老人買蟹過生日 養法不當全死光

2020-11-22 長江商報

現在網訊（長江商報記者 汪志 通訊員 魯斌 徐玉梅）"買了3斤螃蟹，過了一晚全死了，現在我找販子，他還不認帳」。昨日，家住紙坊街熊廷弼路的韓爹爹十分氣憤的向江夏工商青龍所投訴。
接投訴後，工商人員立即陪同其前往城東農貿大市場。原來，昨日是韓爹爹72歲生日，俗話說「九九重陽吃蟹黃」，他決定買幾斤梁子湖螃蟹讓祝壽的兒女們嘗嘗鮮。20日下午，他在紙坊城東農貿市場以每斤25元的價格買了3斤螃蟹。攤主戈某囑咐他，「把毛巾用水打溼蓋在螃蟹上可以暫時保鮮，但時間不宜過長。」因為老人年事已高，聽力不佳，聽成了用水養，回家後把螃蟹養在一個裝滿水的小水缸裡，誰知過了一夜全死光了。
看到老人又提著死蟹找來，當著工商人員的面，戈某十分委屈：「活蟹賣給你的，你養法不當把活蟹淹死，我沒有責任怎能退換？」戈某一席話雖然在理，卻讓老人氣憤不已、淚流滿面。

 

螃蟹保存方法
方法一:用冰箱保存螃蟹.

所購螃蟹數量不多能在三天左右吃完的保存比較簡單.選活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗,然後放在冰箱的冷藏櫃,溫度保持5度-10度，蓋上溼毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續保存。

區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。

方法二:選活力旺盛的螃蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊；然後加水至螃蟹身體的一半高主要是保溼,不能把螃蟹全部埋住.因為您不太可能備有增氧設備,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,每天檢查螃蟹,把活力不足的螃蟹及時吃掉,採用這種方法保存陽澄湖螃蟹,氣溫不高的時候螃蟹保存可超過5天.

方法三:如果所購螃蟹量多三五天吃不完,最好的保存辦法是,把自己的浴缸---做暫養池---先讓出來給螃蟹享受一下了,因為浴缸四壁光滑,螃蟹無法逃跑,把螃蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住螃蟹,使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸,並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦,用這種方法儲存螃蟹一般可超過7天或更長,品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。另外,每天檢查螃蟹,把活力不足的螃蟹及時吃掉。

責編：ZB

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