家家有老人，人人都會老，這不僅是指人的外表會變老，也指人的大腦會慢慢衰老。
我們常說的老年痴呆也就是阿爾茲海默症，目前已成為中國老年人第4大「健康殺手」，僅次於心血管病、癌症和中風。
在中國阿爾茲海默病目前患病人數約1000萬，而每年新發生人數約30萬，預計2030年患病人數會超過1600萬。
我國65歲以上的人群中，3%換有此病，根據2016年發布的《中國老年人走失狀況白皮書》顯示，平均每天約有1370名老人走失。
其中65歲以上老人更容易走失，比例達到了80%以上。
6大高危因素要警惕
阿爾茲海默病是不可逆的，但是提前進行良好的護理對延緩病情至關重要！
生活中，很多人都以為自己只是記性變差，而沒有對老年痴呆症進行警惕。當前，引發阿爾茲海默症的6個主要高危因素如下：
6大高危因素
1、 年齡在60歲以上，主要是大腦的生理老化。
2、患有心腦血管疾病（腦中風、冠心病）容易惡化阿爾茲海默病。
3、三高：加劇腦的惡化和萎縮。
4、易感性格：脾氣暴躁、易怒；獨處、抑鬱；缺乏興趣愛好；忙於工作沒有娛樂的人。
5、有外傷影響。
6、低教育水平。
常見的補腦食材
日常生活中，我們吃點什麼可以補腦呢？
膽鹼又稱維生素B4，是少數能夠穿過腦血管屏障的物質之一，通過此屏障進入腦細胞製造幫助記憶的化學物質；同時它還是構成乙醯膽鹼的主要成分，對神經衝動的傳遞起著重要的作用；另外，它對大腦記憶區膽鹼能神經元及神經突觸形成有關鍵作用，故可以促進腦發育、增強記憶力；不僅如此，膽鹼還可以防止老年人記憶力衰退，有助於預防早期老年痴呆症。
那麼，生活中如何補充膽鹼？
人體所需的外源性膽鹼90%是由卵磷脂提供。
1
雞蛋
每枚雞蛋中的卵磷脂含量約佔蛋黃總重量的1%，約含700毫克的優質卵磷脂。
每人每天攝入1000mg左右的卵磷脂就可以了，也就是吃2個雞蛋就足夠了。
患有高血脂的人群可以隔天吃一個。
2
豆腐
大豆裡面也富含卵磷脂，根據食物成分表的檢測值顯示，大豆做成豆腐後，其卵磷脂的含量也是比較高的。
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授、食品科學博士範志紅介紹：大豆經過加工後卵磷脂基本上都保留在豆腐和豆漿中了，只要適當加熱，溫度不是過高，不久煮，是可以保留大部分卵磷脂的。
補腦好幫手
補腦的10種食物
在這裡，我們列舉了補腦的10種食物，日常生活中不妨多吃哦~
1.玉米富含亞油酸；
2.木耳富含蛋白質和多種維生素
是很好的健腦補腦食物；
3.核桃富含不飽和脂肪酸，滋養神經；
4.牛奶富含維生素B；
5.海帶富含亞油酸和卵磷脂
有很好的健腦功效；
6.菠蘿富含維生素C和微量元素錳
生津、提神，稱為記憶力水果；
7.香蕉富含磷和鉀，健腦；
8.魚類富含DHA，俗稱「腦黃金」
（高尿酸人群少吃海鮮）；
9.黃花菜含有豐富的卵磷脂
增強和改善大腦功能；
10.藏紅花含有刺激神經的因子
還有活血功效，預防腦中風。