新年快樂呀！朋友們！
新的一年，卡卡依然是大家貼心的卡路裡贊助商~
雖然這個假期我帶了媽媽出門旅行，但我的心裡始終都惦記著大家！
所以回來後，我準備了一份新年禮物——提拉米蘇福袋。
這個小蛋糕不僅好吃，還有著美好的寓意，正好作為新年的第一道甜點送給大家！
提拉米蘇福袋，是一款用可麗餅皮把提拉米蘇包起來，做成福袋的小蛋糕，寓意著把好運都兜住了，吃完一整年都福氣滿滿！
提拉米蘇我之前就教大家做過，它有著濃鬱的芝士和咖啡香味，吃起來順滑細膩，底下還鋪著香脆的手指餅，口感超豐富！
為了增加提拉米蘇福袋的風味，我把底下的手指餅換成了巧克力蛋糕，再刷上一層咖啡液，巧克力和咖啡的雙重醇厚夾擊，讓人回味無窮。
不過這次的技術要點，不在提拉米蘇，而是外邊的可麗餅皮。
做可麗餅皮最好用平底鍋，以麵糊倒入鍋中，攤平後厚度在2毫米左右為佳。
這樣麵糊才能受熱均勻，做出來的餅皮才不會一塊焦一塊軟。
之所以用可麗餅皮來包，是因為它有一定的韌度，更容易做出好看的造型。
包法稍微有些複雜，但並不難，只要花點心思跟著步驟做，就能擁有一個圓滾滾的提拉米蘇餡小胖子。
最後，在頂部簡單地擠上奶油，撒上可可粉裝飾，就可以把福氣吃進肚子啦！
一勺kuai下去，輕鬆就能劃破表面的餅皮，還沒入口，可可香氣就充斥了鼻腔。
可麗餅皮的溼潤恰到好處，不會有厚重感，軟糯好嚼，偶爾冒出來的黃油香氣超級治癒！
入口細細品味，濃鬱的咖啡香氣一下就喚醒了味蕾，順滑的芝士奶香則起了平衡作用，更添幾分甜美。
底下的巧克力蛋糕香濃軟糯，比起手指餅，更能容納咖啡液的香氣，馥鬱的香氣嘗過一次就再也忘不了。
新年的第一口甜，連帶著我滿滿的祝福，一起送給大家~
祝大家在2021諸事順遂，好運連連，最重要是吃得開心！
PS：此配方可做6個提拉米蘇福袋
首先來做可麗餅皮：
1.將低筋麵粉，細砂糖和海鹽過篩至乾淨的玻璃盆中
2.加入雞蛋，用蛋抽混合均勻
接著加入融化的黃油，繼續用蛋抽混合均勻
3.分次加入牛奶，用蛋抽混合均勻，過篩至乾淨的容器中
接著倒入咖啡粉，攪拌均勻後，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏2小時
4.舀一勺60g左右的麵糊，倒入不粘鍋，迅速晃動，使麵糊蓋滿整個鍋面
麵糊凝固，並且表面有泡泡冒起，就可以翻面煎另外一面，大概是1分鐘
手放在鍋上方10釐米左右，能感覺到熱氣，就可以攤餅啦
接著製作咖啡糖水和巧克力蛋糕：
1.小碗中倒入細砂糖和咖啡粉，然後倒入熱水，用小蛋抽攪拌均勻即可
2.巧克力蛋糕可以參考黑森林蛋糕中的做法，點擊即可查看詳細做法
然後製作芝士糊：
1.馬斯卡彭芝士中加入細砂糖，攪拌均勻
2.接著加入淡奶油，用電動打蛋器打發至有紋路即可
最後我們來進行組裝：
1.可麗餅皮中間留白，可用圓型模具固定，平均切成8塊
2.將可麗餅皮放進模具中，整理好邊緣，每片餅皮從中間剪開，擠上馬斯卡彭芝士糊
巧克力蛋糕切成小圓片，可用圓形模具直接印下，蓋在芝士糊上，刷上咖啡糖水
3.將餅皮一層層疊加起來，蓋上烤盤，放進冰箱冷藏定型
4.吃之前在表面擠上奶油，撒上可可粉即可
嫌麻煩的話也可直接食用
這個小蛋糕切開以後，切面看著就像一座小山丘，一層又一層的，滋味豐富又迷人。
配上一杯茶，新年也悠哉又美好呢~
我還給辦公室的小夥伴每人都準備了一份，好運氣通過分享會成倍增長哦，嘻嘻~
如果大家新年第一份甜點，還沒決定好做什麼，不如就試試這個提拉米蘇福袋，把福氣也送給家人和朋友吧。