的餐食，但是這類食物攝入過多，其實不利於肝臟的健康。肝臟負責分解轉化脂肪成為能量，但是一旦人體攝入的脂肪含量過多，就會堆積在肝臟周圍。脂肪長時間的堆積沉澱，就會影響到肝細胞，導致肝細胞發生脂肪變，增加脂肪肝等疾病風險。
肝病科主任：降轉氨酶很簡單，1種「素」嘗試吃，肝功能變正常
轉氨酶升高，肝臟受損嚴重，肝病科主任建議採取降酶保肝的措施。1種「素」是指平和甘葛決，這是一種含有枳椇子、葛根、決明子的養肝營養素，適當補充可以修復受損肝損傷，降低轉氨酶，調養肝臟。
其中的葛根可以抗肝損傷、幫助肝臟排毒解毒，能有效阻止肝臟纖維化，保護肝臟避免肝臟再次受到傷害；
而枳椇子和決明子則可以清除肝臟內的自由基，降低轉氨酶在血清中的含量，保護肝細胞不被損傷，它們具有多重保肝臟的活性。
每天補充平和甘葛決，有效養護肝臟，降低轉氨酶，不讓肝臟受到傷害，預防肝病的發生。
養護肝臟，做好2件事
1、遠離菸酒
菸酒的代謝產物會造成肝臟損傷，還會加速肝細胞凋亡，降低身體免疫力，增加肝臟發生病變的風險，所以為了肝臟健康，肝不好的人一定要遠離菸酒，遠離這種傷害肝臟的行為。
2、堅持運動
每年做有氧運動一個小時，能有效提升人體免疫力，提升肝臟新陳代謝速率，減輕肝臟壓力。建議肝不好的人，每天控制好運動時間和運動量，一定不能長時間的劇烈運動，那樣只會增加肝臟負擔，不利於肝臟的健康發展。
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