人生在世,總逃不過「真香定律」。就比如,烤雞腿有什麼好吃的,我一般不會吃那東西,直到後來遇上公子向北走薄香烤雞腿,被狠狠地打臉,雖然「小龍蝦自由沒實現」,但我要努力實現「烤雞腿自由」。
公子向北走餐飲在邯鄲有好幾家門店,以薄香烤雞腿為招牌,薄香紅潤,鮮嫩多汁。平時很少吃烤雞腿的我,這一次竟去排隊購買,等了近半個小時,終於吃上了那口薄香烤雞腿。
薄香烤雞腿類似於餅狀,是一個薄片,分三小塊裝在餐杯中,外焦裡嫩,肉質豐盈,入口焦香,味道豐富多層次,一種濃鬱香味充滿在口裡,不知不覺就吃了一塊。
薄香烤雞腿所用食材,都已經過手工去骨片薄,方便醃製時更入味,同時烤制更加省事省力,更容易烤熟烤透。一手拿生雞腿片,一手準備香料,邊烤邊翻,邊翻邊撒香料,淋上一層秘制油,搭配秘制醬料,撒上白芝麻,薄香烤雞腿就完成了,有蒜香、麻辣、香辣、番茄、孜然等不同口味,每種口味都有不同感受。
薄」與「香」的結合,成就了薄香烤雞腿,當初拒絕得有多堅定,後來的「真香」就有多香。