麵包烘焙培訓課程:
適合人群:對蛋糕和麵包感興趣,學習內容主要基於開設商店所需產品設計,適合開設商店專業課程。
學習內容:設備/電器/材料設備,產品生產,商店管理,
班級特色:結合當前市場產品結構,全面教授精美時尚的熱銷產品,將理論與實際操作相結合,對商店管理的理解和理解,畢業後能夠獨立經營/經營麵包店。
授課方式:上述班級小班授課,講師一對一指導,學生動手操作;整個學習過程由專職老師指導。
韓式裱花培訓課程:
適合人群:面向對韓式裱花蛋糕有濃厚興趣但沒有基礎初學者,從蛋糕裱花製作基礎知識到能完全獨立製作各款韓式裱花蛋糕。
學習內容:基礎器具的認知與購買;獨特的操作手法;韓式裱花多種方法;多種裱花顏色配方搭配:作品呈現:獨立製作:韓式裱花蛋糕調色技巧:韓式裱花蛋糕配色技巧:韓式裱花蛋糕專業奶油霜的製作方法,直線DIY奶油霜,全面掌握製作方法;
教學方式:為了提高教學質量,優化教學服務,學校邀請行業知名師傅手把手演示教學,提倡理論與實踐相結合的教學模式。
烘焙培訓速成班:
適合人群:面向對西點有濃厚興趣但沒有基礎初學者,從製作基礎知識到能完全獨立製作各款蛋糕。
學習內容:烘焙原料、模具、機器設備的認識和操作方法;麵團打法,麵包烘烤時間、溫度的控制;麵包西點的整形,表面裝飾製作;主要單品(千層蛋糕、菠蘿包、切片方包、披薩、蛋撻、蛋糕卷、杯子蛋糕、蛋黃酥、月餅、泡芙、曲奇、手工餅乾、馬德琳、司康、核桃酥、牛角包、辮子包等)
教學方式:老師一對一示範和講解,學員實踐操作,並由老師現場指導,包教包會、隨到隨學、學會為止、學習時間自由,零基礎也不用擔心學不會,我們都會耐心把您教會。
法式甜品烘焙班:
適合人群:針對零基礎學員想學習法式甜品, 全天小班制學習烘焙技術掌握全套開店管理技術;
學習內容:設備、原材料的認識;麵團的打法,發酵的講解和技巧;西點麵包整形、表面裝飾的製作;烘烤時間、溫度的撐控;主要單品(法式蜂蜜包、蔓越莓雜糧包、法國傳統海鹽法包、法式甜品組裝、馬卡龍、義大利曲奇、蔓越莓餅乾、覆盆子香草慕斯、開心果樹莓慕斯、法式焦糖淋面)
教學方式:手把手教學100%實操訓練,現場到實體店面學習,三大階段,全實戰學習,專業烘焙導師手把手教學,從理論基礎、製作工藝,到產品的選材搭配,提供學習所需原材料及工具。