綠茶也被稱為未發酵茶。這種茶是以茶樹新稍為主，經過殺青，揉捏，乾燥等多種工藝手段加工而成的茶葉。主要是因為這類茶泡好的顏色和光澤的話，主要為綠色，因此得名綠茶。綠茶是由新鮮的茶葉製成的，這些茶葉在高溫下儲存以殺死各種氧化酶並賦予茶綠色的顏色，然後通過熨燙和乾燥製成茶，綠茶未經發酵，在中國非常廣泛和常見。
喝綠茶比喝紅茶有益
綠茶和紅茶的原料差別不大，主要都是茶葉。它們區別在於各自的加工工藝不同。就拿綠茶來說，只需要將茶葉烘乾即可；然而紅茶還需經過切小和發酵，氧化等等更多的工藝。發酵成為紅茶的時候，許多的多酚會出現降解。從這個角度來看，未精製的綠茶可以容納更多的多酚，因此，綠茶對人體的健康會有更多的好處。而且綠茶一般不添加有其他添加劑，而且它的熱量是非常少的。不少的營養學家認為，綠茶中所含的各種物質，尤其是咖啡因，對人腦中交感神經的功能可以起到很好地促進作用。
綠茶對減肥影響不大
但是，綠茶不能很快地溶解脂肪，只要你有過親身經歷的話，每天喝3至4杯綠茶後，過了一段時間，也不會看到有比較明顯的減肥效果。如果喝太多的綠茶，可能在一定程度上起到減輕體重的效果，但是不並不明顯。但是喝太多的綠茶的話，身體會出現某些不適感，例如脈搏過快，出汗過多和容易煩躁不安，可能會超過減肥所給身體帶來的效果。
為什麼說喝綠茶會更健康？
1.抗癌和抗癌
綠茶有助於預防和抵抗癌症，以內茶多酚可以阻止體內亞硝酸銨等致癌物質的合成，對癌細胞具有直接的殺傷作用，並改善人體的免疫系統。根據相關數據，茶中的多酚茶中的（主要是兒茶素類化合物）有益於預防和治療胃癌和結腸癌等癌症也可以起到一定的輔助治療作用。
2.抗衰老
綠茶可以有助於延緩衰老。綠茶中含有較多的多酚，這類物質具有很強的抗氧化和生理活性，是人體自由基的清除劑。根據有關部門的研究，茶多酚在消除人體自由基方面有很好的效果，而且相比於其他物質也要健康得多。並且茶多酚可以阻止脂質過氧化並消除活性酶，起到抗衰老的作用。而且綠茶中多酚的抗衰老作用是維生素E的18倍，抗衰老效果很好。
3.預防輻射
綠茶有助於防止和治癒輻射給身體所帶來的的損傷。茶多酚和氧化產物對醫學機構臨床試驗中，放射性鍶90和鈷60給身體帶來的毒性具有很好的吸收的作用。與而且經過相關數據和實踐證明，綠茶提取物對於治療腫瘤患者在放療過程當中，所患的輕度放射病的的治癒可達到90％以上。茶提取物對於治療射性白細胞減少症的治療效果有很好的效果。
4.殺菌
綠茶也具有較好的殺菌作用，茶多酚具有明顯的收斂作用，對病毒和病原菌有很強的抑制作用，並具有明顯的抗炎和消除炎症的作用，尤其對腹瀉很有效果。中國許多醫療機構都使用茶製劑來治療急慢性痢疾，變形蟲痢疾和流感，治癒率很高，效果很棒。
喝茶，也不一定說是非要和某種固定的茶，個人有個人的想法，而且每個人的體質都不一樣，因此喝什麼茶要由自己決定。喝茶，對身體來說是有很好的健康養生作用的，不管是喝茶還是用茶來做其他的，都有很好的效果和作用。當然，喝茶的話也要時刻注意怎么喝，喝多少，尤其是要注意喝的量。並且要清楚喝的茶不能和哪些食物一起食用，不然的話，隨意亂喝的話容易會對身體健康造成危害。