張一山大家並不陌生，相信大家都看過他拍的電視《家有兒女》，一定讓大家記憶猶新吧，不過他在一檔節目中挑戰一種被稱為「食物界的生化武器」的鯡魚罐頭也是讓我記憶深刻，不知道大家有沒有看過那檔節目，反正我是記憶深刻，在那檔節目中當打開罐頭的那一刻主持人就跑得遠遠的，當時就很奇怪這是一種什麼魚？既然那麼難聞，為什麼還要吃？
張一山吃的鯡魚罐頭是什麼魚，為什麼說它是食物界的生化武器？
其實鯡魚罐頭是一款來自瑞典的獨特美食，據說300年前當地漁民為了讓在海裡捕獲的魚存放時間能久一些，於是想到用這種自然發酵的方法來醃製鯡魚，但又怕魚在發酵過程中腐爛變質，於是便在魚撈上來發酵前，放在非常濃鬱的鹽水中用中小火先煮一下再倒入罐頭中讓其自然發酵。
所以鯡魚罐頭就算是發酵過度，也不容易變質，只會讓人感覺鹹、鹹、鹹，其次就是臭、臭、臭，臭到什麼地步？老遠聞到那個味都會讓人忍不住想吐，而且發酵後的鯡魚罐頭看上去湯湯水水的，就像是臭氣衝天變了質的食物，看起來就會讓人感覺到難以接受，更別說吃了，據說建議大家在開罐的時候要做好防護，免得發酵後的氣壓過大，氣體噴出，會對人的味覺造成影響，因此大家叫它「食物界的生化武器」，也有好多人一看到它就躲得遠遠的。
雖然在大家的概念中，這是一道很難吃的美食，但其實對於喜歡吃重口味的美食家或者在海邊待過的喜歡吃海味的人來說，它可是一道不錯的美味佳餚，就像我們中國有名的傳統美食臭豆腐，聞起來就很臭，但吃起來卻是非常的香，也有吃過的人說這個鯡魚罐頭就是臭豆腐的濃香型口味，唯一多了一些魚自帶的魚腥味，不過如果既然是臭豆腐的味道那還不如直接買臭豆腐好了，一份鯡魚罐頭畢竟也不便宜啊，得要100多塊，還是算比較貴的了。
不過貴當然也還是有原因的，畢竟這鯡魚罐頭也只有瑞典才生產，而且營養價值也還不錯，不僅含有鈣和鐵，維生素C的含量也很高，適當食用能補益氣血，提高人體免疫力，至於能不能接受它的這種又臭又噁心的味道，就看你願不願意去嘗試啦！
如果是您，您會嘗試去吃這種有獨特味道的食物嗎？如果你想挑戰自己嘗試一下，別忘了，這是開罐即食，做好「防護措施。」
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