大家好，我是安倫，一個愛做飯的人，日復一日的堅持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食
導語：魚肉最好吃的做法，水煮6個小時，酥香鮮嫩，我家每年至少做10斤
還有短短一個月的時間就要過年了，家裡的年貨大家都準備好了嗎？我想這個時候大家最受關注的就是置辦什麼樣的年貨了吧？每年我家年夜飯上大魚大肉肯定是少不了的，其中老媽做的骨酥魚凍是最受歡迎的，每次上桌必光碟，家人都很喜歡吃。今天我就跟大家分享一下這道骨酥魚凍的做法，教你在家做骨酥魚凍，水煮6個小時，鮮美酥香又好吃，連骨頭都能吃。
魚是生活中最常見的一種食材，口感鮮美嫩滑，營養豐富，所以一直是很受大家喜歡的一種美食。魚的做法也是非常多的，可以炒著吃，可以燉著吃，還可以烤著吃，但是在我家最受歡迎的就是將它做成骨酥魚凍，鮮美嫩滑又酥脆，真是別有一番滋味，連骨頭都可以吃，老少皆宜，比紅燒魚，水煮魚都好吃，這是魚肉最好吃的做法，水煮6個小時，酥香鮮嫩，我家每年至少做10斤。
這道骨酥魚凍平時沒胃口的時候也在家做著吃，它的做法是非常簡單的，只需將魚處理乾淨之後放上香料煮6個小時就可以了，不需要複雜的手法，就算是廚房小白一看也便會的。接下來我就將這道骨酥魚凍的詳細製作方法分享給大家，愛吃魚的朋友可以進來學一下，以下是詳細的製作方法。
【食材】：草魚，幹辣椒，生薑，生抽，蠔油，香醋，食用鹽，白糖，香料若干等
【具體做法】
準備3-5條草魚，將魚鱗和魚鰓去掉，魚肚裡面的內臟取出來再將魚肚兩邊的黑膜去掉，用清水清洗乾淨之後放在一旁備用。魚鱗用清水清洗乾淨，去一下腥味，放進料包裡面紮緊備用。
在鍋中倒入適量的幹辣椒和生薑片，再加入一個滷料包，放上蒸籠，將處理好的魚用紗布包起來，擺放在蒸籠裡，加入沒過魚身的水，將裝有魚鱗的料包也放進來，在裡面加入適量的生抽，一勺香醋調味，再加入一勺食用鹽，一勺白糖提鮮，在上面再放上一個蒸墊，蒸墊的上面再放上一個重物，防止魚漂浮上來，然後開大火煮開，再轉小火慢燉6個小時左右。
時間到以後關火，將裡面的滷料包撈出來，放涼之後將它放在冰箱裡冷藏一晚上。
第二天取出來就已經成型了，美味的骨酥魚凍就做好了。將魚裝在盤中， 淋上魚凍就可以吃了。
魚肉最好吃的做法，水煮6個小時，酥香鮮嫩，我家每年至少做10斤，這就是我帶給大家的魚肉最好吃的做法，這樣做出來的魚肉鮮香美味又酥脆，雖然做的時間有點長，但是做好的骨酥魚凍是真心好吃，不用擔心魚刺，大人孩子都能吃，喜歡的朋友可以照著這個方法做起來。馬上快要過年了，大家都學著做一下吧，現在學會了，過年的時候做給家人吃，或者用來招待客人都是非常不錯的，教你在家做骨酥魚凍，水煮6個小時，鮮美酥香又好吃，連骨頭都能吃。
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