中藥上有價值的扁豆又稱為白扁豆，功效是可以健脾化溼、和中消暑。臨床上可以通過白扁豆，治療相關的疾病。比如女性的白帶過多，還有患者出現的食慾下降、大便溏洩，還有腹瀉，以及出現了暑溼所導致的噁心、嘔吐，都可以通過扁豆來進行治療。該藥具有明顯的抗細菌、抗病毒的作用，同時可以增強人體的免疫功能，對於輔助治療消化道疾病，像痢疾，還有急性的胃腸炎，以及中毒，都有非常好的療效。用白扁豆種子還可以培育白扁豆芽苗菜，口感清脆，氣味芳香。
白扁豆芽苗菜的種植方法
1、選種
播種需要用潔淨、飽滿發芽率高的種子，
2、浸種
首先用清水衝洗一下，然後用55℃水燙種10-15分鐘，放在潔淨的水盆裡，放上清水，攪拌一下，靜置30分鐘，浸泡時可用筷子順時針方向攪動至常溫下靜置以免將種子燙傷。將漂在水面的種子，撈出淘汰。，然後再用水浸泡8-12小時。
3、催芽
播種前把育苗紙鋪好用水將育苗紙潤溼，然後將種子瀝水後用清水衝洗乾淨後均勻鋪在育苗紙上。催芽把播種好的種子上面覆蓋一層溼潤的育苗紙，放在避光陰暗處進行催芽，及時噴水，上下兩層育苗紙均需要噴溼，小扁豆苗的最適宜溫度為22-23℃，每天保證適量通風，避免溼度太大。
4、生長管理
生長期要保證芽苗生長環境的溼度，通常在80%左右，每天噴水2-3次。由於蕎麥具有向光性，及時調換育苗方向，保持苗高一致。
5、採收
當小扁豆苗高度達到12cm左右時可以採收。
菜之初芽苗菜種植採用真正的物理培育，科學種植方法，使芽苗菜快速生長，提高出芽率。簡單易學歡迎私信。
小編馬甲原創，切勿搬磚，搬磚必究。