在我們的日常生活裡，魚是我們餐桌上必不可少的食物，因為味道鮮美，營養豐富，所以大部分人都是非常喜愛吃的。而且在我們國家，魚類品種眾多，大家也有廣闊的選擇。
相信很多人也吃過這種魚，特別是湖南的朋友應該對它很熟悉，因為這種魚就是從湖南湘江流域產出的。這種魚全身都是黃色，有民間說法是因為能夠發出鴨子一般的叫聲，所以大家也把它叫做黃鴨叫。
其實它的學名是叫做黃顙魚，因為肉質細嫩，營養價值極為豐富，成為我們餐桌上的珍品食餚。但由於過度捕撈，野生資源已經日漸稀少了。下面就由小編來帶領大家一起了解一下這種黃鴨叫的魚類吧。
一、黃鴨叫的市場價格
如果是野生的黃鴨叫，市場價格往往會更高一些，在很多地方，一般可以賣到30元/斤的高價。如果是養殖的，價格會稍微低一些，一般是18-20元/斤左右。
二、黃鴨叫的養殖前景
黃鴨叫的肉質鮮嫩，味道肥美，蛋白質含量為16.7%左右，脂肪含量為0.7%。有消水腫、預防貧血等多種作用，在常見的食用魚類中可以說是營養價值極為豐富的種類了。而且它不像別的魚那樣多刺，因此也很適合吃小孩食用。
近年來黃鴨叫大量出口日本、韓國等地，由於過度的捕撈，野生資源可以說是漸漸變得稀少。
從出口的數量來看，黃鴨叫不僅受到國內消費者的喜愛，也受到了國外市場的青睞，而從市場價格來看，黃鴨叫的售賣價格也處於較高的位置，養殖前景還是不錯的。
三、黃鴨叫的養殖技術
1、準備好養殖的池塘
選擇有水源充足、水質沒有汙染、排水便利的池塘作為黃鴨叫的養殖池塘，面積可根據養殖的數量而定，如果是主養黃鴨叫，一般在4-9畝左右就可以。黃鴨叫教喜在弱光下捕食，所以水的深度可以在1.8米左右。
要注意在魚种放入之前的半個月左右，要對池塘進行清理以及消毒，消毒物品可以用生石灰。
消毒後隔一天可以進行注水，再隔一天可以施入腐熟的有機肥料。等到池塘裡的毒性物質完全消失，就可以放入黃鴨叫魚種了，要注意池塘裡還需配置增氧機，以保證池塘裡氧氣的充足。
2、黃鴨叫魚苗的選擇
魚苗一般是選擇無病蟲害，健壯均勻的類型，在放養期間的3-4月，放養的規格可為1100-1400尾/畝左右。同時還可放養適量與黃鴨叫習性較為相近的魚類，進行搭配套養。
3、黃鴨叫養殖的日常管理
黃鴨叫的養殖管理要做好日常的巡塘，仔細觀察魚苗的飲食、生長等情況。一旦發現魚苗的異常，可以做到及時的處理。注意池塘的水質和PH值的調整變化，以及水溫的調節等。
4、出苗的注意事項
黃鴨叫一般生長到100g左右的大小就可以進行出苗上市了，不過具體的出苗時間也可以根據市場的需求來定。在進行魚苗的捕撈時，要注意不要傷到魚苗。
綜上，就是小編為大家介紹的一些關於黃鴨叫魚類的內容了，相信各位朋友看完，對黃鴨叫這種魚類也有了一定的了解。而對於湖南區域的朋友來說，應該是對黃鴨叫的美味程度以及烹飪做法也是相當熟悉了，小編聽說還有朋友專門去到湖南的湘江流域地區去吃黃鴨叫的呢。大家對黃鴨叫熟悉嗎？還了解過關於它的哪些知識呢？
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